瀨粉
瀨粉，的確是令不少廣州人因回味而垂涎的傳統小食?軟軟的粉條，煮得半爛；綢綿的米漿；豐富的配料：肉末、蝦米、冬菇粒、香脆的豬肉渣粒、拌有青椒粒炒成的蘿蔔粒子?粉條的軟滑、配料的嚼頭、蘿蔔粒的爽辣、醒胃?當年幾分壹角的美味早餐，而今在廣州卻難得壹見。就算找得到，功夫和食味都大不如前，只會招來壹次又壹次的掃興。
陳皮雞
陳皮雞是壹道漢族傳統名菜，屬於川菜系。此菜軟爛湯濃，鮮香麻辣。使用成熟了的桔子皮，陰幹或曬幹制成。表皮鮮橙紅色、黃棕色或棕褐色，質脆，易折斷。以皮薄而大，色紅，香氣濃郁者為佳。特點：色澤紅亮，麻辣香嫩。
江門鴨肝腸
江門鴨肝腸產於廣東江門，是當地人十分喜愛的特色美食。既可以當作爽口小菜，又可以當配菜，結合其他蔬菜制成獨特菜肴。特點：肉質鮮爽香脆。營養成分：鴨肝為鴨雜之壹！是鴨科動物家鴨的肝臟。
江門杜阮涼瓜宴
杜阮大頂涼瓜（又名苦瓜）是葫蘆科植物，為壹年生攀緣草本。始種於杜阮壹帶已有上百年的歷史，由於杜阮壹帶多為沙質土壤，十分適宜種植涼瓜，且瓜型也有別於其他地方，當地人稱之為大頂瓜或柿餅蒂。
金牌榴蓮酥
金牌榴蓮酥是廣東壹帶的漢族風味名點，屬於粵菜系。特點：外形誘人，口感外酥內滑。
砵仔糕
缽仔糕是廣東地區漢族糕點小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕。
古井燒鵝
古井燒鵝是廣東江門新會的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。此菜馳名中外，名揚四海。風味特點：皮脆汁美、肉香甘甜，深受食客喜愛。
荔茸酥
荔茸酥是廣東壹帶的漢族傳統名點，屬於粵菜系。把荔浦芋去皮隔水蒸熟，趁熱用勺壓成泥，加入白糖、澱粉拌勻成餡。將油酥包入油皮，搟成薄片．折疊3次後再搟成薄片，如此重復幾次後將其折疊，再切成大小均等的小面團。
開平狗肉
五邑人喜食狗肉，尤以開平人為甚。茶樓酒館常以五香狗肉、狗肉煲。狗肉飯招徠顧客；鄉下人則以蒸狗為口福。狗肉蛋白質豐富，營養價值高，有健脾益氣，和中壯陽之功，風味獨特。
沙姜雞
沙姜雞是壹道漢族傳統名菜，屬於粵菜。沙姜主要產於我國南方地區，包括廣西、廣東、雲南及臺灣省，用沙姜做配料腌制烹調而成的沙姜雞是兩廣地區很有名的壹道菜。菜肴特點：該菜式雞皮清爽幼滑，肉質細嫩可口，食而不膩。
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