河北，古稱燕趙之地，作為古時漢地九州之首，
它的另壹個名字相信很多人應該更為熟悉——冀州。
河北是華夏文明的發祥地，境內文物古跡數不勝數，
尤其在數千年的文化長河的演變之中，這裏形成了五大文化脈系，
即和合文化壯美長城、直隸文化神韻京畿、根脈文化誠義燕趙、開放文化弄潮渤海、革命文化紅色太行。
多屬性的文化支脈造就了當地 旅遊 資源和人文資源的多樣化，
諸如野山坡、蝸皇宮、清東陵、清西陵、山海關，都是非常不錯的好去處。
其實相對於美景，河北當地的 美食 也是尤為吸引人的，
尤其是對於中外矚目的小吃文化，河北可是當仁不讓的小吃帝國。
就拿接下來介紹的6款小吃，它們在河北家喻戶曉，喜歡的朋友不要錯過。
1：石家莊熏肉
石家莊有兩大特色小吃最具風味，其壹是缸爐燒餅，其二就是熏肉。
燒餅很常見，但缸爐燒餅在烙制手法和餡料配比上壹直推陳出新；
至於熏肉，它不僅 融合了32味名貴中藥和香料的精華，整體工序經過腌漬、理湯、煮制、熏烤等前後18道工序。
復雜的流程造就難以模仿的仿禦膳風味，
加上百年工藝的傳承精練，讓這款熏肉美味名聲大噪。
2：邢臺道口燒雞
邢臺的道口燒雞在國內非常出名，早在70年代，
它就已經成為很多外國友人的惦念之味。
雖然在我國，燒雞款式的名品美味數不勝數，
但提到道口燒雞的 中藥老湯煨煮、淺紅外表喜人、肉質肥嫩不膩 等特點，
很多人總會不自覺地嘴角流出了口水，讓人回味無窮。
3：唐山棋子燒餅
愛下圍棋的人都知道，縱橫之棋局，黑白皆天地，小小壹盤棋，融合太極境。
我雖然棋藝不精，但對於各地的 美食 卻是著實精通。
就好比河北的這款唐山棋子燒餅，我第壹次看見它，就感覺它像圍棋中的“白子”。
小小壹個，蘸滿芝麻，細細嗅聞，焦香撲鼻，咬上壹口，酥脆誘人。
加上精湛的調餡手法和不同尋常的烙制工藝，讓其收獲了壹大批 美食 粉絲。
4：牛肉罩餅
看到“罩餅”二字，妳是不是以為它是壹款類似燒餅類的 美食 ？
其實當妳看到實物的時候，妳就會發現它其實是壹款牛肉湯的美味。
罩餅只不過是當地人常吃的壹種主食，
把它罩在鮮濃牛肉湯的表層，就形成了壹款當地特色小吃。
牛肉本身營養豐富，非常適合人們的四季滋補，加上少許白酒、肉蔻、桂圓肉、山楂幹等12種中藥輔材壹同燉煮2小吃即成美味。
幾勺濃湯，厚實牛肉，少許蔥花或香菜，放上罩餅，美味即食。
5：驢肉火燒
聊到河北名小吃，驢肉火燒不能不提。
作為我國金牌 旅遊 名小吃、地域十大名小吃之壹的驢肉火燒，
它在 風味上承載地方風味、口感上體現極致之鮮、工藝上追求精益求精 ，
加上簡單的吃法，實惠的價格，壹直深受國內外友人的喜愛。
它的好吃程度不需要過多言語，需要的只是妳親自品嘗的過程。
6：平泉羊湯
平泉羊湯又稱八溝羊湯。
它在風味上鮮香不膻，這和常態的羊湯差不多，
但這款湯品習慣以羊頭、羊骨、羊雜熬制全湯。
以嫻熟的刀工切碎羊雜，剔除羊頭和羊骨周身多余的碎肉，
細細煨煮入味，香料去除膻味，白濃羊湯搭配壹把香菜，
羊雜的嫩香，撲面襲來，喜歡的朋友可不要錯過哦。