火鍋店活動方案（通用5篇）
為確保活動高質量高水平開展，時常需要預先開展活動方案準備工作，活動方案是闡明活動時間，地點，目的，預期效果，預算及活動方法等的書面計劃。那要怎麽制定科學的活動方案呢？以下是我精心整理的火鍋店活動方案（通用5篇），僅供參考，大家壹起來看看吧。
火鍋店活動方案1
活動主題：
重點推出“38元每位自助火鍋”
活動時間：
1月28號到2月19號
活動的內容介紹：
1、本次活動的時間主要集中在春節期間，估計人數較多。為了節省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優惠的具體時間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活動的任吃食物只限於展臺上所擺放的火鍋物料，客人另點按所點食物收費。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。
3、自助火鍋的湯底不在活動範圍之內。客人所選湯底按原價另外收費。
4、每位享受38元優惠的的顧客均可以免費獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。
5、享受優惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費。到結帳時間止鍋內有大量食物殘留要加收費用。費用從10元到100元不等，按殘留食物量計算。
6、為保證每壹位客人都可以享受優惠，自助的用餐時間規定不超過3小時，否則另加每小時10元收費。
7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務人員拿取食物。另外加費的除外。
8、本店對每位客人優惠加優惠，每壹位到本店吃火鍋的客人均可以免費贈送精美餃子壹碟。自助用餐客人可以打包帶回。
執行細節：
1、本次活動是本店開業兩周年以來的首次嘗試，意義重大。所有的執行有樓面的張部長負責。
2、對酒家全體服務人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動內容。重點在服務人員要遵守活動規則，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物時造成爭執。另外也要註意服務質量，不能怠慢客人。
3、廚房主事要監督好自助食物的質量，活動結束後及時將食物入庫，盡量保持新鮮和減少活動的消耗。
4、負責的張部長必須對當天享受自助的客人進行記載和分析，及時修改方案，報經理批準。
5、活動宣傳和物料均由策劃人員負責。
活動開展所需要的物料：
1、大概10米長22厘米寬的橫布，活動期間橫掛在酒家正門上方，紅底黃字橫寫“全市最平，38元每位任食自助火鍋”
2、高壹米的展架，展架貼壹張紅紙，用金字寫“歡迎享受自助火鍋”。
火鍋店活動方案2壹、介紹
1、主題：菜品消費滿100元，送50元啤酒券；
2、時間：20xx.05.20——20xx.06.20；
3、區域：各加盟店
二、目的：
1、帶動6、7月消費，從而提高營業額；
2、提高活動期的翻臺率；
3、提高過江龍火鍋知名度；
三、活動內容：
1、活動期內凡在過江龍火鍋各加盟店菜品消費滿100元均可獲得價值50元的“啤酒抵用劵”壹張，菜品消費滿200元可獲得價值50元的“啤酒抵用劵”兩張，以此類推！（備註：加盟商根據實際狀況安排啤酒品牌。）
2、凡端午節三天至店顧客每桌另贈：龍情蜜意端午粽壹份，過江龍火鍋爽壹紮啤酒抵用券使用說明：
1）此券只限於重慶過學習火鍋加盟店使用；
2）此券不可兌換現金、不找零、不撕票；
3）此券僅限於堂內消費，不包括打包產品；
4）活動期間凡單桌菜品消費金額滿100元（不包括鍋底、味碟、飲料和酒水）的顧客可使用“啤酒抵用劵”壹張，菜品消費金額滿200元（不包括鍋底、味碟、飲料和酒水）的顧客即可使用“啤酒抵用劵”兩張，以此類推；
5）此券為啤酒抵用券，僅限活動所列明指定啤酒消費，不抵用其它消費；
6）請於結帳時同時出示此券、方可享受優惠；
7）此券復印無效；
8）此券必須蓋有餐廳財務專用章方可有效，詳細使用方法請咨詢店內；；
9）此優惠活動最終解釋權在法律允許範圍內歸本餐廳所有；
10）本券有效期以發劵當日起計算7天內有效；
四、推廣計劃：
表現形式 時間 方式/內容 端午粽 20xx.5.20——20xx.6.20 購買數量根據店面實際情況 桌貼 15cm x 10cm 此為寫真背膠，直接貼於桌面上 店內海報 60㎝x 80㎝ 店面適宜位置張貼、擺放 x展架 180㎝x 80㎝ DM單 A4大小 用於掃樓、店內發放 啤酒抵用券 客人到店消費買單之後贈送 會員短信 每周1次
五、活動人力計劃：
客營：活動方案擬定、組織、現場執行；
策劃：廣宣設計、店面布置；
財務：收銀系統設置及監控，啤酒抵用劵管理；
店面：店面具體執行、安排、協調，送返劵相關解釋工作；（送劵必須做好相關登記；返劵必須在收銀小票上有值臺服務員、店總及顧客的簽字）
采購：廣宣所需物資采購；
宣傳海報及DM單模板請詢過江龍公司策劃部 將予以網絡傳遞以便各店適用。
火鍋店活動方案3壹、實施本方案的前提
實施本方案的前提必須是店堂完成，設施到位並能正常運作（定崗、定編），人員到位並能各司其職，當地的消防、衛生、工商、等單位關系已協調到位且協調壹致。餐飲消費的原則——就近消費原則。
1、本開業方案具體實施期：x月x日—x月x日，***計x天。
2、本開業方案宣傳主題：吃名火鍋“xx火鍋”，給您雙重驚喜（壹重：開業優惠酬賓；二重：好禮送不斷）。
3、實施本方案所需物品及經費預算。
二、方案的主要內容
（壹）開業前的籌劃準備工作
1、物品設施與設備的采購、調試、安裝等，並協調好與有關人員的關系，了解xx廣告業的情況等壹系列涉及後期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。
2、研究並熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。
