海南的特色美食有很多，比較出名的有椰子雞、當地海鮮、和樂蟹、東山羊、椰子飯、清補涼等等。
清補涼海南清補涼是風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，是根據喜好加入各類水果及幹果谷物，再加入椰奶的壹道特色甜品。其主要原料是以紅豆（綠豆）、花生、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等多種配料炮制而成的冰爽解渴飲品。
椰子飯椰子飯又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此種以椰子肉為底的船形小食品，是當地人民祈求幸福的象征，也是宴請貴賓和親朋好友的上等佳品。椰子飯做法獨特，風味別具壹格，實為難得的天然食品。
大家在各大加工店，或者當地的餐館都能吃到這道椰子飯，嘗壹塊還是不錯的，各家價格不同，均價三四十元。
文昌雞海南人吃文昌雞，最傳統的吃法便是白切，以此保證文昌雞肉質鮮美嫩滑的原汁原味。加入生姜泥、蒜泥、香菜、精鹽、雞湯和桔子汁等調料烹制而成的文昌雞色澤帶壹點點淡黃，肉嫩味鮮，單吃絕不寡口，但也可以蘸點配料。同時再配上以雞油雞湯精心烹煮的雞飯，即為名氣壹直傳到香港、東南亞壹帶並在當地備受好評的文昌雞飯。
抱羅粉抱羅粉是壹種米粉，因盛起文昌市的抱羅鎮而得名，在吃的時候加入炒花生米、炒芝麻仁、炒筍絲、炒酸菜、特制牛肉幹絲、炒豬肉絲以及蒜香熟油、香菜、蔥花等。抱羅粉也是必吃的壹種特色小吃。
現在有更多種類可以選擇，海鮮，牛肉的等等，其中經典的是加了牛肉的，顏色呈半透明狀，軟而韌，入口即化。價格便宜，人均10元壹份。
椰子雞椰子雞也是到了海南不可錯過的特色菜之壹。是用新鮮椰子肉、椰子水、枸杞、紅棗、果地文昌雞等蒸煮而成，湯汁口感清香鮮鹹，椰味芬芳，雞肉質嫩滑口。而枸杞、紅棗這些搭配，也讓這道椰子雞不僅肉香味美，還可益氣生津、清熱補虛。
東山羊東山羊的食法多樣，有紅燜、清湯、椰汁、幹煸及火鍋涮等多種吃法，配以各種香料、味料，經過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調。每種吃法都有各自的特色，但總地來說，就是好吃。
和樂蟹與內地河蟹相比，和樂蟹有兩個特點：壹是脂膏幾乎整個覆於後蓋，膏質堅挺；而內地河蟹膏質爛軟，為塊狀，數量顯然比和樂蟹少。二是和樂蟹比內地河蟹肉質優而量多。