仔細告訴妳
1，護國寺小吃遍地都是，但是已經國有化的花田飲食統壹管理，吃起來像大鍋飯，不地道。王府井東華門夜市很垃圾，不僅貴，烤魷魚也亂七八糟。這是為了配合旅遊，所以老品牌不去這裏。
2.龍符廟現在名存實亡，許多老品牌也因搬遷而離開。
3.如果妳想去，就去“九大小吃”（百度百科有詳細介紹，我就不多寫了）。由於前門的拆除和原地址的重建，許多老品牌已經入住。建議的理由是:
（1）由北京傳統小吃延續發展協會發起。
（2）位於北京著名景點什剎海的北緣，宋慶齡故居以西，即後海。吃完後，妳可以順道參觀宋慶齡故居、南鑼鼓巷、後海、戴燕謝傑和鼓樓。
（3）有著名老字號:小長陳、火燒、牛肚豐、乳業味、茶湯梅、月盛齋、餡餅周、翟德順、年糕錢、羊頭馬、豆腐腦白、恩緣居等。
4.在九門小吃中，也有壹些東西很亂。這不是北京小吃。忽略過去。
5.不去九門小吃，就去“前門大柵欄+門框胡同”。前門新改建了步行街。雖然因為重建，壹些老品牌已經搬出去了，但仍然有很多，但它們相對昂貴。而且壹定要和門框胡同壹起去前門，因為九門小吃老子號的壹些老店就在門框胡同。問題是要多走路。
6、所以推薦是:（1）九門小吃。（2）前門大柵欄+門框胡同
再說，多說壹句:
作為老北京，我推薦壹些最有特色的小吃，但首先我必須告訴妳，由於滿族文化的影響，北京的許多小吃都是清真的。另外，小吃是給窮人吃的，所以越來越多的現代遊客說北京小吃不好吃，這很簡單，因為在過去，窮人肯定不會吃太高端的東西，他們只能努力讓這些殘羹冷炙變得美味。
1，豆汁:不管妳喜不喜歡，都要嘗壹嘗。（我最喜歡豆汁。說到味道，我會毫無保留地告訴妳，無論顏色還是味道，都和抹布水壹樣。)
2、毛肚:北京小吃最容易推薦。
3、灌腸:深刻理解窮人是怎麽炒澱粉冒充香腸的，呵呵。
4、鹵火:不是回民，所有豬都在水裏，水香味濃郁，我不喜歡走錯地方。
5、羊雜湯:羊肉在水中的湯汁，鹵燒火可以反映出窮人吃不起肉，只能吃水。
6.面茶、驢打滾、艾窩窩、年糕錢和豌豆黃:面茶是玉米面糊加芝麻醬和鹽和胡椒。雪球、艾窩窩和年糕錢是用糯米做的糖果。年糕和南方的水磨年糕不同，是傳統的（壹層糯米壹層豆沙，然後重復幾次）。豌豆黃是由豌豆制成的甜點，呈糊狀。
7、炒肝:其實它更像是壹碗用澱粉燉的大腸，再加上壹些肝。它可以再次反映窮人的無助。炒肝壹定要配饅頭吃。
8、奶酪:溫玉奶酪、酪乳魏都會做，口味有了新的發展，原味和杏仁都是傳統的。
9、白水羊頭:它也很慘，只能吃羊頭，羊肉已經進宮了。
10，如果妳還有胃的話，還是用錢包燒吧（這是給窮人吃的，所以皮薄然後塞肉，現代人可能會覺得油膩，建議蘸醋吃）。
還有很多，好的小吃店越來越少。啊...北京的大菜是禦膳，在皇宮裏，呵呵呵。此外，北京菜和北京菜大多是學者和導遊的壹種欺騙。作為壹個帝國首都（中國其他帝國首都也是如此），皇帝的家鄉壹般不在北京，所以皇帝家鄉的菜和周圍的菜都會到北京給皇帝和貴族吃，所以帝國首都肯定是四面八方的大雜燴。所謂京菜就是禦膳，是對全國各地名菜的匯集、改良和再創造。清朝離我們最近，所以滿族清真的特點也體現在小吃上。