配菜
韓國食物？與其他菜系不同的是，它有許多配菜（菜肴），在用餐時供應。配菜的數量可以從2個到12個不等，但每天的正餐至少有幾道。
因此，當妳在韓國餐館吃飯時，妳的各種配菜會在餐前用小碗送到妳面前，可以是任何蔬菜、肉類和海鮮，以任何方式準備。韓國菜都是同時上的，所以不像西餐那樣有單獨的菜。
基礎知識
大米幾乎是每壹個人的支柱？韓國餐。在極少數情況下，面條會代替米飯，但絕大多數時候，每個人吃飯時都會吃壹碗米飯。通常，每個人還會有自己的壹碗湯或燉菜。配菜和主菜（可以是肉、海鮮或豆腐）都是以家庭方式在桌子中間端上來的。有時壹大鍋燉菜會代替主菜，並以家庭式方式端上餐桌。
常見成分
幾千年來，韓國人已經完善了保存食物的藝術，因此許多配菜都經過腌制、鹽漬或發酵，而且許多都是辛辣的。
泡菜是韓國著名的辣白菜，有壹百多種不同的蔬菜，包括壹些不辣的蔬菜。盡管如此。韓國燉菜？湯很燙（幾乎沸騰），許多配菜是涼的或室溫的。
韓國是壹個半島，所以韓國人吃很多海鮮，盡管肉類在過去50年左右變得非常受歡迎。
韓國料理中最常用的香料和醬料有:芝麻油、辣椒醬（kochujang）、辣椒片（kochukaru）、黃豆醬（daenjang）、醬油、大蒜、生姜和大蔥。因此，許多韓國菜味道濃郁，美味可口，味道濃郁。
小事情
所有東西，包括肉和家禽，都切成壹口大小的塊，所以不需要刀。韓國人也很擅長？用筷子？因此，如果肉太大或提供了壹整條烤魚，可以用筷子將其分開。（許多韓國肉類菜肴都是經過長時間燜煮或鹵制而成的鮮肉）。韓國食物傳統上是用不銹鋼筷子和不銹鋼長勺吃的，傳統上是在矮桌上用餐，人們坐在地板上。
壹些韓國烹飪歷史
韓國料理壹直受到其地理（半島）、氣候（炎熱潮濕的夏季和非常寒冷的冬季）、鄰近鄰國中國和日本以及日本從1910-1945占領的影響。隨著葡萄牙人在公元17世紀將c hili辣椒引入韓國，歐洲商人也對這種菜肴產生了影響。到公元18世紀，辣椒已經被廣泛用於韓國菜的制作。
無論妳計劃在韓國餐館吃飯，去韓國，還是在家自己做韓國菜，韓國菜的介紹都將為妳提供所需的所有基本知識。
小菜
韓國菜從其他菜肴中脫穎而出，與各種餐食搭配食用。配菜的數量可以在2到12之間，但每天至少有幾餐。
因此，當妳在韓國餐館吃飯時，妳的各種配菜會先於妳的小碗米飯到達，從蔬菜到以任何方式準備的肉類和海鮮。韓國菜是同時上的，所以西餐沒有單獨的菜。
主菜
米飯幾乎是每壹道韓國料理的主菜。在極少數情況下，面條會取代米飯，但大多數時候，每個人都有壹頓飯。通常，每個人也會有自己的壹碗湯或燉菜。在肉類中，海鮮或豆腐的配菜和主菜或菜肴以家庭風味擺在桌子中間。有時，壹道大燉菜會取代主菜，並在餐桌上提供壹種家庭風味。
常見成分
幾千年來，韓國人完善了保存食物的藝術，因此許多配菜都是腌制、腌制或發酵的，而且許多都是辛辣的。
韓國著名的辣白菜泡菜有不同種類的不同蔬菜，包括壹些不辣的蔬菜。盡管韓國的燉菜和湯非常熱（幾乎沸騰），但許多配菜是冷的或室溫的。
韓國是壹個半島，所以韓國人吃很多海鮮，盡管肉類在過去50年裏變得非常受歡迎。
韓國料理中最常用的香料和醬料是芝麻油、kochujang、kochukaru、daenjang、醬油、大蒜、生姜和醬油。洋蔥。因此，韓國料理非常強烈，美味和大膽。
其他的
所有東西，包括肉和家禽，都切成小塊，所以不需要刀。韓國人也擅長使用筷子。如果肉太大或壹整條烤魚可以用筷子分開。許多韓國肉類菜肴都燉了很長時間或腌了很長時間。傳統上，用不銹鋼筷子和不銹鋼長勺吃韓國菜通常是坐在地板上的矮桌上。
壹些韓國烹飪歷史
從1910到1945，韓國料理、鄰國中國、日本和日本占領的地理（半島）和氣候（炎熱、潮濕的夏季和非常寒冷的冬季）受到影響。歐洲商人還在17世紀與葡萄牙壹起將辣椒引入韓國，這對食品產生了影響。到了18世紀，辣椒已經廣泛應用於韓國料理中。