蕎麥煮粥，去除腸胃濕氣，治療皮膚病，有人認為蕎麥對於手腳冰冷也有幫助。
蕎麥含有強力抗氧化物維生素P，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。降血壓和助眠的效果很好。此外，蕎麥是很好的大腸清道夫，纖維含量是壹般白米的6倍，民間也有＂凈腸草＂之稱。
在韓國很受歡迎的蕎麥冷面，其實也是傳統飲食之壹。早在1849年的韓國飲食紀錄《東國歲時記》中，便記載冬天在蕎麥面中加入泡菜、蘿蔔的吃法。
健康吃法：可以選擇蕎麥面，涼拌、煮湯皆可。將蕎麥加在米飯裏壹起煮或是熬粥，也是很流行的吃法。
海帶芽：蘊藏海洋豐富營養素
海帶芽湯是韓國很普遍的食物，無論是禦膳或是平民百姓，從生日、坐月子到家庭聚會，餐桌上壹定少不了海帶芽湯。
以營養分析來說，熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶芽，是很適合現代人的美容健康食品。海帶芽富含可溶性纖維，比壹般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢。壹方面海帶芽吸收許多海洋的微量元素，正好可以提供身體組織的修復及建造。
最大的優點是，海帶芽熱量低，做為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。“不會有虛偽熱量”，營養師都喜歡海帶，晚上嘴饞想吃東西，沖碗海帶芽湯加上蛋花，簡單方便，止住饑餓熱量又低，根本不用擔心發胖。
而且海帶芽中大量的膠質，是抗老化不可缺少的元素，肌膚彈性光滑全靠它。每次看起來總是神采奕奕的營養師透露，這是愛吃美食的她維持身材與美麗的秘訣。想讓菜肴帶有海洋風味，不妨加點海帶或海帶芽，享受海洋清新的自然鹹味。
健康吃法：海帶芽與醋很對味，醋可讓海帶芽軟化，可以試試用醋涼拌海帶芽或是韓式海帶涼湯。加上冰塊的海帶涼湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
松子：清腸滋潤，保持水嫩好肌膚
珍珠般的松子，在韓國傳統禦膳中運用廣泛；松子裹上蜂蜜當成甜點，磨碎做粥或是淋醬，向來被視為有滋補強身功效。
壹道名菜＂松子拌蝦仁＂，便是將松子磨粉，拌入燙熟蝦肉、黃瓜中。以中藥學來說，核果類是食物種子，匯集儲藏了植物的營養精華，因此有滋補作用。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚，皮膚幹燥、用腦過度的人很適合吃點松子，專家建議。而且，松子屬於優質的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸及必須脂肪酸，可以緩和發炎反應，減低氣喘的發作。
營養師解釋，通常生長在寒帶的動植物，它的脂肪排列愈穩定且不易凝固，都是屬於優質的油脂成分。營養師建議選擇沒有加工過的松子，壹次抓壹點點當零食吃，可以保護心臟血管。
健康吃法：松子熱量較高，平時撒點在飯上菜上，壹點點少少吃就好。
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