3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用於檢驗內部營運情況。
4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。
（二）開業前期店內氣氛營造與烘托
1、形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券（代餐券）、氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作並督導落實到位。
2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的梁上懸掛pop吊旗、燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結，註意整齊與數量。
3、背景音樂：餐廳播放壹些隨和安逸的音樂。
4、店堂內員工整齊站臺、統壹著裝，開業期內員工按營運要求（早9：00，晚16：00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業口號、掌聲、班前營業安排等）。
（三）店外氣氛營造
1、門頭上懸掛兩面旗。
2、前放置壹氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：“xx火鍋”“隆重開業，拱門的旁邊各放壹氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝培正火鍋店開業；消費滿100元，送10元消費券。
3、找壹個顯要位置做壹幅布幅，內容：培正打邊爐店隆重開業！開業大酬賓：吃100元（菜品），送10元（消費券）、吃紅門火鍋，好禮送不斷。
註：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則。
（四）廣告宣傳
1、聯系學校各部門外聯部成員，大力宣傳“xx火鍋”。
2、聯系各外賣店主，在他們的外賣單上附加“xx火鍋”。
3、外賣單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域。
發放要求：
（五）開業促銷細則
1、消費滿100元，送20元消費券。
2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。
另有以下促銷細則可供參閱：
1、贈送現金券相關於就餐人員來回的交通費。
2、活動期間的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。
3、凡在活動期間內就餐的人員享受xx折優惠。
執行此促銷活動的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動其實相當於打約八折，但給客人的感覺是吃壹次可以免費再吃壹次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當地起到宣傳作用。
（六）開業慶典
若能請到當地名人或官員可摘壹個隆重的開業典禮，找壹家禮儀公司負責。註：以上為統壹實施方案，可根據加盟店的實際情況重點實施。
火鍋店活動方案4壹、活動主題
純香聞得見，健康看得見——xx（店名）歡度佳節，迎元旦
二、店內裝飾
裝飾品，可以選擇壹些中國結，傳統窗花等貼在店裏的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。
員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合壹下節日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。
三、時間安排
原則上來講整體活動的策劃方案應該在12月之前就制定下來，為執行預留足夠的時間，如果出現什麽問題也有時間來修改應對。提供壹個時間表僅供參考。
1）12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計劃；
2）12月5日—15日確定活動用酒水，菜單；
3）12月5日—15日核定文藝節目；
4）12月15日——20日聖誕節的裝飾、布置；
5）12月23日做好聖誕活動的各項準備工作，確定各個環節的負責人；
6）12月26日—12月30日，元旦節的裝飾、布置；
7）12月31日錢做好元旦活動的各項準備工作，確定各個環節的負責人。
四、海報設計
無論是聖誕節還是元旦節，制作主題海報，需要餐廳根據自己店鋪的風格來決定，突出本店特色。並且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：
壹般來說要求風格相襯，比如比較傳統的中式飯店，聖誕節期間可以選擇在顯示本店特色的同時融入西方的元素，中西結合的設計方式；而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素；而對於新興的時尚餐廳，無論是聖誕節還是元旦期間，都可以在海報和宣傳頁內加入壹些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色；如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那麽在聖誕節期間可以讓海報和宣傳頁突出西方傳統，在元旦期間可以加入壹些富有中國特色的元素。
五、廣告宣傳
1、網絡宣傳：網絡已經成為當今時代的主流，故而利用微博、微信公眾號等，將此次活動發布於網絡上，從活動的宣傳到活動的進行，拍攝照片刊登在網站上，宣傳此次活動，並抽取幸運粉絲免費參加，吸引大眾目光，微博和微信的營銷要做到位；
2、團購宣傳：近年來，團購這壹互聯網新興消費模式異軍突起，眾多年輕時尚達人也都會選擇團購這種優惠方式去消費。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團購模式吸引大眾消費；
