壹、我家的那碗魚糊粉，只有春節的時候老媽才會做，又叫做鮮魚糊湯粉；
鮮魚糊湯粉是武漢三鎮有些年頭的特色小吃，壹般都是早餐時間食用，以鮮活的魚類為主要原材料，將鮮魚用小火加上長時間的熬煮，之後加入大米熬煮成的米糊，燉煮至糊狀，鮮魚熬煮而成的魚糊湯，微微有點濃稠，魚香味濃，沒有壹絲絲魚腥味，放入潔白細長的米粉，最後適量放入胡椒粉、蝦皮、蔥花、食鹽、生姜，攪拌均勻即可食用，因滋味鮮美而揚名武漢三鎮，制作工序非常復雜和消耗時間；
二、武漢小吃糯米雞；
簡單介紹壹下什麽是糯米雞，大致可以解釋為油炸的糯米飯團，糯米雞中沒有任何同雞肉相關的食材，而是糯米飯團穿上有滋有味的面糊的外衣下鍋炸制而成，因炸好後外表凹凸不平，炸好的糯米雞好像雞皮壹樣，所以叫做糯米雞，糯米雞由糯米、五花肉丁、姜末、香蔥、幹子丁制作而成，屬於武漢的小吃，也很具有湖北美食的代表性；
但是現在銷售糯米雞的攤點非常少，上圖的糯米雞也是我媽在家自己做的，春節的那幾天，早餐也要有花樣，不能老吃鮮魚糊湯粉，還有這好吃的糯米雞；所以我認為湖北最具代表性的前五種美食的第二種就是好吃的糯米雞；
三、臘肉炒菜苔，春節期間，家家戶戶招呼親朋好友的必做美味；
菜苔只有在春節期間的才最好吃，最起碼我是這麽認為的，搭配今年剛剛腌制好的臘肉同炒，臘肉好吃，菜苔吸收臘肉的油脂，蔬菜也變得非常好吃；
所以我認為湖北最具代表性的前五種美食的第三種就是這盤好吃的臘肉炒菜苔；
四、炸藕夾，也是春節期間才會吃到的美食；
雖難現在各種美食，在菜市場或者是超市都能買的到，但是這炸藕夾確實是春季期間才會吃到的，兩片藕片之間夾雜著壹點點肉餡，穿上面糊的外衣在油鍋中炸至色澤金黃出鍋，可以直接吃，也可以蘸壹點調料汁，炸藕夾，我特別喜歡；
所以我認為湖北最具代表性的前五種美食的第四種就是這炸藕夾；
五、那碗粉粉糯糯的排骨藕湯；
之所以排骨藕湯排在第五，原因是太有名氣，人盡皆知，但又不能不推薦，湖北美食沒有這碗好吃的排骨藕湯，那是會被大家笑話的，排骨藕湯好吃的主要原因還是湖北的蓮藕好，能夠有粉粉糯糯的口感；其他非湖北的蓮藕大多數脆的，想吃到粉粉糯糯的蓮藕幾乎不太可能；
所以我認為湖北最具代表性的前五種美食的第五種就是這碗粉粉糯糯的排骨藕湯；