說到面食，相信很多人都很喜歡吃，這是從古至今就在人們的餐桌上不可或缺的主食。以前都說面食是北方人的主食，但是隨著 社會 的發展，不管是南方還是北方，都有很多人把面食作為主食，說到這裏，那就說說陜西吧，陜西人是很喜歡吃面食的，面食的種類還很多，也是各具特色，那今天就給大家說說陜西的最具特色的面食，壹起來看看吧。
羊肉泡饃
羊肉泡饃被譽為西安特色 美食 ，具有代表性的牛羊肉泡饃，在西安就像涼皮肉夾饃店壹樣多，打眼壹看到處都是。據說，在北宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。因它暖胃耐饑，素為陜西人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。羊肉泡饃也稱牛羊肉泡饃，古代稱之為“羊羹”。羊肉泡饃的料重味醇，肉爛湯濃，食後回味無窮。
油酥餅
油酥餅是陜西漢族傳統小吃中的代表，其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。它不僅味道鮮美，還具有了層次分明，脆而不碎，油而不膩的特點，雖然它是壹道街邊小吃，但制作手法還是非常精細的，要經過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口，深受中外賓客的稱贊。
涼皮
涼皮為陜西特色小吃之壹, 又稱陜西涼皮，具有悠久的 歷史 ，現在更是成了全國性的 美食 ，大部分人都愛吃，而且壹年四季都適合食用，要是到了夏天就算不吃冰淇淋也有吃壹樣東西就是“涼皮”。氣溫逐漸升高壹點也不想吃熱飯熱菜，這時候涼皮就成了夏日福音。炎炎夏日的中午能吃上壹碗涼皮真的是再開心不過了。
酸湯水餃
酸湯水餃是陜西人最喜愛的餃子，要知道餃子是大眾喜愛的 美食 之壹，每個地方有每個地方的特色吃法。陜西 美食 眾多，唯獨酸湯水餃受全國人民的喜愛。陜西的酸湯水餃，看那碗裏的湯極紅極油，聞壹聞便知是極辣極酸的，嘗壹口更會辣得妳全身每壹毛孔都往外冒汗，酸得妳舌頭直打轉轉，真的絕對夠味，夠好吃。
我的分享到這裏就結束了，以上陜西最有名的4道面食，每壹道都很誘人，看著都讓人口水直流。大家有什麽看法？歡迎在下方留言評論哦，喜歡我的文章記得加關註哦。