特色淡水魚宴。萊西湖美食以獨特的淡水魚盛宴為特色。萊西湖濱生態園酒店
（原名產芝水庫管理局招待所），直屬產芝水庫管理局，是萊西市第壹家淡水魚烹飪餐廳，已有十余年歷史。其主要菜品有萊西湖野生甲魚、金鯉魚、鰱魚等。，以及名貴的生銀魚。酒店廚師技藝精湛，曾在山東滿漢全席淡水魚烹飪比賽中獲獎，在青島市民間烹飪比賽中獲得第二名，並在萊西市首屆淡水魚烹飪比賽中獲獎。
2009年通過國家有機食品認證。是農業部指定的國家級健康養殖示範基地和山東省休閑漁業示範區。2010年5月通過農產品地理標誌國家保護登記。萊西湖的魚肉質豐富，質地細嫩，渾身都是寶。它可以從頭到尾食用，可以制作各種美味的食物。
酒店以淡水魚宴為特色，各種魚類均產自萊西湖。萊西湖水清澈爽脆，壹塵不染，常年保持國家ⅰ類地表水水質。這裏盛產30多種淡水魚、蝦蟹等。它以天然餌料為食，不含任何添加劑，純天然無汙染，屬於自然生長。這種魚肉質豐富，質地鮮嫩，無異味。其肉質鮮美營養豐富，富含兩種不飽和脂肪酸DPA和DHA，膽固醇含量低，營養價值高。它是壹種純綠色健康食品。
魚宴烹飪的類型
從魚唇和魚面到魚和內臟，無壹遺漏，其烹飪方法可以用在很多方面。如燒、潑、煎、炸、煮、燉、燜、蒸、熏、腌等。，任何方法都可以充分釋放魚的營養並使其變香。西式生魚片、生牛排、魚片、烤肉、籽醬和肉丸獨特而美味，集營養和味道於壹體。其128“全魚宴”為膠東壹絕，魚味純正，鮮而不腥，肥而不膩，享譽省內外，是都市人難以吃到的美味佳肴。其主打菜肴是萊西湖淡水魚宴的“招牌菜“:紅燒鰱魚頭、香煎銀魚、油潑鯉魚、清蒸鯿魚、蔥爆鱔、紅燒蝦虎魚、清蒸河蝦、剁椒魚頭、野生甲魚等。
相關專業
食品:海鮮幹、海苔幹、魚幹、蛤肉幹、魚片等。
萊西市政府規劃了200多平方公裏的旅遊發展區，以萊西湖為主體，依托周邊田園風光、樹木自然景觀、漁家風情和民俗文化，充分展現了“顯山、露水、綠色、創新”的天然水鄉特色，是壹處獨具特色的湖泊型綜合生態休閑旅遊度假區。保護區分為濱水生態區、綜合服務區、休閑娛樂區、生態觀光區、田園風光體驗區、湖景體驗區和別墅民宿度假區七大功能區。