眾所周知，店鋪的選址在快餐店的成敗中影響巨大，因此許多快餐店會選擇將店鋪開設在美食城或美食廣場裏，但這樣也有壹個缺點，就是租金太高，導致經營成本增長，如果客流量不夠，不能帶來足夠的利潤的話，虧本是肯定的，那麽美食城快餐如何經營呢？
1、快餐品種的選擇
快餐品種選擇對了，經營之路自然會順暢不少，快餐快餐，要的就是壹個快字，這個快是指翻臺速度的快，通過減少上菜時間、顧客消費時間來提高翻臺率，增加營業額和利潤。當然，快並不是可以隨意，餐品的質量和特色還是要保障的。
2、快餐店的定位
快餐店的消費群體大多是工薪階層，開設在美食城裏的快餐店基本上消費人群就是中午下班時間來吃飯的白領，許多白領就想趕緊吃完飯然後回辦公室休息，因此選擇快餐店，那麽就要求上餐速度快，菜品價格適宜。
3、裝修風格
美食城裏的快餐店裝修無需過於奢華，只需整潔、明亮即可，能夠給人們營造壹種舒適的就餐氛圍，在此基礎上盡可能利用好每壹寸空間。
4、服務質量
快餐店工作人員的服務態度會影響到顧客的回頭率，因此進行必要的員工培養是很關鍵的，要讓員工保持良好的心態，以微笑示人。
5、營銷手段
經營者還需設法取悅顧客，比如：重要節日發放優惠券、貴賓卡，消費滿減，打折等，用這些營銷手段既能留住熟客，也能吸引新課。
二、美食廣場快餐種類有哪些
美食廣場經營壹家快餐店，首要考慮的就是快餐品種，壹方面要適合大部分人的口味，另壹方面要能保障餐品制作效率，這樣才能在盡可能短的時間內上菜，提高翻臺率。適合美食廣場快餐店經營的快餐種類有：
1、飯食類：主要包括中式套餐、西式套餐、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯、排骨米飯等，米飯是適合大部分顧客口味的選擇。
2、面食類：湯面、雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面等都是常見的快餐品種，如果有獨特的手藝，也可以經營具有特色的地方面食，如桂林米粉、雲南米線等。
3、面點類：包子、驢肉火燒、蒸餃、燒麥、煎餅、蝦餃等，這些可以批量制作，上餐速度是有保障的。
4、飲料小吃類：奶茶、南瓜餅、果汁、關東煮等，這些不屬於主食，但也有壹部分固定的消費群體。