1.博
山
烤
肉
烤肉是淄博地區傳統名吃。北魏賈思勰著《齊民要術》中
曾載有“炙燉法”，即先將小豬“揩、洗、刮、削，令極凈。小開腹，去五臟，
又凈洗”。然後“緩火遙炙”，烤至“色同琥珀，又類真金”，這樣吃時“入
口則消，狀若淩雪”，味美異常。
2.金絲鴨蛋
金絲鴨蛋民間又叫纏絲鴨蛋。產於臨淄大路家莊壹帶。古代臨淄泉水眾多，河汊交錯，近水人家多養鴨。大路家莊是安次水註入溡水（今烏河
）之處，河內多產螺絲以及魚、蝦等。鴨食之，所產之蛋“卵黃層層，
紫赤相間”。剖之，如金絲纏繞，其味異常。如鹽漬近月時間，煮熟刀切時，黃油順刃流出，入口有奇香。
3.博山酥鍋
博山酥鍋是壹種傳統的時令、節令菜肴，盛行於冬季和春節期間，傳
說是清朝初年顏神鎮壹位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名定為“蘇鍋”。又因此
菜用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特征，“蘇”“酥”諧音，遂改名為“酥
鍋菜”。
4.周村燒餅
馳名中外的山東省淄博市周村“燒餅”為傳統地方名特產食品，生產歷史悠久、工藝考究。“月華牌”周村燒餅沿用了周村“德祥齋燒餅老店”的傳統配方和工藝，采用精選配料---優質面粉、脫皮芝麻、精鹽、食糖、水精制而成，產品外型圓薄，正面粘滿芝麻，背面布滿酥孔，以香、酥、薄、脆而馳名中外。
5.淄博陶瓷
淄博陶瓷華貴、典雅、大方。瓷質光滑細膩。是上佳的饋贈禮品。
6.博山琉璃料器
相傳，遠在西周時期，奴隸們在煉銅時，發現壹種晶瑩物體，冷卻後脆而堅硬，因其外觀光怪陸離，故人們稱之“琉璃”。明朝萬歷年間（公元1573-1619年），博山壹帶已是料爐遍地，盛況空前。到了清代，這裏普遍設立專門機構，制作供應宮廷使用的琉璃料器。清朝中葉，博山琉璃料器不僅暢銷國內各地市場，而且由青島海運出口，銷往國外，每年都在7000噸以上。
7.博山美術陶瓷
博山，舊縣名，位於山東省中部，泰沂山區北緣。1958年撤縣，並入淄博市。據考證，漢朝時期已開始燒制釉瓷。到了宋代開始創作名貴的“雨點釉”和“茶葉末釉”。明末又試制成功白釉陶瓷。博山美術陶瓷發展到清代，窯戶增多，規模擴大，開始生產日用細瓷。具有傳統特色的“雨色釉”“
茶葉末釉”，至今仍被國際市場視為珍品。