3、通過店面裝飾，營造聖誕節或者元旦氣氛，在聖誕節時就可利用聖誕樹、聖誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費者來店消費；
4、制作節日促銷宣傳展架易拉寶進行宣傳；
5、制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的聖誕節元旦活動；
6、短信宣傳：向現有的新老客戶群發聖誕節，元旦的祝福短信，宣傳節日促銷活動。
六、活動安排
1、設置主題
為本次活動設置壹個主題，如“歡樂聖誕，盡享美食”，“歡慶元旦，xx餐廳與您相伴”等等；
2、設立“慶聖誕迎新年”的專題文化墻
在餐廳大堂的壹側，專門制作“慶聖誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節日氣氛，整個文化墻掛滿了雪花墜飾、聖誕老人像、金色花環、小星星等，員工在文化墻上寫下自己對聖誕節的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。
七、元旦特色活動
1、增設“派發紅包”的活動，紅包內可以贈送本店的代金券。
2、設置抽獎環節
3、特色美食：
4、元旦節美食活動
5、制定“新年套餐”，點套餐給予壹定折扣優惠。
6、每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點心壹份
7、增設新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍
八、文案撰寫
元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入壹些中國傳統元素，而中式茶餐廳及傳統風格的飯店，可以利用中國古典文化傳統詩詞做壹些宣傳。
九、背景竟音樂
1、喜洋洋
2、步步高
3、小桃紅
4、紫竹調
5、花好月圓
6、花兒與少年
7、阿細跳月
8、小霓裳
9、春節序曲
10、森林狂想曲
火鍋店活動方案5壹、開業活動
1、主題：聚緣七星，星星相映，買壹送壹。
2、要點：開業活動除常規的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造壹種“緣份天空”的體驗；增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業七天內，每晚實行“買壹送壹”，以示“七星”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選壹位代表抽獎，被抽的內容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎者抽到的星座牌與自己的星座相符的（以身份證的年月日為依據），視為獲獎，當即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。
3、效果：此開業活動的設計，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉換，即承上啟下，傳承發展，讓歷史為未來服務。另壹方面，詮釋了品牌的內涵和外延，為今後的促銷開辟了廣闊的空間。
二、主題活動
1、主題：七星高照，真情回報，
2、要點：凡在聚緣七星就餐負責結帳的消費者，均獲壹枚特制的“五角星”，當其積累到七枚（七星）時，可憑“七星”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是，只是獎品有壹定的區別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行壹年。如果效果不錯，可作為壹種制度把它模式化，並寫進其加盟營運手冊之中。
3、效果：該主題活動除進壹步強化了聚緣七星品牌形象外，還在於讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成壹種情感互動，做到心中“妳有我，我有妳”，從而體現“緣份天空，星星相映，有光***沾”的壹種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。
三、賣點活動
1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照
2、要點：在全市範圍內開展尋“壽星”活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發動市民提供“壽星”線索。並最終選出七位年齡最長者（視為重慶的“七星”），獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽證書和獎勵；老人獲“壽星”稱號榮譽證書和滋補品。
3、效果：該活動可喚起市民的鄉情、親情和友情。通過市民對老人的關註，引發出關註生活環境、關註生活質量和關註生活關系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。
四、節期活動
1、元旦節——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用七類星物懸掛在店堂內，每類星物代表壹種新年祝福，其間，凡摘星的消費者，今後憑星物就餐可享受7.9折的優惠。
2、春節——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費享受壹瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現場書寫壹幅春聯。
3、情人節——“星星相映，品味人生”情侶活動。即凡在情人節這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得壹枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。
4、勞動節——“七星北鬥，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節這天在聚緣七星就餐的'市、區級勞模，均享受5.1拆的優惠（憑勞模證書）。
