胡蘿蔔面條
材料：胡蘿蔔半根，面條，蔥、油適量
做法：
1、將胡蘿蔔切成絲。
2、鍋中放水，水燒開後再將胡蘿蔔放入，待水再次燒開，放入面條。
3、等面條熟了（大概五六分鐘左右）就可以關火，放少許油盛入碗中，撒些蔥花就可以給寶寶吃了。
營養價值：胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，搭配富含膳食纖維的面條壹起食用，不僅可以促進寶寶的腸胃蠕動，促進對營養物質的消化吸收，也能很好地鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力。不過，面條的挑選也有講究，媽媽可以選擇市面上為寶寶量身定做的不添加食鹽和防腐劑的嬰幼兒面條，如廣受媽媽歡迎的亨氏品牌，其面條的面身由優選100%特制低筋小麥粉制作，十分柔軟細滑，容易煮熟，也更利於寶寶消化，還有獨立的營養伴侶包，科學搭配各種營養素，加到煮熟撈起的面條中，既可以滿足寶寶對各種營養元素的需求，又可以防止面條煮久導致營養的流失。
豆腐魚頭湯
材料：鰱魚頭1個，豆腐50克，料酒、蔥末、姜末、大豆油適量。
做法：
1、鰱魚頭洗凈，去鰓，切成塊狀；豆腐沖洗後，切成小塊。
2、起油鍋下蔥末、姜末爆香後，放入魚頭塊，加料酒煸炒後，加入豆腐塊和適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後，改為小火燜煮15分鐘即可。
營養價值：豆腐的含鈣量較多，而鰱魚頭富含維生素D，兩者搭配著吃，可發揮營養素的聯動作用，提高寶寶對鈣的吸收率。
二、15個月寶寶適合吃什麽
首先，多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養的主要來源之壹就是蔬菜，特別是黃綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿蔔、油菜、柿子椒等。媽媽可以把這些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末，再炒熟調味，給寶寶拌在飯裏餵食。當然，水果也應該給寶寶吃，但不能代替蔬菜，1-2歲的寶寶每天應該保證蔬菜、水果的攝入量***為150-250克。
其次，適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優質蛋白，媽媽可以用這些食物飩湯，或將肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物給寶寶吃。建議1-2歲的寶寶每天攝入肉類40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個。
同時，多喝牛奶。牛奶營養豐富，特別是富含鈣質，利於寶寶吸收，因此這壹時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應保證攝入250-500毫升。
再者，粗糧細糧合理搭配。這麽做可以避免維生素B1缺乏癥。寶寶主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，每天的攝入量在150克左右。
作為正餐的補充，媽媽還可以在飯後給寶寶食用健康小零食。小零食既能給寶寶提供運動所消耗的能量，又能給寶寶帶來美食的樂趣。說到健康小零食，不少媽媽都會想到自制果汁泥，但自制果汁泥要考慮水果中含農藥殘留的問題，而且外出攜帶、保存、食用都不方便，因此，建議媽媽除了學會自制果汁泥外，還要學會挑選立袋包裝的果汁泥。市面上有針對1-3歲寶寶推出的果汁泥，比如亨氏，其果汁泥產品不添加防腐劑、色素和人工香料，天然果汁和天然水果原漿成分的果汁泥能牢牢抓住寶寶的心，是難得的健康又美味的小零食哦。
三、15個月寶寶輔食如何添加
對於壹歲三個月的寶寶，在輔食的添加上更加註重食物種類的豐富性和營養性。那麽這個階段的寶寶輔食應該如何安排？以下輔食添加方法可供各位媽媽參考。
8：00 配方奶220M毫升；饅頭25克
11：30 軟菜飯（米飯50-70克，青菜20克）；豆腐芙蓉蛋（雞蛋1個，豆腐50克，麻油1克）；肉末豌豆（魚肉30克，新鮮豌豆50克，植物油5克，鹽適量）
15：00 點心；新鮮水果1-2個；餅幹25克
17：30 抄手（面粉50克，豬肉25克，新鮮蔬菜30克，麻油2克，鹽適量）
20：00 點心；配方奶220毫升
以上輔食添加安排並非固定不變，各位媽媽可根據寶寶的實際情況，靈活添加輔食。註意常更換食物種類及口味，做到粗細搭配，以保持營養均衡；在寶寶進食時，鼓勵寶寶學習用勺、用筷等工具，以培養寶寶良好的飲食習慣。
四、15個月寶寶輔食添加要點
1、避免寶寶厭食、偏食。
該時期的寶寶有時會表現出對食物的喜惡情緒，甚至不願意嘗試新食物。因此，媽媽本身要做好榜樣，不要在飯桌上挑食，以免給寶寶留下食物不好吃的印象。其次，媽媽還應經常改變寶寶輔食的種類和口味，在輔食制作上少放調味料，從而避免寶寶厭食、偏食。
2、鍛煉寶寶的咀嚼能力。
壹歲三個月的寶寶咀嚼食物的能力越來越強，媽媽更應選擇有利於鍛煉寶寶咀嚼能力的食物，輔食除了在種類上有所增加外，食物質地也應更為粗糙，硬度稍微加大。
3、培養良好的進食習慣。
首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃飯時不要讓寶寶壹邊吃壹邊玩，更不能養成“寶寶前邊跑，大人後邊追著餵食”的壞毛病。另外，媽媽需要將那些可能會轉移寶寶註意力的東西或玩具移開，讓寶寶專心致誌地吃飯。
4、避免寶寶出現營養過剩。
營養過剩會影響寶寶的大腦發育和身體健康，其最明顯的表現就是肥胖。為預防寶寶出現營養過剩，媽媽要定期給寶寶做檢查，測量寶寶體重、身高的變化。同時也要培養寶寶熱愛運動的好習慣，促進寶寶對食物的消化吸收。