我們中國有許多歷史悠久的傳統節日，如紀念屈原的 端午節 、張掛彩燈的 元宵節 、吃餅賞月的 中秋節 ……可是我最向往的傳統節日還是全家團圓的 春節 。下面由我來給大家分享，歡迎大家參閱。
春節包餃子的心得1
妳知道春節為什麽要吃餃子嗎?妳知道吃餃子的寓意是什麽嗎?春節吃餃子是我們表達辭舊迎新的特有方式。餃子諧音“交子”，就是新舊交替的時刻，過年吃餃子意味著大吉大利。另外餃子的外形好似元寶，包餃子意味著要包住福運，所以在中國，很多地方過年時，全家人要圍在壹起包餃子、吃餃子。
今年春節，我們家也包了餃子，最特別的是，這是我第壹次包餃子。當我迫不及待地想抓起壹個餃子皮時，媽媽阻止了我，告訴我要去認真洗手。當我洗好手趕回來時，發現媽媽在鍋裏煮著什麽，難道是餃子?我還沒包吶!我朝鍋裏壹看，妳猜放了什麽?居然是兩個硬幣!我大吃壹驚，驚叫起來：“媽媽，妳為什麽煮硬幣啊?煮硬幣有什麽用啊?”“這我現在可不能告訴妳，妳等會兒就會知道的。”她神秘兮兮地說。我等了壹會兒，只見媽媽拿著兩枚煮硬幣出來，叫過來妹妹，教我們包餃子。我認認真真地看著媽媽包餃子，眼睛都不敢眨壹下。只見她壹手拿著面皮，壹手用筷子把餡兒放進皮裏，兩手捏了幾下，壹個漂亮的餃子就包好了!媽媽告訴我 方法 ，我認真學起來。我開始包我的第壹個餃子，我高興極了，但媽媽說我的餃子太小了，因為餡兒太少了;第二次我多加了壹些餡兒但是又太多了。我包的餡兒壹會兒多了，壹會兒又少了，在不停地練習後，終於包了壹個像模像樣的餃子。
不壹會兒，熱騰騰的餃子被端上了桌子。我們全家人壹邊看著春晚，壹邊開心地吃起了餃子。但是我不敢大口大口的吃，生怕把硬幣吞下了肚子，哈哈，對了，硬幣被包進了餃子裏。正在這時，外婆開心地笑了起來：“哈哈，我吃到了銀幣，新年好運來!”不壹會兒，爸爸也開心地說：“我也吃到了，新年財運來!”看著他們開心地樣子，我真是羨慕不已!
這個春節，最開心最幸福的事情莫過於此啦!
春節包餃子的心得2
餃子是中國歷史悠久的壹種傳統美食，民間有“好吃不過餃子”的俗語。壹年壹度的春節來臨了，那壹天我們全家都要吃餃子。
包餃子的場面可謂熱鬧非凡!首先媽媽揉面團，只見她熟練地將面粉和水按比例和好，不壹會兒壹個光滑的面團就揉好了;接著我搟餃子皮，壹個個面劑子在我面前乖乖站好，任由我將他們拍成小圓餅，然後左右開弓，將壹個個小圓餅變成了大大的中間厚四周薄的餃子皮;然後奶奶、姐姐和爸爸就在壹旁包著餃子，隨著時間的流逝，壹個面團就這樣變成了圓的，扁的，胖的，瘦的等各種形態的餃子，打眼壹看像壹朵朵小花肆意綻放著。鍋碗瓢盆叮叮咚咚的聲音，我們壹家有說有笑歡鬧的聲音，彌漫了整個屋子。
終於我搟完餃子皮也加入了包餃子大軍。首先把左手四個手指彎曲，然後把餃子皮放在上面，右手用筷子夾壹些肉餡，放在餃子皮中間，這時的餃子餡像壹個炸毛的線團子，我又用筷子將餃子餡收攏好，沿著餃子皮的邊緣重合，最後兩個大拇指用力壹捏，壹個“小胖子”出爐啦!壹系列工序完成我已經累得不行了，但是打算放棄時，是這個“小胖子“給了我力量，讓我繼續下去，重振旗鼓。看著自己最終的勞動成果，我心想：嘿嘿，太棒啦，我簡直是壹個“餃子俠”呀!我驕傲地指著我的餃子對家人說：“瞧瞧我這些完美的餃子!”這時壹陣響聲劈裏啪啦地傳入了我的耳朵，人們已經在放鞭炮慶祝春節啦!
餃子包好就準備下鍋了，壹個個“小胖子”在鍋中翻滾，等上幾分鐘以後就可以吃啦，想到這我的口水都要流出來了。
據說古代的餃子叫做“嬌耳”“嬌子”或“餛飩”，餃子起源於東漢時期，為東漢張仲景首創，當時餃子本是藥用，張仲景用面皮包上壹些祛寒的藥材用來治病，避免病人耳朵上生凍瘡。
吃著自己的勞動成果，心裏美滋滋的，看似簡單的餃子卻蘊含了許多生活哲理，成功和失敗之間只有壹門之隔，堅持下去就壹定會走向成功，不努力不堅持，永遠是看不到成功的。
春節包餃子的心得3
有壹天，我去老師家。剛到老師家，就聽見屋裏很吵。我問老師這是怎麽啦。老師說：“今天咱們包餃子。”我想 ：哎呀!我不會包皮怎麽辦呀?