5、教師節——“星星之火，光亮於師”感恩活動，即凡教師節這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優惠，並獲壹張特制的賀卡。
6、國慶節——“國家，大家，壹家”歡慶活動，即凡在國慶節這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優惠。
五、廣告策略
對於聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟商之間的壹座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質、品味的壹種具體提升和延伸。
廣告是壹種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭取的消費者和加盟商。鑒於聚緣七星火鍋的市場定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認真把握的。
1、廣告基調
聚緣七星火鍋的生命力在於：“三本”——本質、本味、本色，以及“三情”——鄉情、親情、友情。其中，前者求本朔源；後者聚緣惜緣。然而，廣告基調的確立在於它的統壹性：有統壹的表現，廣告訴求力才強；有統壹的表現，品牌才便於提升；有統壹的表現，廣告匹配才。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。經研究，聚緣火鍋的廣告基調定格在其標誌色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛憎分明，熱情豪放。”
2、廣告訴求點
所謂廣告，就是通過壹定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務信息傳遞給預想中的目標客源，以此達到促銷之目的。而對聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有壹個主題或主線來整合與貫穿，這個主題或主線就是其尋求的廣告訴求點。
壹般說來，廣告訴求點實質就是其服務顯示的強項或特色，同時也是消費者最關切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”整合七個方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續發展的戰略資源。據此，獨創、獨特、獨享的廣告訴求點：七星高照！現分述如下：
湯料——本質、本味、本色，推崇“植根於本”之源泉。
菜品——養眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。
環境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。
服務——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態度。
管理——壹體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。
加盟——交心、換心、壹心，推崇“同映同輝”之合作。
3、廣告發布
實踐證明，廣告發布的媒體主要有公***傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中，屬於公***傳播媒體的報刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果；印刷媒體不但擔當現場促銷的主角，而且可以定向自由派發，針對性和靈活性較強；戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補短，是聚緣七星火鍋廣告發布的三駕馬車。具體廣告發布內容、形式和安排如下：
第壹階段推品牌形象
通過硬、軟廣告的發布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪裏來？在做什麽？想到哪裏去？借過去“七星”之力。承上啟下，繼往開來。
（1）開業前的廣告發布
通過軟廣告發布，擬在重慶晚報或重慶晨報上介紹“聚緣七星”的由來，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強大眾的關註力。此外，可在渝中區政府大樓街道入口處豎立壹牌戶外廣告牌，吸引當地的消費者。
（2）開業時的廣告發布
壹是以實景拍攝的聚緣七星火鍋賣場為廣告稿的背景，分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告，並把開業“聚緣七星，星星相映，買壹送壹”活動作為內容之壹；二是廣告內容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發給火鍋店周邊社區住戶、單位和個人，其宣傳品上可印刷壹些有關星座方面的小知識，增加趣味性和保存性。
（3）開業後的廣告發布
待經營進入正常狀態的情況下，舉行壹次小型研討會，其旨在為新聞記者提供由頭。研討會的主題是：“七星高照”的現象透視著什麽？屆時，邀請重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶經濟報、重慶有線電視臺的記者參加，其會議信息用新聞報道的方式傳遞給大眾。
第二階段推概念
此階段擬在重慶晚報或重慶商報餐飲專刊上全方位、系統化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點：“七星高照”。前後歷時七周，每周介紹“壹星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋韻味無窮，逐步對湯料、菜品、器具、環境、服務、管理、加盟有了壹個全面的了解，從而使之達到“緣於妳我他，齊心呵護她”的目的，提高消費者的忠誠度。