中國餐飲業分類地圖
餐飲業分類
中國餐飲業的產業鏈主要包括農產品、畜牧產品和農副產品的原材料供應商、代理商、中央廚房、分銷渠道和餐飲終端。
中國餐飲業產業鏈
產業鏈參與者各司其職，產業鏈主要參與者的職責如下:
①貼牌生產。主要負責整合農、牧、農副產品資源，為餐飲業提供原材料。然而，截至* *年* *月* *日，中國餐飲業上遊的原材料供應商尚不成熟，不足以支持餐飲業的順利發展。此外，由於農牧業和農副產品資源相對分散，整體技術水平較低，如果監管不到位，將影響餐飲業的整體發展。
②中央廚房。主要負責上下遊成本的控制。對於信息控制的中央廚房來說，壹方面可以分析消費者的需求，另壹方面可以通過系統中各個餐廳的需求來設計上遊供應商的產能和配送，以盡可能地節省成本。
③餐飲終端。主要負責向個人/家庭消費者提供餐飲產品，即餐廳、食堂等實體用餐場所。餐飲終端的選址尤為重要。此外，由於餐飲終端直接面對消費者，對消費者需求的把握更為精準，這對於引導產業鏈前端參與者的市場導向更為重要。隨著消費需求的不斷升級，餐飲終端的多元化發展將成為趨勢。
《中國餐飲業調查與發展趨勢分析報告（2020年）》主要研究分析餐飲業市場運行態勢，預測餐飲業發展趨勢。報告首先介紹了餐飲行業的相關知識和國內外發展環境，分析了餐飲行業的運營數據，同時梳理了餐飲產業鏈，然後詳細分析了餐飲市場的競爭格局和標桿企業。最後，對餐飲業的發展前景進行了預測，並給出了餐飲業發展的獨家建議和策略。中國行業研究網發布的《中國餐飲業現狀及發展趨勢分析報告（2020）》為顧客提供了具有參考性的發展建議，使其能夠以更強的能力參與市場競爭。
《中國餐飲業調查與發展趨勢分析報告（2020）》的整個研究工作是相關餐飲企業、研究機構和政府準確、全面、快速了解餐飲業發展趨勢和制定發展戰略不可或缺的專業報告。
第壹章概述了中國餐飲業的發展。
第壹節餐飲業的定義和特征
壹、餐飲業的定義
二、餐飲業分類
三、餐飲業的基本特征
1，可持續經營
2、適應能力強
3.抗風險能力
4.低成本營銷
5.公平效果
6.市場穩定
7.收入保障
8.升值空間很大。
第二節餐飲業發展環境分析
壹、行業政策環境分析
（1）行業管理系統分析
②行業主要法律法規
二、行業經濟環境分析
（1）國際宏觀經濟形勢分析
（2）國內宏觀經濟形勢分析
三、行業的社會環境分析
（1）中國傳統飲食文化
（2）西方飲食文化在中國的發展。
四、行業消費環境分析
（1）人均可支配收入
②消費結構分析
③消費者行為分析
第三節餐飲業相關產業發展分析
壹、分析相關產業對餐飲業發展的影響
（1）旅遊業對餐飲業發展的影響分析
旅遊業對餐飲業的影響
2）國內旅遊發展現狀調查。
3）入境旅遊市場發展調查。