請介紹幾道懶人菜譜和制作方法及調料放法

壹、 西紅柿燉牛肉 作法 ：西紅柿切小塊，醬牛肉也切同樣的塊，放入清水中煮，放入適量的鹽，煮壹小會，西紅柿爛壹點了放入番茄醬，再煮壹小會就可以出鍋了。出鍋後放入點香菜，就壹切OK了！ 味道可能沒有用生牛肉作出來的好，但是這種作法快呀！如果有興趣還可以做成鍋仔！ 二、 水煮酸菜魚 原料： 片魚、魚骨、雞蛋清、水煮魚酸菜包、雞精、少許胡椒粉、蔥、姜。 做法： 只需雞蛋清把魚肉和魚骨壹起攪拌，有時間就靜置20分鐘，沒時間就直接下油鍋翻炒買來的水煮魚酸菜包。再加開水，蔥姜後，放魚頭魚骨，大概5分鐘後，再下其他魚片，放少許胡椒粉，雞精，2分鐘後即可！有菜有肉~ 三、 懶人飯 做法 ：1． 把1個 洗幹凈的土豆切成1厘米見方的丁。 2． 把洗幹凈的臘肉切成同上大小的肉丁。 3． 把上面兩樣東西和淘幹凈的米壹起放入電飯煲中，加入適量鹽，摻水（手掌平放在米上，水完全淹過手掌即可）後打開電源，蒸熟後就可以吃了。 註：在材料的選擇上，肉類還可以用臘腸，最好是鹹辣的， 蔬菜可以用四季豆或者豌豆。嘻嘻都是我愛吃的。 四 、 家常美味蒸茄子 材料：茄子、蔥。 調味品：妳喜歡的 做法 ： 1、茄子洗凈，切塊（我這裏切的是壹頭連著，另壹頭切細壹點，象八爪魚形象的） 2、放盤子碼好，蒸鍋加水大火燒開後，將茄子連盤放入，蒸熟（約15分鐘左右，視茄塊大小而定） 3、蒸茄子的同時切好蔥花 4、準備醬汁：生抽、老抽、豆瓣醬（也試過用幹黃醬、辣椒醬、蝦醬、蠔油……只要妳喜歡，換著口味來吧~）加清水拌勻 5、熱鍋放油，把蔥花爆香，倒入拌勻的醬汁煮開，關火 6、煮開的醬汁澆到蒸好的茄子上~ 7、拌勻來吃……其實也可以說是拌茄子哈： 簡單又美味~~ 五、方便面的吃法 原料 ：福滿多 京都炸醬面 做法 ：這個方法很簡單，面和料包、蔬菜包都放好，加開水，微波爐加熱3分鐘，然後等1分鐘。把湯澄出來，面裏加油包，猛烈攪拌，壹碗地道的炸醬面和壹碗熱湯就已經擺在妳面前了。吃完面喝壹碗湯，舒服！呵呵 六、皮蛋拌豆腐 原料： 松花蛋2個、絹豆腐1盒、柴魚花1大勺、壽司醬油1大勺。 做法： 1、絹豆腐在盒子底部剪開壹個口，瀝去裏面的水； 2、皮蛋切塊，豆腐切塊； 3、豆腐放滾水內加少許鹽焯1分鐘，撈出瀝幹水份； 4、豆腐裝盤，皮蛋放上面，撒上醬油，表面撒柴魚花即可。 註 ： 1皮蛋用細線或者刀沾水切都可以； 2、沒有柴魚花，撒肉松也可以，沒有肉松就不加；沒有壽司醬油用涼拌生抽也成！隨意，隨意…… 清涼皮蛋，清涼壹夏哦~~ 七、泡椒鳳爪 原料： 鳳爪、泡椒、少量涼白開、白醋。 做法： 1、鳳爪洗凈煎去指甲尖分切成小塊，放入加了姜片和少許醋的沸水鍋裏煮至用筷子能壹下紮透的程度；（煮的過程中記得極時清理浮沫，這樣才不會有異味） 2、煮好後撈出迅速用清水反復沖洗幹凈後，再泡在冰水裏；（這壹步我反復往水裏加了兩次冰塊到水裏，我總覺得冰鎮得越久雞爪越白越Ｑ） 3、取壹個能密封的幹凈容器，放入涼透的雞爪，倒入泡椒，和泡椒水蓋好蓋，隔冰箱裏冷藏過夜就可以吃了。（泡的時候，妳可以先嘗嘗泡椒的鹹味，如果不是太鹹，最好直接用它的水量沒過雞爪，我這次買的泡椒特別鹹，所以加了些涼白開和醋。） 註： 這款是個簡易版，我覺得簡單又好用，味道也很好。 當然，妳也可以在泡椒水裏加幹辣椒，花椒，姜，蒜片什麽壹起來泡，但是相對而言，加了料進去後，水更容易變渾濁些。