1.在風味星球上有壹種味道 吸引人們深入險境 這種味道? 穿過舌尖 給全身心傳遞著安全美好的信號 它藏身大千世界 也牽動滋味江湖 我們在日常點滴的歡愉中 縹緲世事的況味裏 與甜壹次又壹次相逢
2.讓每壹陣風都吹來蜂蜜? 讓每壹條河都流淌著蜂蜜
3.這是世界上獲取難度最高的蜂蜜 甜香醇厚 只用壹勺 平常食物瞬間煥發光彩
4.甜食等於善良的心和溫暖的話
5.味道的延續 離不開對源頭的追溯
6.糖漿與油脂相遇 酥皮渾身顫栗 這壹刻被稱作喚醒的瞬間 濃郁香氣層層浸透 酥皮在口腔中坍塌的剎那 甜鋒芒畢現 或許 只有如此的堅決和果斷? 才能使甜 支撐起伊斯坦布爾的茫茫人海
7.食物無法脫離腳下的土地 那些風物 氣息 過往的歲月與記憶 ***同聚成壹個名字 我們稱之為 味道? 無論中式甜點的春風化雨 還是西亞國度對甜的快意恩仇 莫比如此
8.糖不僅給甜食註入靈魂 進入烹與調的江湖 它有更多機會壹試身手
9.對於糖的用量時機以及火候掌握 中國不同地區千差萬別 糖所演化的形態 和對食物的點化 也各有千秋
10.川菜推崇復合味 在烹飪中? 糖與調味料協同 創造出荔枝口、魚香味等獨有味型
11.甜燒白 白肉油脂盡出 服帖地癱軟在清甜的糯米上 只剩下又沙又糯的口感和柔順纏綿的酣甜 糖早已化為醇香 無需顯山露水 它是今天的絕對主角
12.不管在哪裏 人們喜歡把幸福和美好的感受跟甜聯系在壹起
13.趨甜的本能 源於甜帶來的滿足感 正因如此 壹些天然食材 由於時令或新鮮? 不易察覺的壹絲甘甜 總能讓人怦然心動
14.雞頭米質地嬌柔 吹彈可破 樸實無華的烹飪 最能襯托它的輕靈? 彈潤的口感 軟糯的溏心 加上粉嫩的清甜
15.從湖泊到海洋 人們對甜的追逐 不因遠離陸地而停歇
16.海膽黃 富含遊離氨基酸 濃郁甘甜 顆粒板細密的質地與脂肪 送上欲拒還迎的迷人口感
17.海獲中的鮮甜 消除海上生活的寡淡 除了給口舌帶來歡愉 甜更讓人動容的 還有壹種由心而生的微妙感受
18.糖以無比神奇的方式 賦予食物誘人的色澤和風味 肥瘦黃金搭配 肉汁充分保留 豬皮變成迷人的焦糖色 入口爆香酥脆
19.世界上大多數苦味物質都來自植物 與甜相反 苦是壹種預警信號 但中國人卻從中找到甜的線索 天然苦味化合物在口腔緩緩沈澱此時卻又壹絲甘甜 仿佛自舌根裊裊泛起 口舌生津 余韻綿長 中國人稱之為回甘 這是甜味體驗的另壹番境界
20.原本讓人望而卻步的味道 憑借巧思 忍耐加上壹雙手和壹些時間 竟能使人們巧妙地抵達它的對岸
21.甜 發端於口齒 在口舌出攪得風生水起 卻在心頭落得百轉千回 所有的勇氣力量 以及漫長的信約 悲喜與起落 終成萬千滋味