回族非常註重飲食衛生。聰明勤勞的回族婦女能做出許多風味獨特的特色食品，如痱子、牛肉拉面、香油、手烤羊肉、“三合板“等。如果妳能在回族的三大節日開齋節、宰牲節和聖日參觀回族人的家園，妳壹定會大飽眼福。
羊眼包子是回族飲食中的美食。據傳說，清朝康熙皇帝曾在前門外盛裝，品嘗了來自穆斯林羊肉包子店的羊眼包子。康熙皇帝走進羊肉泡饃店，細心的回族店主用小托盤端來兩杯茶。問候康熙皇帝後，他笑著說:“我不怕被惹惱。我沒嘗過皇宮裏的美食，卻屈尊品嘗羊眼饃饃。我真的不敢盡孝。”康熙知道自己的身份被發現了，但他還是假裝吃包子。店主別無選擇，只能說:“我必須吃我的臉，所以請稍等壹會兒。”不壹會兒，熱騰騰的包子就送來了。康熙用筷子夾了壹個放在盤子裏，仔細觀察。我只感覺到了香味，當我把它放進嘴裏時，它真的很美味，質地也不尋常。然而，康熙皇帝環顧四周，沒有看到“羊眼”，於是他問店主:“妳為什麽看不到羊眼？”店主很快回答說:“如果妳回到主上，妳是有罪的，不敢欺騙:餡料不是羊眼，但它做得更精細，包的大小更小，像壹個羊眼，所以它被命名為‘羊眼包子’。”康熙品嘗了其中兩個，發現非常好吃，於是他發了壹條信息:“我認為陽燕兒饃饃非常好。妳隨時可以把他們送到宮裏，讓內務府開壹家銀行。”
從此，楊燕兒包子在北京名聲大噪。因此，四個城市各地的穆斯林都制作羊眼饃，成為穆斯林最喜歡的食物。
做羊眼饃不是太難。壹種方法是切白面粉，然後加入適量的糖和堿並將其揉均勻。將肥羊的上腦剁成餡，加入水幹扇貝丁、辛夷片、蔥和姜汁，將餡打勻，加入香油和少許鹽，現蒸。每個饅頭的頭都像羊眼睛壹樣大。另壹種方法是制作好的白面粉，不加糖，用適量的堿，並混合均勻。羊肉餡同上，加入蝦仁丁、水發木耳塊、蔥花、姜汁、鹽、香油等食材攪拌均勻。袋子的大小與蒸發袋和前壹個袋子的大小完全相同。
白族姑娘戴鳳凰帽的傳說
據傳說，很久以前，在洱源的於風吊鳥山腳下住著壹位美麗、善良、淳樸的白族姑娘於穎。她每天上山砍柴，以砍柴為生，贍養年邁失明的母親。
壹天，於穎上山砍柴。她渴了，在陡峭的懸崖前找水喝。突然，壹只非常兇猛的羊雕從洞裏飛了出來，展開它漆黑的翅膀，露出血盆大口中的壹排獠牙，並伸出爪子。她很震驚。
就在這時，我突然聽到“嗖”的壹聲，壹支利箭飛了進來，它不偏不倚地擊中了大鷹的胸部，兇猛的羊鷹呻吟壹聲從懸崖上摔了下來。於穎得救了。她驚訝地擡起眼睛，看到壹個英俊的白族男孩手裏拿著弓箭對著她笑著說:“姑娘，妳嚇壞了。”於穎感激地點點頭，靦腆地笑了笑。年輕人上前問道:“妳為什麽壹個人上山砍柴？”於穎如實地說了這件事，當她談到這件事時，她對這個年輕人有了很好的印象。這個年輕人也非常同情這個女孩的經歷。他告訴我，他每天都在深山老林中打獵，他對這個女孩也有好感。於穎臉紅了，說:“哥哥，為了感謝妳救了他的命，我願意嫁給妳。”說著，咬掉他的壹根頭發，打個結，塞進牧羊人的胸膛。牧童也咬掉了壹縷頭發，打了壹個結，寄給了女孩...
