萬寧市位於海南島東南部沿海，東瀕南海，西毗瓊中，南鄰陵水，北與瓊海接壤。“萬寧四珍”分別指的是：東山羊、和樂蟹、港北對蝦、後安鯔魚，其中“東山羊、和樂蟹”是海南四大名菜。請跟隨我的步伐來領略壹下這裏的風土人情吧。
1、東山羊
東山羊產於萬寧東山嶺，毛色烏黑，肉肥湯濃、鮮而不膻。其美味據傳是因羊食東山嶺特產鷓鴣茶等稀有草木所致，是海南四大名菜之壹。東山羊的食法多欄，各具特色，蘸以獨特的佐料，皆是難得的美味。有詩道“徒彼東山嶺，調羹獨愛羊。天橋攀不上，巖洞步難揚。法座留仙跡，甘泉開老眼，眺盡萬寧鄉。”吃東山羊最好的地方，自然是東山嶺啦~ 東山嶺簡介
2、和樂蟹
萬寧和樂蟹是海南四大名菜之壹。和樂蟹產於萬寧和樂港北壹帶海中，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，香味撲鼻。螃蟹營養豐富，它含蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、甲殼素、鐵、鋁、磷等成分。它是秋令美食。螃蟹味美肉鮮，特別是蟹黃更是獨具風味。它可生烹，可酒浸 ，可糟收，可鹽腌。
3、港北對蝦
港北對蝦產於萬寧東部的港北小海淡水與海水交流之處。港北對蝦是野生的，個頭不小，蝦色與味皆獨具其美，肉鮮紅，皮有光澤，頸部有淡黃色，而不是別種蝦的淡綠色。皮脆而肉嫩，味鮮而不腥，吃起來滿口香，壹些怕腥而不適應吃海味的遊客，嘗了港北對蝦也贊不絕口，從此品出了海鮮的真諦，改變了海鮮就是海腥的偏見。
4、後安鯔魚
後安鯔魚是萬寧的特產之壹，盛產於後安小海。鯔魚又分為烏頭鯔、白宜鯔、赤魚鯔、青鯔、硬磷鯔5種。後安鯔魚，體長稍扁，頭部平扁，下頜前端有壹突起，上頜中央有壹凹陷，背鰭兩個。小鯔魚長約10厘米，大鯔魚長約50厘米。鯔魚以泥表所附的矽藻及其它生物為食物。後安鯔魚壹年四季均可捕獲，秋冬為捕撈鯔魚的旺季。後安鯔魚是高檔魚種，海鮮補品，含有多種營養成份。後安鯔魚不但是宴席上的佳肴，又是老少病弱者、婦女產後的最佳補品之壹。
萬寧特色小吃
萬寧有很多美味又可口的特色小吃，例如豬腸粑、東山烙餅、九層糕、南瓜餅、後安粉、和樂粽、東南亞特色小吃等等。這裏簡單給大家介紹幾個~
5、後安粉
後安粉故名思議就是產在萬寧的後安，因後安鎮這個地名而命名。後安鎮是壹個小鎮，人不多，但是整個鎮幾乎到處都是粉店，到處都飄揚這後安米粉的香味。人們似乎已經將後安粉視為自己生命中不可缺少的壹部分。早餐是它，壹碗濃湯，敲開了壹天的忙碌，妳可以讓自己完全沈醉於那濃香的湯水之間，忘卻那些凡事的騷擾，做壹個和後安鎮壹樣寧靜，與世無爭的'人。
6、和樂粽
萬寧人有吃粽子的習慣，不僅在端午節吃，平時也經常吃。在萬寧市和樂鎮三角路壹帶盛產和樂粽子，摘自深山的粽子葉，產自太陽河畔的糯米，吃海鮮海菜長大的黑豬肉，鹹水鴨蛋黃，新鮮的原料，再加上萬寧人獨特的制作蒸煮工藝，粽香唯美，入口即化，使和樂粽子遠近聞名。
7、萬寧風味特產以及可口的熱帶水果
萬寧被稱為咖啡之鄉、檳榔之鄉、海南美食天堂，因獨特的地理氣候環境，榴蓮、菠蘿蜜、菠蘿、蓮霧、木瓜、椰子、香蕉等等各種新鮮熱帶水果都能大飽口福~喜歡以打包給家人朋友帶回哦~
8、興隆咖啡
興隆咖啡用優質海南興隆咖啡豆，經傳統工藝精心焙烤而成，極具咖啡的原香原味，香醇濃郁又可口…詳細興隆咖啡介紹請見《興隆咖啡的味道：“壹分人間煙火的香氣，壹種市井百姓的情懷…”》
9、檳榔
檳榔是中我國四大南藥之壹。在萬寧、陵水、三亞壹帶，吃檳榔已成了重要的習俗。
檳榔切片以後沾上佐料細咀慢嚼，吐完綠水，又生丹津，吃後臉紅耳赤，正如蘇東坡即興寫的：兩頰紅潮曾嫵媚，誰知儂是醉棕榔”的詩句。逢年過節以及求婚、定親和辦喜事，檳榔更是不可缺少。