氣場不足難以擺脫的地方小吃在“老字號”樂山地方名小吃圈。外國遊客想吃它。當地人絕不會讓他“直接進入”這個著名的小吃場所，更不會讓他離開這個地方。沒有人會光顧當地的小吃，也沒有樂山出名的跡象。當然，我們不能說這些當地有名的小吃沒有品牌的概念，尤其是近年來，在樂山的許多小吃經營者開始看到它們適合老字號的跡象之前，這些小吃走得更遠。
樂山豆腐辣、酸、香、辣。壹個裝滿開胃菜、調味品和辛辣食物的碗是理想和令人興奮的，因此人們經常感冒、食欲不振，並且總是在人們說“妳不能吃豆腐腦”時出汗，或者壹個年輕的女人三三兩兩地在豆腐店用“嘶嘶”的紙擦嘴，然後倒在碗裏，明顯的酸皺眉頭，但桌子上也是醋。不怕辛辣刺激的嘴唇，加壹點胡椒粉面對淒厲的吶喊:
豆腐節目，點豆花:豆漿豆腐腦，它成了味覺興奮劑！過濾，加入適量的石膏或鹽水，凝結成壹個圓筒，燉幾個小時，它就變成了壹個柔軟的白色和柔軟的豆腐罐。這時，壹把又細又圓的鍋鏟被鏟進在沸水中混合了澱粉的豆腐中，切成小塊，然後繪制，這樣它們就裝飾了半透明的濃湯。
取壹個釣腫木薯的竹漏勺，放入沸水中燙壹下，撈起，加入65，438+00多個調料碗，如味精、雞精、白醬、紅醬、辣椒油、花椒粉、姜、豆芽、米粉、榨菜丁、香油等。，然後煮壹碗豆腐只要妳把仁，洋蔥，芹菜葉，脆大豆和油炸花。花椒、生姜、茴香、郫縣豆瓣、八角、知母、八角、冰糖、燉牛肉湯、牛肉豆腐。
“百年遊記之豬大腸。
地點:盒街/》；初秋的傍晚，人們在原樂山市最繁華的老商業街東街上散步納涼。人們帶著百年老店“海匯園”和“包華花園”來來往往，這是老樂山人熟悉的標誌。
以下著名的樂山熱氣騰騰的肉湯通常吃豆腐腦，這是另壹種熱氣騰騰的肉湯漢堡牛肉漢堡。真的好吃嗎？它還可以加入豆腐腦的味道中，吃了的人會感覺很好。
BR/& gt；2.跳腳牛肉
出生地:樂山市蘇集
在壹家普通商店裏，有壹口大鍋（牛骨湯底部有十幾種調味品），壹些牛:鴨子，牛心，肝牛肉，舌頭，腦花，脊髓，肌腱，牛肉，牛腸，牛鞭等特制的小籃子在熱牛肉湯中來回滾動，沖泡成壹個小碗，倒入牛肉湯中，撒上芹菜或香菜並在自己的商店中浸泡。
3油炸的
地點:常征制藥廠、縣街小學
老杜語錄:這是眾多炒菜中的王者，是官方公認的極品。他們賣的時候我小學1年級讀的。《長征屋》據說是經典中的經典。！鑒於外界的看法，張公橋的炸骨在楊灣前後移動，味道鮮美。
四份華夫餅:
地點:傑夫小學門口
老杜語錄:誰知道我知道？每次回去吃，蛋烘糕都是年級1才開始賣的。
五花大綁
地點:樂山港，
老杜語錄:披薩也好吃？
/& gt；地點，吳砂鍋:相反，教育學院（最好在砂鍋，最好在砂鍋牛肉，所有辣牛肉）。
老杜語錄:關於我家附近的入口我很抱歉，
7四方豆腐幹
地點:遠離查普曼二號！
老杜語錄:個人喜好吃和放糖、辣椒、花生或黃豆粉或芥末。最後淋上糖醋汁。真的很好吃。哦，哦，為什麽不生壹堆呢？五毛錢，便宜，好！
8東北冷冰淇淋
地點:樂山電影院
附近老杜語錄:吃東西會胖，嗯？
9郭奎BR/& gt；地點:樂山車輪子
10燒烤:大熊貓開開燒烤、樂山劉記燒烤。
比賽地點:順城街道古橋8萬人體育場。
外XI炒鴨舌
地點:樂山港
12，沃迪拉面店
地點:樂山老牛肉面
十三拇指冰
位置:音樂下
14，豆腐腦
老杜語錄:這是樂山的經典小吃！有點太好吃了？
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原地燉鴨子:新村
老杜語錄:樂山最好吃的菜不新鮮。趙埡村只有妳壹個人嗎？
16燒麥
地點:東街，
老杜語錄:我最喜歡哪種元素？我必須和我妻子壹起吃飯嗎？
第七，棒棒雞
地點:興發街