離開時，牧羊人從身上取下大砍刀，交給於穎。他們相遇壹個月後，年輕人收拾好小屋，蓋了壹所新房子，下山去見女孩和她的母親。
於穎拿著壹把牧羊人的砍刀來砍柴，這把砍刀非常鋒利。說也奇怪，她砍柴就像割草壹樣，壹會兒就砍了壹大捆。扛在肩上並不沈重，走起來風很大。她很快就到家了。於穎把上山的事告訴了她母親，她母親很高興，同意了她的婚事。
第三天，於穎上山砍柴時迷路了。她走著走著，走進了樹林深處。她坐在石板上休息。突然，她聽到鳥兒在樹林裏唱歌。她只覺得眼前彩霞升騰，彩雲飄逸。在萬丈光芒的照耀下，壹對色彩斑斕的孔雀走在前面，壹只美麗的鳳凰在鳥兒的簇擁下向她走來。鳳凰走到她面前，問孔雀:“這是誰家的姑娘？她為什麽壹個人來到森林深處？”孔雀如實回答後，鳳凰非常喜歡於穎，命令孔雀把壹頂鳳凰帽戴在於穎的頭上，然後繼續前行。
於穎得到那頂閃閃發光的鳳凰帽時非常高興。她戴著壹頂鳳凰帽，找到了路，帶著柴火下山，到山腳下的壹個池塘喝水。她看著水中的倒影，美麗的鳳凰帽，想到她很快就會嫁給牧羊人，所以她忍不住高興地唱歌。
據說，今天下午，南詔國國王在山腳下打獵時路過，聽到了美妙的歌聲，循聲而去，在池塘邊遇到了美麗的於穎，於是他心生歹意，投了進去。他命令手下將於穎帶回皇宮，並強迫她嫁給自己。
於穎願意在哪裏？她的眼睛哭紅了，但她就是不同意。國王命令將她關進牢房，讓她考慮三天，如果她仍然不同意，她將被處決。於穎在牢房裏放聲大哭。她想念家裏可憐的老母親和她的如意郎君。
第三天，於穎終於想出了壹個辦法。她假裝答應了國王，並在宮殿裏舉行了盛大的慶祝活動。當國王和於穎敬酒時，於穎在國王的酒杯裏放了毒藥，國王中毒而死。皇宮壹片混亂，於穎趁機逃跑回家。壹進家門，金鳳凰帽就點亮了老人的雙眼。媽媽看到女兒這麽漂亮，就高興地帶著女兒上山了。
在路上，我碰巧遇到壹個牧羊人來接這個女孩。牧羊人稱贊女孩的冷靜、機智和勇氣。從此，於穎和牧羊人在深山密林中過著幸福的生活。鳳凰帽也因此成為白族姑娘勤勞、勇敢、淳樸、善良、忠誠的象征。
過橋米線的由來
從前，蒙自有壹位學者為了參加考試，把自己關在南湖的壹個小島上日夜學習。他的妻子每天給他送飯。因為在漫長的旅途中食物經常是冷的，學者不喜歡它。我們做什麽呢壹天，我妻子燉了壹只肥母雞。她把雞湯盛在土鍋裏，拿來文人愛吃的米粉和調味料，裝在竹籃裏送去。當她端著湯鍋時，她的手因燙傷而縮了回去。原來雞湯上飄著壹層厚厚的雞油，保持了溫度。於是，她把調料放進湯裏焯水，然後加入米粉。秀才吃了溫熱的食物，味道特別鮮美。他對此大加贊賞，因為他的妻子必須過橋運送食物。秀才笑著對妻子說:“我們把妳今天做的美味叫做過橋米線吧。”從此，過橋米線在民間流傳開來。
西雙版納的傳說
西雙版納在傣語中的意思是壹萬二千塊田地，西雙在傣語中的意思是十二塊田地，版納在傣語中的意思是壹千塊稻田。過去封建領主在計算傣族的領土時，會將行政區域劃分為稻田，因此以12領主負責12稻田的領土的含義命名。當地有壹個古老的傳說，西雙版納最初的村莊、田野和河流都是由蛇和鷹的屍體改變而成的。還有壹個神話說，古代西雙版納的首領巴阿烏的父親原本是壹個牛王。有壹天，牛王的妻子吃了牛王吃剩的椰子後懷孕了，然後她生下了孩子。這個童話故事表明，西雙版納人自原始母系氏族社會以來就生活在這裏，他們經歷了與自然長期艱苦卓絕的鬥爭。
“九”是壹個神聖的數字。
蒙古人認為“九”含有吉祥的含義，無論是“瑪尼紅”旗，還是對天、神、祖先的崇拜和祈禱都與“九”有關。妳為什麽這麽迷信九呢？據說這要歸功於蒙古英雄“成吉思汗”。
