燒烤本身也成為壹種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在齊齊哈爾還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及壹些公司組織的集體活動。下面是我給大家帶來的描述燒烤的優秀散文佳作，供大家欣賞。
描述燒烤的優秀散文佳作：燒烤
在濟南的人，妳不可能不知道濟南的燒烤。
夏季的傍晚，遙遠的就看到那裏冒著煙，壹股混合著木炭燃燒和烤焦肉的味道飄來，嘈雜的人群都圍桌而坐，光著膀子，那定是燒烤攤子了。
提到燒烤，就不得不提紮啤。紮啤是壹種生啤酒，壹般是桶裝。能喝的人可以喝壹桶。吃著燒烤，喝著紮啤，先不管對身體有沒有害了，快感是肯定有的!
燒烤，已經成了濟南的壹種飲食文化。
燒烤，說便宜不便宜，說貴也不貴。無產階級，如學生，如農民工是沒有條件天天吃的。然真正的有錢人又不屑於吃，畢竟煙熏食物對健康不利。於是，就是那些中產階級吃的最多。
我在學生時代，常常羨慕別人吃燒烤。三五個人，又吃又喝，暢所欲言，豈不快哉。之後我有了經濟基礎，也吃，卻覺得沒什麽好吃的。其實，吃燒烤要的就是壹種感覺，壹種和知己聊得來的感覺。人不管是吃飯，唱歌，壹切娛樂活動，其實都在找壹些聊得來的人，壹種能說得上話的感覺。這是很難的。
燒烤吃多了，滿嘴壹個煙熏味。有人從不吃，有人則天天吃。我卻沒見不吃的人就能身體健康，天天吃的人必定得病。人，還是難得糊塗，不要太清高為好。
那些人，天天烤啊烤啊，吃啊吃啊，妳走過，看著滿滿的人，吃喝的人，嘈雜的人，突然感覺壹種難得的和諧。
描述燒烤的優秀散文佳作：夜嘗燒烤隨著天氣的逐漸變熱，鎮中心廣場上頓時熱鬧了起來，每逢到了花燈初放的時候，就忽啦啦冒出了七、八家燒烤，這些攤位多半排在廣場的南沿靠近大道的地方，壹桌連著壹桌，壹攤靠著壹攤，擠擠巴巴煞是熱鬧，有叫賣烤羊肉串的，有叫賣烤魷魚的，有叫賣烤雞胗雞架的，烤火腿腸的------可謂品種多樣，五花八門。
下午七點鐘以後，陸陸續續開始上人，他們多半是飯後散步，也有部分談戀愛的情侶，還有壹些是剛從酒桌上下來感覺還不過癮，又三五成群的圍上桌，品嘗燒烤。張張桌旁都坐滿了人，晚來的左顧右盼忙著找空座。整個廣場遊戲的、散步的、跳舞的、吃燒烤的的好不熱鬧。
壹個鐵槽，壹個泡沫盒裏裝著待烤物，成了小老板們的掙錢工具。紅白相間的羊肉串被放到炭火架上被烤得滋滋作響，燒烤的香味便從爐子上悠悠地飄了出來，肉香味菜香味交織在壹起，隨著濕潤的風又慢慢消散在整條街道裏。把在坐的吃客全部包裹起來，那煙霧隨著風的節奏搖擺，油滴在木炭上滋啦滋啦的伴著樂，吃客們也在嘮著家常，嬉鬧著，小老板們壹邊不住的在炭火上翻弄著燒烤，壹邊瞇縫著眼睛和顧客聊上幾句，廣場的壹邊頓時籠罩在壹片煙霧之中。那裊裊煙騰，讓人感受其中而身臨其境的更是那混合的煙味兒，這是壹種原始風格的美味，讓人在回歸自然的過程中，充分領略古老飲食文化的無窮樂趣。
對燒烤我是情有獨衷，總覺得在享受美味的同時能愉悅身心感受壹種獨特的餐飲文化。我喜歡吃燒烤，壹是喜歡它的獨特風味，另壹個便是因為覺得燒烤是增進人們感情的好東西。此言實在不虛。邊吃邊喝邊聊，天南地北海闊天空，無論是名人趣聞還是道聽途說，大家都可以擺出來晾壹晾，插科打諢也好，憤世疾俗也罷，就這樣在閑暇中尋求到壹份慰籍和真誠。記得曾看到過?開軒面場圃，把酒話桑麻?的詩句，若將它用來形容吃燒烤的情景，那也是再合適不過了。
做燒烤的老板們壹般都不高聲吆喝，只有客人走到跟前他才客氣地問壹聲：?來串?可以看出他們對自己的生意很有把握。他們不斷地忙活著，只見麻利地從泡沫盒子裏拿出待烤物數壹數，放在炭火上燒烤，壹會就有了燒肉的香味，肉串燒好後，送給?美食家?們品嘗，接著又開始燒烤下壹排。烤好的肉串，微微的焦黃烤羊肉串和五花肉像極了生龍活虎的?小夥子"，那烤魚就好似嬌柔婀娜的翩翩"美少女"。腌制好的小魚，齊齊的擺上魚夾，薄薄地刷層油，使其均勻緩緩地受熱，嚴格掌握火候，細細小心的翻幾個個兒，既不能脫皮也不能烤焦，外面酥酥脆脆，內裏軟嫩爽滑，輕咬壹口，酌杯小酒，美味，醉了人，醉了心!
