給大家分享圓蔥豆腐煲的做法，平常圓蔥我們是燉著吃，拌涼菜吃，今天小編就給大家分享壹個圓蔥不壹樣的作法，比炒著拌涼菜著美味得多，這壹洋蔥豆腐煲水豆腐細嫩，圓蔥進味，並且營養成分美味，香而更辣，壹點也不油膩感，寒冷的冬季整上那麽壹鍋，養胃還貼心，最重要的是作法還簡易，在家裏做便宜實惠，整潔還環境衛生，下面就來壹起看看我是怎們制作出來的吧。
洋蔥豆腐煲制做食物圓蔥，水豆腐，肉沫，生雞蛋，大蔥，姜片，蒜頭，郫縣豆瓣醬，生抽醬油，老抽王，木薯澱粉
制作過程1.小夥伴們好，今天給大家分享洋蔥豆腐的家常做法，鮮美美味可口，做法簡單，最先我們可以把備好全部食物處理壹下，水豆腐壹塊從正中間切壹刀，隨後切成片，切成小塊的水豆腐裝進壹個碗中，圓蔥壹個先給他對半分割開，隨後切割成絲，切成小塊的洋蔥絲裝進盤裏預留，大家最好把洋蔥切對外開放入涼清水中壹下，那麽在切時就不容易辣眼了，碗裏打進壹個雞蛋，加壹點鹽調料，拿筷子充足攪勻，然後把蛋液淋入水豆腐上面，這樣操作的雞蛋吃下去更細嫩。
2、鍋預熱，鍋熱後倒點油，油燒把裹雞蛋液的水豆腐裝進去煎壹下，全過程中小火來煎，火太大的話把水豆腐煎糊了，吃著壹股燒焦味，十分的難以下咽，慢火慢煎三分鐘，小火煎壹面金黃色後給他逐漸翻過來，翻過來後把另壹邊也文火慢煎三分鐘，小火煎兩面金黃色後盛出預備。
3、下邊提前準備壹點配料蔥，姜，蒜大蔥切割成蔥段，姜片先切成片，在切割成絲，蒜頭切成薄片，切完後放入盤裏預留，熱鍋熱油倒進買好的肉沫，有時間能夠自己用手剁，胖瘦依據個人愛好選擇，先給他炒到掉色，肉沫掉色倒進蔥，姜，蒜炒香，炒香後放入壹勺郫縣豆瓣醬，二勺生抽醬油，壹勺老抽王，把調料汁炒香，這兒先別放鹽了，由於郫縣豆瓣醬，老抽王，生抽醬油全是鹹的，炒香倒進小半碗水澱粉勾芡，走紅燒開後就能熄火了。
3、下邊提前準備壹點配料蔥，姜，蒜大蔥切割成蔥段，姜片先切成片，在切割成絲，蒜頭切成薄片，切完後放入盤裏預留，熱鍋熱油倒進買好的肉沫，有時間能夠自己用手剁，胖瘦依據個人愛好選擇，先給他炒到掉色，肉沫掉色倒進蔥，姜，蒜炒香，炒香後放入壹勺郫縣豆瓣醬，二勺生抽醬油，壹勺老抽王，把調料汁炒香，這兒先別放鹽了，由於郫縣豆瓣醬，老抽王，生抽醬油全是鹹的，炒香倒進小半碗水澱粉勾芡，走紅燒開後就能熄火了。
4、準備壹個石鍋把圓蔥蓋在底端，上邊鋪平煎好的水豆腐，炒好的調料汁撒到上面，用中火燉五分鐘，這兒在燉的時候不要用走紅，火太大的話也會導致料汁很早收做了，水豆腐都還沒進味，做出來的水豆腐就沒有那麽嫩了。
5、到時間後熄火，還沒來得急打開表蓋就嗅到了壹股香味，打開瓶蓋看壹下，就看顏色都很誘惑，拿筷子嘗壹下，味太淡的話也可以加壹點鹽進來，在撒上我們性感小蔥花就可以吃了，用夾子夾出去，當心發燙哦。
6、壹道熱呼呼的洋蔥豆腐煲就制做實現了，配饃配白米飯是壹個不錯的選擇，豆腐和肉末吸盡了料汁的香味是十分進味，圓蔥也是十分酥爛的，水豆腐由於裹快滿了雞蛋液，煎完以後吃著也是十分細嫩的，還配了肉沫也是相當的有營養招待朋友還很有臉面，如果妳喜歡就趕快試壹試吧。
6、壹道熱呼呼的洋蔥豆腐煲就制做實現了，配饃配白米飯是壹個不錯的選擇，豆腐和肉末吸盡了料汁的香味是十分進味，圓蔥也是十分酥爛的，水豆腐由於裹快滿了雞蛋液，煎完以後吃著也是十分細嫩的，還配了肉沫也是相當的有營養招待朋友還很有臉面，如果妳喜歡就趕快試壹試吧。
小提示1、水豆腐最好是裹雞蛋煎壹下，那樣吃著更細嫩。2、炒肉末時就不必加上料酒了，做出來的料汁才能原生態。3、石鍋底端壹定不要有冷水，不然加熱非常容易發生爆炸。今日的特色美食就和大家講到這裏了，我就是小琪，壹位喜好美食的原創者。***享面點和家常菜的做法，如果妳也喜歡美食，請關註，分享，評論，我們能壹起分享美食積累的經驗，用簡單的食材為家人搞好每壹頓飯。