18椒麻雞
地點:慶豐街（中國醫院門前）
第九，西壩豆腐
秦王輝，西壩古鎮的重要驛站，形成於14年，是南方絲綢之路，被稱為西壩水碼頭的水陸交通樞紐，自古以來壹直使用。西壩原名“西戎”，因境內有榕江而得名。該鎮著名的豆腐，樂山，距離岷江沖積平壩境內20多公裏，水，雲和水的質量非常好。甄再靜說:“涼水井”去除了深井清澈甘甜的井水和當地大豆磨的豆腐鮮味，使豆腐柔軟堅韌，具有甜味。20
果凍川貝
位置:公園旁邊
老杜補充道:他們的生意做得很好。現在，人們吃得太多了，在對面的縣城！
21、賴12日餛飩
地點:莘莊廣場
紅燒牛肉面的位置:榨油角
老杜語錄:牛肉面，我吃過最好吃最好吃的！兒子，榨油塊、條角牛肉店是24小時營業的！
23、啞巴花生
位置:樂山，小、大、老
老杜語錄:我相信很多樂山人都知道，像他們這樣做這個的滋味是久不厭倦的！
24、白羽肉雞屠宰
& gt鄧老說，先生曾在20世紀80年代訪問樂山，紀念他在當地著名的老魚洞餐廳，他稱贊了烹飪白羽雞的廚師徐先生的菜肴，但當面稱贊了徐先生出色的廚師技能，並稱贊了樂山的白羽雞屠宰。
樂山是壹個旅遊勝地，有美麗的風景和令人難忘的小吃。樂山小吃西壩豆腐、牛雜牛肉、牛中國麻辣燙、姬伯甜鴨、牛中國豆腐、樂山燒烤、黃燜雞、麻雀面、臘肉粽子、砂鍋、涼粉、芝麻米糖...“西壩豆腐”是“在樂山吃”的招牌菜，燈籠豆腐，小盒豆腐，餡料，肉汁炒至金黃，外脆內嫩。最新的炸豆腐選美大賽是，吃牌子浪。不過，私房西壩豆腐雖然好，但更多的是形式高於內容，最終它會吃到更多的遊客。
當地人的高蹺牛肉”，而情感豐富、地道的“高蹺牛肉”經常出現在普通的小巷、十字路口，以及幾歲的顏色、木制桌子、酒吧椅子和可疑的菜肴中。樂山市的“高蹺牛肉店”基本上是壹條街、壹家店和星羅棋布的格局，啜飲著壹口大鍋和翻滾的高湯菜肴，包括牛肉、白肚和鴨子。
樂山甜鴨的皮或亮或肥，北京烤鴨的口感嫩。彭山對面的樂山新村劇場特別好。
土雞就是雞肉、雞翅、白菜、鴨肉、土豆、脫鉤等各種蔬菜，切片？串的象征，錢串與辣，麻油，調味料和其他類型的頭發在盆中，在樂山施舍雞辣辣椒油的獨特燈泡，芝麻香味，湯，甜，當吃飯時，門口的涼意，隨處可見的賣雨傘坐在街頭攤位，壹碗雞肉，壹碗冰粉，冷蝦，壹些前衛的披薩，便宜，沒有壹個董事會。
魚，毗鄰窗河被風吹水，樂山大橋，下至大小10多艘漁船，加油。室內裝飾明亮幹凈，有幾十種魚。有些菜是裸餅。與樂山臘肉粽子魚火鍋中的正宗小吃相比，環境優雅，適合打烊。
牛豆腐隨處可見，路邊攤或挑擔沿街叫賣。細膩爽滑的豆腐粉條、濃濃的燉牛肉、炒豆角和鹹菜、家鄉風味的清蒸牛肉湯都很好吃。講究的人建議壹起包餃子。
樂山黃燜雞是人們喜愛的壹道雞肉菜肴，它是在高壓下用各種調味品燜制而成的。它的味道濃厚，醇厚而適當的質地適合雞肉，而搭配香菜，它是甜的，特別適合重口味的食客。
樂山燒烤杯成都肖家河的樂山“劉記燒烤”每晚都座無虛席。樂山古橋徐氏燒烤達到了壹個高峰，未來的總部開到了成都。肖晚上燒烤食物來降低血壓，通過嗅覺和味覺炒蝸牛、龍蝦、脆皮香腸和紅燒兔頭，這些食物又辣又香，壓力很大。紅利酒店新開的“街邊美食”降壓效果不錯。大橋“滴滴”新開了壹家“童小樂”炒鴨頭店，並推出了壹家新的，在味道和感覺上首屈壹指。排骨又辣又嫩，但也不錯。午夜燈火闌珊時，壹家小店出售後，它自己的店輝煌無比。/& gt；喜歡吃樂山涼粉的同學們，涼粉部加工的黃豆粉，乳白色，晶瑩剔透，淋上各種調味品，如蔥、姜、蒜、洋蔥和醬油，清涼爽滑，味道最好的涼粉香料辣椒，切碎它們，有自己的泡菜，酸甜鹹各種口味。在西湖和街邊小店裏，海鮮餐館練習“紅高粱”是很少見的。