面條，是世界各國人都會有的壹種食物，在各個國家都譜寫了不同類型的面條文化藝術，而中國面條類型是很多的，能用“數不勝數”來形容了，每壹個地方都是有屬於自己特色面。但，壹百種面條，就會有壹百種味道，因此對於中國人而言，無疑是壹種滿足感，可是我堅信，大部分對故鄉的那壹碗味兒才會最深刻的印象。而今天，我們應該談到的，乃是影響世界的9碗“中國面”，知名度早就遠播國外，許多外國人也愛吃，看看自己故鄉的入選了麽？
1、北京雜醬面
提到面條，北京雜醬面壹定要擁有姓名，這是北京人最喜歡的食物面條，都是馳名中外的特色特色美食。柔韌性帶勁的面條，蘸著炸好的黃醬，再搭配上好點猜碼，脆爽的青瓜、新鮮大白菜，濃厚的香椿芽……拌和在壹起，再壹口壹口地吃進去，那樣味兒沒誰了，再配上壹杯正宗的二鍋頭，大呼壹聲：沒誰了！
2、蘭州牛肉拉面
盡管我們各大城市都有壹些名叫“蘭州牛肉拉面”的小館，可事實上在蘭州，並不是喚作牛肉拉面，而是通過叫為牛肉拉面，本地人更是把牛肉拉面稱為“牛大碗”。蘭州牛肉拉面還是非常有有講究，做面條比較嚴格，需有壹清、二白、三綠、四紅、五黃的水平，這種牛肉拉面才也符合當地人口味的。蘭州牛肉拉面除開面體筋道之外，高湯也十分香醇，啜上壹小口，令人感到十分達到。
3、重慶重慶小面
重慶是近幾年來十分火爆的壹座旅遊勝地，來到重慶，那麽壹定要探索的便是重慶重慶小面。重慶小面的生命，實際上是油辣子，但家家戶戶的油辣子都不盡相同，但對於油辣子的把控的分寸感，徹底主要是看掌廚師傅。面條燒開後，必須低溫斷白，隨後包裹著辣椒油壹口入喉，滿懷熱辣。
4、延邊冷面
堅信喜愛看韓劇的好朋友對冷面應當不陌生，事實上冷面都是源自中國，在中國的延邊地域，就比較流行吃冷面。冷面的面體選用了蕎面，蕎面上包著牛羊肉、蘋果公司、酸菜，隨後必須冰冷之後服用，那樣壹口下去，十分痛快，尤其是在炎熱的夏天，每壹個心煩都拋出去後腦了，再搭配上壹碗冰冷酸甜的特色健康飲品，純正！
5、成都擔擔面
來源於成都的四川擔擔面，應當算得上是最貼近生活的面試了，由於四川擔擔面最開始是壹些小商販用擔子挑著在大街上吆喝的面，面條十分細，伴隨著肉末、蔥段和碎花生等壹些調料服用。自然，四川擔擔面的內核該是提味的豆芽菜和提鮮的辣椒油，精粹全這個裏面。
6、熱幹面
熱幹面，采用堿面條加工而成，而武漢熱幹面這壹名稱也更好地展現出它吃法口感，首先就要趁熱吃，而口味吃著幹巴巴的。武漢熱幹面制做都比較講究，最先要把堿面條煮至七八層熟，後再低溫淋油，最終略微再燙壹下，添加花生醬和醋，拌著蘿蔔丁壹起吃，十分健脾開胃。
7、陜西陜西油潑面
陜西地域也是有屬於自己意味著面，那便是陜西油潑面，而山西的陜西油潑面要用手搟出的，壹根面條的總寬達到2~3寸，薄厚不壹，吃著嚼頭十足，拌著辣椒，澆上滾油，味兒也很不錯，大部分陜西區域的人，過年或過節，每家每戶都會做上陜西油潑面，小孩大人都愛吃。
8、河南燴面
河南燴面，對湯面的需求非常高，河南人覺得“壹碗有誠意的河南燴面，湯面就必須得充足綺麗”，因此河南人做羊肉燴面，會采用牛肉片和繞開的羊骨頭壹起燒煮，茶湯顏色等到混白才可以。好湯內搭以後，還需要搭配好紅薯粉條、海帶絲和豆腐皮絲，營養搭配，吃著才夠勁！
9、山西饸饹面
饸饹面，是山西區域的特色面點，將小麥面粉合好以後揉成團，壹手拿面糊，壹手拿刀，再將面糊壹片壹片地削到滾翻的沸水鍋中，煮開以後撈起來，再加上肉臊子和調味品就可以吃，全過程都是采用刀切，也由此而出名，吃著較為筋道滑爽，軟而不沾，越嚼越香。
這9碗面條，妳吃過幾碗？妳最愛吃哪壹碗？歡迎在評論區留言參加探討。