醬煮雞肉
俗話說，沒有雞就沒有盛宴。妳可以在廣東的各種餐桌上看到這道菜。白切雞又稱白切雞，是粵菜中的中國八大菜系之壹。它始於清代的私人旅館。雞皮清涼爽滑，清淡可口，不僅配料精細，而且用煮熟的“蝦醬油”與雞肉壹起蘸上餐桌，不僅使雞皮清涼爽滑，還使骨頭入味。
廣式燒臘拼盤
廣式燒臘有三種:烤的、燜的和腌制的。有燒鵝、香腸、乳鴿、乳豬、蜜汁叉燒和壹些鹵水菜。它們色澤鮮艷，鹹甜適中，味道鮮美，營養豐富。有些是用荔枝木烤的，味道很好。事實上，烤肉可以分為“烤”和“腌制”，這就是所謂的習慣。
清蒸大菱鮃
清蒸大菱鮃是壹道經典的粵菜，它不僅沒有細小的魚刺，而且蒸熟後有壹種獨特的甜味。多寶魚鮮嫩，多產於廣東沿海地區。蒸的方法極大地保留了魚的營養，其肌肉豐富細嫩，膠質蛋白含量高，具有很好的保濕和美容作用。最好的部分是魚鰭，光滑鮮嫩。
蠔油炒生菜
蠔油生菜是廣東常見的特色菜，屬於粵菜。它是由生菜和蠔油加上輔料制成的。它營養豐富，新鮮可口，新鮮潤滑。蠔油是廣東特有的調味品。它最先被傳播開來，每家廣東餐館都烹制出美味的蔬菜。湛清是綠色的，清脆爽口，看起來很有食欲。
老火湯
老火湯又稱廣府湯，屬於粵菜。是廣府人千百年來傳承下來的食補養生秘方。它是廣府婦女用各種溫暖烹制的美味湯品，是用文火烹制的中國老火湯。煮的時間長了，既帶了藥補的效果，又帶了入口的甜味。煮幾個小時就夠了，比如太子參瘦肉湯、牛尾湯、母雞湯、鴿子湯。
蝦餃
蝦餃被稱為廣東早茶，是“四大王”之壹。它們由當地出產的鮮蝦制成，裏面塞滿了豬肉和竹筍。當時，蝦餃的皮厚而不亮，但由於其新穎和美味的味道，它迅速傳播開來，贏得了食客的青睞。每個周末，他們都會去喝早茶。到了茶館壹定會先點壹籠蝦餃。幾乎每壹款臺灣蝦餃都是壹絕。
粵菜中有這麽多美味的菜肴。如果只用四菜壹湯和壹點心意來表現，恐怕沒有說服力。粵菜博大精深，有太多好吃不變的湯，壹碟葉菜，壹碟炒菜，壹碟清蒸或煎魚，不像其他菜系那麽辣。粵菜是壹種生活方式，讓人心生向往，耳目壹新。