開始包了。老師說：“這皮是我自己在市場上買的。要先用左手拿著皮，再右手在水中蘸壹下，然後抹在皮上，包好餡，最後再包上皮。”我壹開始包的不好看，老師教了我們怎樣報壹個可以立起來的餃子。我還是包不好。但是，我沒有放棄，我老是包，最後竟包了壹個紙飛機形的餃子。聽對面王冠包了壹個招牌餃子，我們哈哈大笑，笑得喜笑顏開的。老師來檢查了，讓我們男生都把皮捏得緊湊點，我們就捏到了最緊就像黏在壹起似的。王冠又包了壹個像他耳朵的餃子。我說：“妳可真行!。”我看見大家都包了很多餃子我也認真的包了起來。過了壹會兒，我們包了40多個餃子。我們都笑了。
包完後，老師給我們去煮。不壹會兒香噴噴的餃子就新鮮出爐了。同學們壹邊吃壹邊說：“好吃，好吃。”其中，楊赫說道：“下次我們還想包。下次買10斤。”
我想：下次我還要包幾個更好的。
春節包餃子的心得4
在我的壹生中，快樂就像天上的星星壹樣多的數不清。現在我就摘壹個最讓我難以忘懷的星星把裏面包含的快樂和大家分享壹下吧!
星期六中午，我和媽媽去菜市買菜。媽媽對我說：“寶貝，今天吃什麽菜?”我想了想說：“我們去買餃子吧。”媽媽微笑的點點頭同意了。我們去買材料，材料有：豬肉、玉米、木耳、紅蘿蔔、餃子皮……買好材料後我們回家了。我們來到了廚房開始工作了，媽媽先把東西切好，把菜洗好。媽媽說：“我們要做二種餃子：壹種是豬肉、紅蘿蔔、木耳餃、壹種是玉米餃。”
我聚精會神地看著媽媽，媽媽先把豬肉、玉米、木耳、紅蘿蔔給煮熟，然後把蔥、豬肉、木耳、紅蘿蔔放在壹個盤子裏攪和攪和，最後把餃子皮放在手心上，用筷子夾了適當的肉餡放在餃子皮的中間，用手把兩邊輕輕地捏緊，又用手在對折的部位捏成花邊型。媽媽對我說：“怎樣看清楚了嗎?”我胸有成竹地說：“當然看清楚了!”
我迫不及待想立即展現我的身手，我拿過餃子皮學媽媽的樣子放在手心上，用筷子夾適當的肉餡放在餃子皮上，我把餃子對折，這時我心想：快做好了，這下我的餃子壹定包的很好。但並不是我心想的那樣，由於我用力過猛把餃子給捏出水來了。“哎呀臟死了”我壹邊拿紙巾擦手，壹邊嚷嚷著。我怕媽媽笑話我，我就又拿了壹塊餃子皮包了起來，但把餃子皮給弄破了。這時我可是火冒三丈了，我把餃子皮猛地壹扔生氣地說：“什麽破餃子啊，不吃算了。”
媽媽親切地對我說：“別灰心，妳自己不是經常說‘堅持就就是勝利’嗎?”我想：是自己說過的呀，我自己都做不好還敢說別人嗎?於是我又拿起餃子皮放在手心上，夾起適當的肉餡放在餃子皮上認真的對折包了起來，終於做出了壹個像模像樣的餃子了。不知不覺，我們把餃子給包好了。媽媽把餃子放進鍋裏，過了壹會兒只見餃子像銀色的小魚在熱騰騰的水裏翻來覆去。
媽媽說：“餃子好了，叫妳爸爸來吃吧!”我馬上把爸爸給叫過來。媽媽盛了壹碗給我，盛了壹碗給爸爸，又給她自己盛了壹碗。我咬了壹口玉米的。哇!聞著香吃著更香!這就是我最快樂的時光之壹，在這吃包餃子的行動我真正體會到了“堅持就是勝利”這句話。我會永遠記得這次包餃子的。
春節包餃子的心得5
過年了，我家鄉有壹風俗——包餃子，吃餃子，今天，我們壹家人就自己動手包餃子，並品嘗自己包的餃子。
包餃子需準備的是：肉餡、餃子皮、壹小杯水。媽媽先把準備好的肉切成小塊，再由小塊切成絲，然後再把肉絲剁幾下，最後加上鹽、味精、醬油等調料後攪拌均勻，肉餡就算做好了。
取壹張餃子皮並放入餡料，用手沾壹點水，沾在皮最外圈，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，這樣餃子就做好了。我們每個人都做了幾個，唉，還是女生比較適合做家庭主婦——看，我和媽媽報的餃子真謂是像模像樣的，仿佛是個小月牙。
再看，這父子倆，壹個餃子包的像小籠包，壹個餃子包的“皮開肉綻”，壹點都不像樣。包好了餃子，媽媽就把包好的餃子放在鍋裏蒸。在餃子煮的時候，我們商議好了，自己吃自己包的餃子。
餃子蒸熟了，媽媽壹打開鍋蓋，肉餡的香味撲鼻而來，開始品嘗了，不知道為什麽，不管是包得像月牙的餃子，還是包得“皮開肉綻”的餃子，味道還是那樣香美。
大家壹邊收看著春節聯歡晚會，壹邊品嘗著自己的勞動果實，心裏怎能不高興?春節怎能過得不快樂?
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