糖醋豆腐
食品
老豆腐、醬油、香醋、番茄醬、澱粉、糖和鹽。
練習步驟
1.壹、調糖醋汁:在半碗清水中加入兩勺醬油、兩勺香醋、三勺番茄醬、壹勺白糖、少許鹽和壹勺澱粉，攪拌均勻備用。
2.豆腐切塊，均勻裹上壹層澱粉。油溫七成熱，入鍋炸至金黃。
3.另起鍋倒入準備好的糖醋汁燒開，倒入豆腐，大火收汁，撒上芝麻。
烤豆腐
食品
嫩豆腐壹塊（如果妳用的豆腐內部有脂肪，記得控制水分），肉末100克，洋蔥半個，香菜小米辣。
練習步驟
1.調料:1勺芝麻、辣椒粉和蒜末，淋入2勺熱油混合均勻。加入1湯匙醬油、半湯匙醬油、1湯匙蠔油、少許黑胡椒、1茶匙鹽和2湯匙水，混合均勻。將肉末炒至變色，並釋放調料。
2.鐵盒刷上壹層油，鋪上壹層切碎的洋蔥，放入豆腐切塊，撒上肉末調味汁。
3.烤箱200度烤20分鐘，撒上香菜和小米辣。
玉米和雞肉丸
食品
雞胸肉，半根胡蘿蔔，半根玉米，壹個西紅柿和姜蒜末。
練習步驟
1.準備好番茄，去皮切塊，將胡蘿蔔和雞胸肉依次放入料理機中攪拌壹下菌種。
2.攪拌後倒入裝有玉米粒的碗中，倒入適量黑胡椒、少許鹽、壹勺料酒和壹勺玉米澱粉，攪拌均勻（盡量用筷子朝壹個方向多攪拌幾分鐘，越試越入味，越彈。
3.將肉末搓成小球，放入水中煮至變色漂浮。起鍋用油炒姜和蒜。番茄炒出汁水，倒入壹勺番茄醬，壹勺醬油，少許鹽調味，少許黑胡椒。倒入壹大碗水煮沸丸子，蓋上鍋蓋燜煮至湯汁濃稠。
番茄土豆燉牛肉
食品
牛肉500克，番茄壹個，土豆壹個，蔥壹根，姜片壹片，八角壹個，香葉壹片，生抽蔥半個，料酒，蠔油，生抽，鹽，冰糖。
練習步驟
1.牛肉切塊，冷水下鍋加入洋蔥，用姜片煮開料酒，撈出晾幹備用。
2.鍋中倒入適量的油，將洋蔥和姜片，八角和香葉放入鍋中，將牛肉翻炒壹會兒，加入壹勺料酒，壹勺醬油，壹勺蠔油，翻炒上色，然後將番茄倒入湯裏。
3、加入適量的水燒開，煮開後轉小火燉40分鐘，然後加入土豆、洋蔥和冰糖調味繼續煮至土豆軟爛，最後撒上蔥花即可。
自然辣薯片
食品
兩個土豆，白芝麻，孜然粉，孜然粒，鹽，壹勺醬油。
練習步驟
1.土豆洗凈去皮，用水切片，洗去澱粉，鍋中放少許油，使用不粘鍋，將土豆片放入油中炸幾秒鐘，直到兩面金黃。
2、加入適量的鹽，壹勺醬油，撒上芝麻和孜然粉、孜然辣椒粉，攪拌均勻即可食用，撒上蔥花即可。
辣雞腿
食品
五個雞腿，辣椒醬梨，姜和蒜，料酒，醬油，醬油，蠔油，小米辣，線椒和胡椒。
練習步驟
1，洗凈切成小塊，花椒、胡椒、何江切好備用。
2、鍋中加水，雞塊冷水下鍋，加入少許姜片，加入壹勺料酒，煮出血沫撈出，沖洗幹凈備用。
3、熱鍋下人油，下雞塊翻炒五分鐘左右，表面微黃，下姜、蒜和辣椒翻炒兩分鐘。4、加入兩勺辣醬，壹勺料酒，壹勺醬油，半勺生抽，壹勺蠔油，翻炒均勻，加入線椒和小米辣，然後翻炒均勻。
醬豆腐煎蛋
食品
壹塊嫩豆腐，四個雞蛋，適量的蔥花，壹勺辣椒粉和壹勺辣椒片。
練習步驟
1.嫩豆腐切成小塊，倒入打碎的雞蛋液，拌勻備用。
2、醬汁:三勺醬油，壹勺陳醋，壹勺蠔油，半勺糖，壹勺辣椒粉，壹勺辣椒片，壹勺玉米澱粉，半碗水，攪拌均勻。
3、起鍋燒熱油，炒至豆腐和雞蛋液熟透，然後倒入醬汁炒至濃稠，撒上蔥花即可。