1,湯包
全國各地都有湯包,但是蕪湖的湯包有所改進。它們沒有揚州的甜,皮薄餡多。用大量的湯,輕輕的咬著皮膚,慢慢的吸著湯,最後蘸上香醋,壹口壹口。那真是太美了!
2.糟粕蒸飯
渣肉飯是蕪湖人最喜歡的早餐小吃。滿滿壹份渣肉加千張絲,再加糯米,最後配壹勺鹵水湯,可以維持身體壹上午的消耗。
3、紅豆酒
蕪湖夏天最火的飲料,豆豉甜,特別是加冰的,味道老。
4.油炸涼粉
蕪湖的涼粉是油炸的,尤其是老普佳的涼粉,是蕪湖壹絕。蕪湖人喜歡吃他的涼粉。剛炒好的涼粉,澆上壹勺他們自己磨的水椒,配上香菜葉和蘿蔔幹。真的是人間美味。
5.酥脆餅幹
蕪湖的脆皮餅幹歷史也很悠久。最著名的是耿福興。他做的脆皮餅幹酥脆,終於讓耿福興出名了。蕪湖很多巷子裏也有很多脆皮餅幹。雖然沒有耿福興出名,但是味道還不錯。
6.蝦面
蝦面火是因為舌尖上的中國。清湯面配蝦仁,有韌性,味道鮮美,營養價值高。
7.牛肉面
蝦面沒火之前,蕪湖人最愛吃的面是牛肉面,又香又辣,不愛吃面的人都無法抗拒。最受歡迎的是老板牛肉面,老刁牛肉面和奶奶牛肉面。
8.油炸饅頭
高笑生煎也是蕪湖非常有名的生煎。他的鍋貼又薄又厚,還有湯。炸包下面的皮很脆,上面撒著黑白芝麻。看起來都很好吃。高笑的鍋貼和米粉也很有名,我就不單獨列舉了,尤其是他的雞丁米粉,特別好吃。
9、蓮藕粥、腎糕
蓮藕粥和腰花糕是蕪湖歷史悠久的小吃。兩個腰花餅配壹碗蓮藕粥,是早餐的絕佳搭配。想吃蓮藕粥和腎糕,只能去小院門。
10,紅鴨子
蕪湖紅皮鴨和北京烤鴨不壹樣。不像北京烤鴨那麽油膩,需要用面團覆蓋。據說是北京烤鴨改過來的,根據蕪湖人的口味改良的,尤其是紅鹵,真的是正餐的湯。夏天到了,紅皮鴨的需求真的是供不應求。小區門口,各大菜市場門口都有賣。
當然,這十種特色小吃在蕪湖只是以口味重而聞名,也深受人們喜愛。當然還有其他小吃,如翠霞涼皮、阮小五鐵板魷魚、鐵板裏脊、無為板鴨等。,都可以稱之為蕪湖小吃。這些可能不全面,需要補充的請留言!