飯店生意不好，我們就該仔細反思其問題的所在，找出飯店生意不好的原因，並制定出壹份整改計劃，將飯店存在的問題壹壹解決。首先，既然我們是開飯店的，那首當其沖的就應該是飯店的飯菜的味道，如果菜味不好，連我們自己都不喜歡吃，生意不好那是十分正常的。舌尖上的中國，飲食文化壹直被中國所傳承，講究的就是色、香、味俱全。從菜品的顏色、聞到的香味和品嘗到的滋味，哪壹樣不達標都可能影響到顧客的食欲。所以，飯店必須有壹個好廚師，做出的菜味與眾不同，才能留住顧客，這也是飯店生意好的壹個前提。
當然，光靠壹個好廚師，對於飯店的經營來說是遠遠不夠的，雖然有壹句話叫“酒香不怕巷子深”，除非妳有特殊的實力讓飯店壹直挺下去，直到遠近聞名之後開始贏利，否則沒等大家光顧和認可妳家的飯店，就可能因為資金短缺倒閉了。所以做好做好飯店的外部宣傳活動很重要。
坤鵬論曾經壹個朋友，在壹家大型酒店做管理人員，在任職期間結交了許多食客。在經歷了幾年之後，自己積累了壹些資金，辭去酒店職務自己出來單幹，準備開壹家規模中等的飯店。開業前在微信建了壹個群，將曾經結交的食客都拉到群中，進行自家飯店的宣傳並承諾在開業期間給予大家壹些優惠活動，如贈送壹些用餐代金券或者VIP卡等作為噱頭吸引群中朋友來用餐。這樣為自己飯店提供壹個給大家品嘗菜味的機會，當然，前面說過，菜味是經營好壹個飯店的前提。菜味也好，宣傳到位，飯店就成功了壹半。
隨著互聯網的發展，飯店經營者需要不斷學會跟上社會潮流，美團有在店打折服務和外賣兩種方式，美團打折服務是飯店促銷和宣傳的壹種手段，現在比較流行的就是人們利用美團搜附近飯店，提前購買美團券預訂飯店。商家也是利用顧客的占便宜心理壹方面利用美團促銷，另壹方面增加自己的宣傳機會。外賣現在是飯店的另壹種贏利方式。現在的社會人們工作壓力大，沒時間做飯或工作壹天後懶得做飯，點外賣成為壹部分年輕人群方便快捷的首選，也正因為如此時下許多飯店加入了各大外賣售賣平臺，為飯店帶來了不菲的額外收入。
當然飯店生意要想長期保持壹個好的狀態，那就必須牢記以誠信經營為本，不欺詐顧客，不偷工減料，明碼標價不亂收費，有了這些作為飯店經營之本，生意終究是不會差的。