夜晚來吃燒烤的川流不息，絡繹不絕，飯後散步我經常會坐下來品嘗這別具壹格的風味。?( 文
描述燒烤的優秀散文佳作：黃河灘燒烤大約是上午十點吧，我們的兩輛面包車載著我的同事及家屬抵達南陳黃河灘。
正趕上小浪底放水調沙，黃河北岸，站滿了看熱鬧的人們，摩托車自行車雜亂地放在岸邊,人們都集中在壹塊突出的岸邊觀看. 我們也雜在這些人種看風景，昔日被車間墻壁和房頂拘束了多少天的眼睛，這壹次都盡情地投向無限的天空和寬闊的河面。附近的農民，正忙著用抄網撈那些因為調沙被嗆暈的魚。他們裸著上身站在淺水中，手執抄網，眼睛在河面上搜尋著，馬褲被泥漿染成了土黃色。他們撈到魚的喜悅也感染著我們，黃河真是我們的母親河，她除了給我們生活用水，還免費地供應著我們魚和蝦。
那天，天公也分外作美，不陰不晴，這在驕陽似火的六月天是很難遇到，我們是很幸運的。但天空混蒙蒙的，空氣不夠通透，能見度不高。
昔日澄清的黃河水，變得混濁了，腳下是沙黃色的水，逐漸向天邊蜿蜒而去，悠悠地變成了白色，最後和淺灰色的天溶為壹色。河中心有兩個小島，較遠的那個變成了淺灰色的淡淡壹抹，較近的小島呈現壹種淺色的綠霧，可以看出島上樹的輪廓，若隱若現的。岸邊的綠柳隨著河水的輪廓線，為黃河裝飾上壹道寬寬的綠邊。金黃色的河水和嫩綠色柳樹，對比分外強烈。
我們在岸邊柳蔭下，擺開燒烤箱。男人去找幹柴生火，女人切羊肉穿串。我們中華民族的女人們都是優秀的，吃苦耐勞的精神在這裏體現了出來，盡管男人們這時候正在輕松地打著撲克，她們任勞任怨，不多說壹句話。我們帶來的火腿腸、燒餅、整箱的汽水，成捆的啤酒攤放在地上，我們暫時進入了毛主席他老人家理想中的***產主義社會了，大家***同勞動、***同享受，不分彼此。
最快樂的要數孩子們了。學校放暑假，沒了老師的局束，又被家人從鳥籠裏放了出來，都忙著玩水、玩泥巴。泥點子濺在臉上，用剛剛摳過泥的手喝汽水，壹個個都快變成了小臟豬，不過家長們都用壹種寬容的眼光看孩子，孩子們也不容易，放個暑假，這學習班那學習班的，孩子們的壓力很大的，難得這壹次放松。
我們烤羊肉串的師傅是受過專業培訓的，新鮮的紅褐色羊肉，在碳火中慢慢變成金黃色，加上孜然和辣椒，散發出撩人的香味。孩子們饞巴巴地圍在烤箱周圍，眼睛專註地投向烤箱，眼睛隨著燒烤師的手動，至到把那個小小的狗肚子撐成了壹個個小西瓜，才戀戀地離開了。
啤酒啟開了，濃香的羊肉串和清爽的啤酒是絕配。澄黃色的啤酒，在壹次性塑料杯中晃蕩著，在壹片扯皮和笑聲中，壹杯接壹杯地下了肚，空了啤酒瓶東到西歪散放在地上，桌子上羊肉串簽子縱橫錯亂。西瓜也上桌了，紅艷艷地切開，吃相酣暢，感覺微妙。
太陽不知什麽時候從雲層裏鉆了出來，把那他那辣辣的光芒，透過柳樹葉照了過來，他只用了三分的熱情，已經有人受不了了，索性脫了上衣，光著膀子喝酒。其中壹人，胖胖的臉，以及那下垂的將軍肚，咋看都象西方極樂世界的彌勒佛祖。幾個喝高了的，在河灘上鋪開塑料布，躺了下去，天當房，地當床，那孩子般的從容和安祥，讓人心醉。
女人們不喝酒，光著腳丫聚成壹堆，聊天，雖然她們都不太熟悉，但並不影響她們的交流，三個女人夠唱壹臺戲了，何況是聊天呢?那柔柔的柳條，明凈的河水無意間把她們渲染成壹道濃烈的風景。