壹般我們常吃的沙琪瑪都是原味或者紅糖，有的還會在沙琪瑪中添加壹些芝麻、堅果等食材。考慮到今天是七夕，我在制作這款沙琪瑪時選擇加入代表浪漫和愛情的玫瑰。玫瑰壹直是情人節最常見的花，代表著浪漫和甜蜜的愛情，所以在今天這樣的節日裏，沙琪瑪當然更甜蜜。
現在讓我們來看看這款玫瑰香味的沙琪瑪是如何制作的。作為七夕的零食，絕對會甜到我們的心裏！
菜名:玫瑰沙琪瑪
所需食材:面粉220克、雞蛋3個、泡打粉5克、冰糖65438+冰糖050克、蜂蜜45克、玫瑰幹6朵左右、植物油適量、玉米澱粉少許。
烹飪步驟:
1.首先，我們需要將準備好的面粉和泡打粉放入盆中，然後在面粉上打三個雞蛋，將雞蛋和面粉充分混合。
2.壹般來說，加三個雞蛋就不需要加水了。如果妳認為它會很幹，妳可以加入壹點水，然後將面團揉均勻，在面團表面撒上壹點幹玉米澱粉，靜置30分鐘。
3.先把面團分成小塊，然後搟平，切成細條。搟面團和切面條時可能會很粘。妳可以隨時準備壹點幹玉米澱粉撒在上面。
4.因為在切面條時會在表面撒上壹些玉米澱粉以防止粘連，所以在油炸前應該用篩子篩掉面條上多余的玉米澱粉。
5.然後往鍋中加入適量的植物油準備開始炒面。油熱後，將切好的小面條放入鍋中炸至金黃熟透後即可取出。控制多余的油，放在碗裏備用。這時，炒面也可以直接食用。
6.然後處理準備好的幹玫瑰，並去除玫瑰的根和花芯，只留下玫瑰花瓣。
7.然後在鍋中加入少量的水，將冰糖慢慢煮至融化，加入少許蜂蜜，用小火煮至制成濃稠的糖漿，然後在關火前將準備好的玫瑰花瓣放入鍋中，並攪拌壹下即可關火。
8.在容器中放上壹層植物油，然後將炒好的面條與準備好的糖漿混合均勻，倒入塗油的容器中，用勺子壓緊，放在壹邊冷卻。
9.冷卻後，糖漿將與小面條壹起凝固。慢慢倒出來切成小塊吃。
烹飪技巧:
1.正常情況下煮糖漿時，選擇糖或麥芽糖，糖漿會更好，但家裏沒有麥芽糖，所以我選擇冰糖和蜂蜜代替。
2.切面條時，厚度應盡可能壹致，不必切得太薄，否則攪拌時容易斷。