在淮北人心中，也是外地人到淮北要品嘗的，最地道的美食有哪些？
說到淮北，估計有的朋友還不太知道，它地處安徽省，在淮河的北邊，在淮河的南邊有座城市叫作淮南，那兒是我的故鄉。
雖說淮北是壹個小地方，但它也有4000多年悠久的歷史了，是壹座文化古城。今天咱不說歷史、文化和經濟，單說有哪些地道的本地美食值得妳去品嘗。
壹，口子窖
無論是會喝酒的，還是不會喝酒的對這個名字，我想都不會陌生的。它是中國兼香型白酒代表，口子窖酒的故鄉濉溪口子鎮有著2700年釀酒歷史。用十二個字來形容口子窖酒的口感便是“香譜壯闊，喉舌如沐，余韻悠長”。
二、王憨子油茶
油茶在很多的地方都有，就像牛肉湯，唯淮南牛肉湯有獨特之處。
王憨子油茶，酸辣鮮香，美味可口。有點糊嘟嘟的，又有點滑膩油潤，酥油香氣濃郁。當地人常說「老城油茶噴噴香，既好看又好吃」。
王憨子原名王新從，他對食物投入無比的熱愛，認真研究，聽取食客的意見，最後做到了家喻戶曉，用他的綽號命名油茶。
油茶就是街頭小吃，大飯店還真的沒有。油茶裝在大壺裏，外邊用棉布包著保溫。客人如要，店家就會給妳倒上壹碗，通常來說我們都是作為早餐，配上油條，那滋味真的是好棒啊。食用時可以根據自己的喜愛加醋、醬油、麻油等
三、丁家壯饃
丁家壯饃現在是市級文化遺產。發展到今天，已經是第五代傳人了，有著200多年的歷史。
丁家壯饃圓形，色金黃，直徑約35厘米，厚約3厘米。以其“色味純正，香脆可口”聞名遐邇。
這饃特別的硬，要慢慢地在口腔咀嚼，才能品味出小麥質樸的香味。
四、臨渙燒餅
實際上就是油酥燒餅，很多地方都有，我的家鄉淮南也有，每當我走過燒餅攤的時候，聞到那個香味都忍不住停下來，要買上壹塊。
燒餅主要原料是面粉、豬油、芝麻、蔥花、鹽等。
燒餅是半發面的，中間的油酥，不光有豬油、小蔥，還夾雜著油碴，而表面呢，撒上滿滿的芝麻。經過烘烤以後，嗯，那香氣三天不吃就會想。吃的時候啊，妳要用手接著，會掉渣的哦，表面又香又酥，裏面柔軟又有彈性。
臨渙燒餅，無論是色、香、味都堪稱上乘，還有呀，它還有壹個美麗的愛情傳說。
在過去啊，舊時代女人是不能夠上桌吃飯的，男人吃完了以後她們只能吃壹些剩飯殘羹，丈夫人很是心疼老婆，於是就偷偷地拿了壹個饃。
但是大饃涼了以後就變得很硬，於是呢，他倆就點起篝火烘烤。壹來二去老婆發現在饃上面抹些佐料烤更好吃。再後來兩口子支起壹個爐子賣起了燒餅。
臨渙古鎮除了燒餅還有臨渙培乳肉、臨渙醬培包瓜、臨渙羊肉湯都是小有名氣的地道美食。
寫著寫著，文章有點長，下面就將好吃的名字先寫下來，以後分批介紹。
它們是：淮北面皮、娃娃魚、碳鍋雞、李雲旗地鍋雞、南坪響肚、塔山石榴、段園葡萄、老城辣湯、百善硬面大卷、石板街上的油茶與鱔魚湯、南坪杠子饃等