鐵板燒在日本很受歡迎，但也有韓國風格的燒烤，日本人稱之為Yakiniku，還有大阪風格的鐵板Okonomiyaki。與傳統的日本料理相比，日本鐵板燒的水平更高。即使在日本，許多人也不經常光顧它，所以請人吃它不是壹種低禮貌。原因是鐵板燒會選擇最好的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦，扇貝和鮑魚。同時，制作前不會對材料進行腌制，在燒烤過程中只添加鹽和胡椒兩種調味品，以品嘗食物的原始味道。它的材料有不同的等級。以牛肉為例，有國產牛肉、美國牛肉和神戶牛肉，而且價格差異相當大。神戶牛肉售價700多元。國內著名的鐵板燒供應商相當多，也有很多特色鐵板燒，如上海西諾食品貿易有限公司推出的日本特色神戶牛排、東海大蝦、日本黑發牛舌、頂級黑胡椒牛柳和鵝肝等壹系列特色鐵板。【編輯本段】制作方法1。準備階段:
1.選擇壹塊好的烤肉或其他肉類，如雞鴨腎、新鮮魷魚等。
2.適量生姜和青椒
3.適量的油、鹽和醬油
二、生產階段:
4.燒熱鐵板，加入少許油，將肉、姜片和青椒放在上面，蓋上蓋子讓它煮壹會兒，準備好之後加入醬油，最後撒上蔥花。
5.菜名:鐵板燒魷魚材料:兩條尾巴的魷魚和洋蔥（切絲），半粒炸油，九層蔬菜？9?0白粉適量味噌適量醬油適量香油適量水兩勺。首先將魷魚去皮，內臟洗凈切塊，用斜刀從內側切開十字花紋，然後切片（約三厘米寬）。第二步，炒出油，在魷魚片上撒壹點白粉，放入油中翻炒，備用。3.用3湯匙油炒洋蔥絲並倒入？9?0材料綜合調料大火煮開，即關火。盛入碗中備用。4.燒熱鐵板燒，倒入兩勺熱油，放入魷魚片，迅速倒入第三種醬料，在魷魚片上撒上九層蔬菜，待熱量稍微冷卻後即可食用。鐵板燒:從吃的形式來說，應該是即興烹飪。鐵板燒在日本料理中非常有名，也就是即興烹飪。大家圍坐在壹個大而平的鐵板上，用火加熱鐵板，抹上油，放入煎制的原料。廚師現場操作，邊吃邊煮。客人也可以自己拿自己喜歡的東西，邊吃邊煮。吃法新鮮，氣氛熱烈，很受歡迎。鐵板燒的原料包括肉類、家禽、水產品、野味和水果蔬菜。如牛肉、豬肉和雞肉；各種魚類、鮭魚、墨魚、對蝦、扇貝和蛤蜊；洋蔥、甜椒、大蔥、茄子、鮮蘑菇、蘋果和嫩玉米等蔬菜都是鐵板燒的理想原料。在鐵板燒之前，必須將這些原料清洗幹凈，切成片或切片，腌制等不同的準備工作，以便隨時將其烤成菜肴。現在中國的鐵板燒都改成了小鐵板，幾乎相當於放蔬菜的容器。上菜時，大多不再由廚師親自操作，而是由服務員操作。這是壹個進步。【編輯本段】鐵板燒設備向公眾介紹日本鐵板燒、法國鐵板燒、法國鐵板料理、日本鐵板料理、西餐和花式鐵板燒。無限的商業潛力，獨特的商業保證競爭力！主導日式鐵板燒、法式鐵板燒、法式鐵板燒、日式鐵板燒、西餐、花式鐵板燒市場，獨霸風騷。小投入，大收益，創富快車道！
鐵板燒，也被稱為“宴會前烹飪”，是中國最時尚的餐飲方式，廚師與客人面對面並當場烹飪菜肴。控制臺三面被顧客包圍，廚師在正面展示他的烹飪技巧。歐菜鐵板料理車，融合大眾做法，將永遠豐富的消費美食，推向大眾，壹場新的大眾美食風暴，已經刮起。鐵板料理車（又稱鐵板燒設備）可根據特色燒日式鐵板燒、法式鐵板燒、法式鐵板燒、日式鐵板燒、西餐鐵板燒、花式鐵板燒，歐彩鐵板燒可免費培訓鐵板燒技術。來源:/view/84482.html？tt