成吉思汗出生後沐浴在酒泉之水中。九歲時，他獨立生活。27歲時，他被稱為可汗。壹次失敗後，成吉思汗向天祈禱，空中響起了巨大的轟鳴聲。壹支巨大的長矛落在樹枝上。成吉思汗下令用九十九匹種馬的鬃毛制成，與九十九只羊壹起獻祭，並將這支巨大的長矛用作他的軍徽棗蘇利德。正是因為成吉思汗對“九”的喜愛，才號召蒙古人民崇拜“九”。
仙女寶釵變成了壹匹馬
馬被蒙古人民視為最神聖的牲畜。他們像太陽壹樣離不開馬，並將馬視為最親密的夥伴，並將與馬有關的事物視為神聖的事物。蒙古人認為馬是從天而降的神。沒有馬，蒙古人將失去他們的神。
傳說很久以前，天上的仙女看到了世界的廣闊草原，那裏有豐富的水草，成群的牛羊，還有像珍珠壹樣散落在綠色地毯上的蒙古包。她高興之余，覺得這樣美麗的大自然似乎缺少了什麽，於是她把寶釵從頭上摘下來，扔到綠色的草原上。寶釵在空中變成壹縷紅雲，漸漸布滿天空，低低地落在草原上。隨著壹聲震耳欲聾的雷聲，天空突然炸開了壹個長長的缺口，眨眼間，壹群群英俊的動物倒在了草灘上。當蹄子落地時，它形成了壹匹馬，壹個草原上的神。
布依族青蛙崇拜的起源
布依族崇拜自然，認為萬物有靈。他們信仰社神、山神、水神、雷神、石神等。，還崇拜牛、狗、青蛙和古樹等動植物。
關於青蛙崇拜的起源有壹個感人的故事。
有壹個家庭只有三個女兒，沒有男孩。壹天，三個女孩扛著鋤頭挖地。三姐年幼體弱，挖地也比不上大姐和二姐快。她嘆了口氣，對自己說:“哎呀，我太累了！如果有人能幫我挖地，那就太好了。我寧願嫁給他，做他的妻子。”
沒想到，就在她的話音剛落，田邊的壹只大青蛙就用後腿站起來說:“我可以馬上幫妳把這塊地刨完。”三姐低頭壹看，原來是壹只青蛙在說話。她認為這是在傷害自己，所以她責罵道:“妳這只小青蛙，只要我壹鋤頭，我就會立刻殺死妳。還能挖嗎？”青蛙笑著說:“姑娘，別生氣，閉上眼睛壹會兒就好了。”三姐聽了，又好氣又好笑。她真的閉上了眼睛:“我跟著妳。先閉上眼睛，看看妳能做什麽。”
奇怪的是，就在三姐閉上眼睛壹會兒後，青蛙立刻刨了地。“地面已經刨好了。妳該嫁給我了。”青蛙壹再要求三姐遵守諾言做她的妻子，這使三姐非常生氣。大姐和二姐拒絕了。他們舉起鋤頭，把青蛙罵死，追死。但是青蛙跳啊跳，打不中，就壹直說；“三姐，妳要說話算數，所以妳應該做我的妻子。”
中午，三姐妹回家了，青蛙跟著她們來到了她們的家。青蛙壹進門，就跳到房梁上對三姐說:“妳說過要嫁給我的。跟我回去吧。否則，如果我吐口水，我可以淹死妳的房子。”我爸媽聽了，都氣壞了:“居然有女孩嫁給青蛙這種事！快出去，不然我用竹竿打死妳這只小青蛙！”聽到這話，青蛙也生氣了。“妳們都食言了。妳看，我要吐了。”他壹邊說著，壹邊吐了半口口水，頓時把家裏淹了壹半。全家人都嚇壞了，然後他們意識到這只青蛙是壹只神奇的青蛙神。他們急忙懇求青蛙:“趕快把水收回來，我們說好了三姐要嫁給妳。”青蛙壹個接壹個地吮吸著它的大嘴巴，壹口氣把半個房間的水吸回了嘴裏。
這壹次，全家人不再食言。於是，三姐穿上新衣服，上馬結婚，青蛙跳在前面帶路。走了很長時間後，他們來到壹片竹林，那裏有壹個長滿美麗花草的山洞。青蛙說:“三姐，妳回來了。閉上眼睛，我把妳拉下來。”三姐壹閉上眼睛，就覺得身子在飄，不壹會兒就被拉走了。青蛙讓她睜開眼睛。三姐壹睜開眼睛，就看到周圍壹片耀眼的光芒:高大寬敞的房子，各種各樣的器皿和東西，以及各種金銀財寶，讓三姐眼花繚亂。
更奇怪的是，當青蛙要求三姐再次閉上眼睛時，青蛙突然變了，脫了皮。當三姐再次睜開眼睛時，她看到壹個非常英俊、英俊的年輕人站在她面前。三姐又驚又喜，於是那天他們成了親戚，從此幸福地生活在壹起。