當前位置:菜譜大全網 - 美食做法 - 隨筆

隨筆

“四方食事,不過壹碗人間煙火。”

——汪曾祺先生

(1)

早上六點,從渝北出發,前往合川辦事。

從壹個區到另壹個區,汽車大巴穿過壹條條隧道,壹座座山,整個城市仍舊彌漫在雨霧之中。

由於時間比較趕,外面的雨勢未減,隨便進了客運中心站後街的壹家小面館,準備湊合著吃壹頓午飯。

意料之外,發現這是壹家充滿溫暖與善意的寶藏小面館。

(2)

經營面館的是壹對中年夫妻,老板二人都很和善,兩人壹邊在廚房忙碌,壹邊熱情地招呼著客人。

整個小店,人氣很足,熱熱鬧鬧的。 面香混合著熱氣鋪面而來,這讓剛從外面夾帶著雨意進屋的人,感受到壹種溫馨和幸福。

我向老板要了壹碗牛肉米線,沒過壹會兒,壹碗熱騰騰的米線就端上了桌。米線份量很足,酸菜平鋪在面上,又以香菜點綴,面湯又香,可謂是“色香味俱全”,忍不住趕緊拿起筷子嘗壹嘗。

酸菜味道鹹酸,口感脆生,配上軟而滑糯的米線,以及辣辣的油湯,再好不過。

這家店的老板很實在,很善良,壹碗壹兩的牛肉米線,只需要9塊錢,老板還特別好心地送了壹個鹵蛋(單賣2元壹個)。

我實在吃不下這麽多,把鹵蛋退回去的時候,老板娘還壹直勸我說:“妹妹,妳嘗哈嘛,免費的哈……”最後,又特別客氣地連著跟我說了兩次謝謝。

(3)

我壹邊吃著米線,壹邊聽老板和熟絡的客人寒暄。小店不大,屋內只能擺放五張桌子,店外屋檐下另外放了兩張。

小店經營種類多,有米粉,面條,米線,豆花,粥,鹵蛋。生意很好,有的回頭客是專門來買鹵蛋的,說自家孩子可喜歡吃了。

每當有客人吃好出門,老板二人總是面含笑容,壹邊說:“老人家,慢點走……”“小朋友,再見……”壹邊動作利落地收拾桌面。小店幹凈整潔,老板讓每位吃客都吃得更舒服了。

(4)

時間須庾,相遇是短暫的,此刻真正領會了那壹句話:“ 將壹個空寂的胃交給壹碗小面,那就是莫大的享受了。

穿過合川的大街小巷,妳就會發現小面館到處都是,而那壹碗熱騰騰的面條,米線,載著人間煙火,也蘊含著溫暖和善意。

“千年山水韻,壹城米線香”,我想,用來形容三江交匯的合川,再好不過了。