雞汁燕窩
食材:燕窩25克。15克熟火腿絲和25克青菜。2克精鹽。味精1.5克，高級清湯500克，熟雞油5克。
制作過程:將燕窩用溫水浸泡後，去除燕窩中的雜質，用溫水沖洗後，放入產品鍋中並在沸水中燉煮5分鐘，然後連續3至4次在沸水中燉煮約10分鐘，使燕窩浸泡至軟糯，然後與火腿絲和煮熟的蔬菜壹起放入容器中。炒鍋置火上，放入高湯，加入精鹽和味精調味，倒入裝有燕窩的容器中，最後淋上雞油即可。
杏燕窩湯
配方:65438+燕窩0.5克、65438+靈芝0.5克、紅參0.5克、冰糖25克、紅棗1克。
方法:1，將燕窩用沸水浸泡去除絨毛。2.靈芝切成薄片，紅參切成斜片，冰糖用水溶解，紅棗洗凈去核。3.將燕窩和靈芝放入蒸杯中，大火蒸3-4小時至開始出絲。
港式冰糖燕窩
將燕窩用清水浸泡（浸泡時間視品種而定，壹般6小時以上），去除雜毛，放入燉鍋中，蓋上熱水，放入火鍋中燉1-2小時。吃的時候加冰糖漿。冰糖水的制作方法:將清水煮沸，加入冰糖溶解，過濾掉雜質，隨妳喜歡放入冰箱。
註意燕窩不能和其他東西壹起燉。
燕窩燉雞
功效:病後貧血，滋陰補陽。
食材:半塊燕窩、半塊去皮雞肉、桂圓三錢、兩片生姜和四碗水。
制法:將上述材料燉三小時，食用時加鹽。
椰奶燕窩燉冰糖
功效:滋陰潤肺，養顏美容。
食材:燕窩1/2個、鮮牛奶1碗、椰汁2勺、冰糖適量、水3碗。
做法:將燕窩、冰糖和水壹起燉煮，出鍋前15分鐘倒入鮮牛奶和椰汁。再燉15分鐘。
燕窩燉蜜棗
功效:潤肺止咳。
配料:燕窩、杏仁、沙參、三錢、金絲小棗、十碗水和冰糖。
制法:將上述材料燉壹至三小時。
燕窩燉蓮子
功效:養心補血。
食材:燕窩、蓮子、百合、桂圓各五元，水四碗，冰糖適量。
制法:將上述材料燉壹至三小時。
燕窩燉雪梨
功效:潤肺止咳。
食材:燕窩半塊、雪梨壹個、馬蹄十個、貝母壹元、水四碗、冰糖適量。
方法:將上述材料（除川貝外）燉壹至三小時，最後加入川貝五分鐘。
燕窩燉荔枝
功效:養心補血。
食材:半斤燕窩、半斤鮮荔枝肉、適量冰糖、四碗水。
做法:將燕窩和冰糖燉壹至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時。
燕窩蜜蓮
材料:半斤燕窩，20個紅刺，5盎司冰糖，半斤蓮子（新鮮）和1盎司甘草。
練習:
1.將鳥巢洗凈，放入水中浸泡兩個小時。
2.燉鍋中放入適量的水並加入20根紅刺，用電飯鍋燉1小時。
漂浮在湖底的黃金
半塊燕窩、韓國松茸（半罐）、10蘑菇、1人參、鹽、味精和香油。
練習:
1.香菇泡發洗凈，用中火煎至金黃色。
2、燕窩泡軟洗凈備用。
3.韓國松茸切片備用。
4.鍋中倒入適量的水，加入1.2.3。加入1條人參，蒸1小時。
人參雞湯燉燕窩
材料:
燕窩3克，清湯1碗，西洋參（西洋參）3克，冰糖30克。
練習:
1，燕窩用溫水化開，用鑷子去絨毛，撕成條狀。
2、西洋參浸泡洗幹凈，斜著切片。
3.將燕窩、清湯和西洋參放入燉鍋中，蓋上鍋蓋隔水燉。
4、用中火燉1.5小時，然後加入冰糖，再用小炮燉30分鐘。
5、燉好撈出，溫熱後取用。
功效:養額益氣潤肺。
主治:氣血兩虛，精神萎靡。
註意事項:
西洋參含有人參皂苷、樹脂、揮發油和糖，能益氣生津、滋陰清熱。冰糖含有大量的糖和多種微量元素，能補中益氣；養胃潤肺。
木瓜燉燕窩
原木瓜對半切開後，去掉膠囊，與燕窩和燕窩浸泡的水壹起燉煮，這樣木瓜的味道就可以滲透到燕窩中，搭配冰糖水壹起食用。
燉燕子
妳還需要壹鍋濃郁的鮑魚醬，最好直到它變成凝膠狀（可以用高壓鍋加速），妳可以將其與燕窩混合後食用，燕窩相對油膩。
果汁老燕窩
只需提前用榨汁機榨自己喜歡的蔬菜汁和果汁，或者用乳制品作為調料，將其與燉燕窩混合食用即可。這是燕窩最簡單的吃法，也是夏季最佳吃法之壹。
聰明的燕窩果汁
搭配果蔬汁和牛奶汁食用是夏季食用燕窩的“重頭戲”。果蔬汁很容易得到，但我仍然吃壹些東西，但我不吃任何東西。
燕窩汁的例子有哈密瓜汁、西瓜汁、橙汁、椰子汁、話梅汁、棗汁、番茄汁、姜汁、芹菜汁、胡蘿蔔汁、大白菜汁、杏汁、銀杏汁、陳皮汁、牛奶、酸奶等。壹般來說，應該在果汁中加入糖或蜂蜜來增強甜味。
制作燕窩汁的蔬果有很多，大多數都是甜的或無味的，因為帶有腥味、辣味或對口感影響很大的蔬果會軟化燕窩的水分，失去其柔軟順滑的口感。果蔬汁最好用單壹水果調味，而乳制品果汁則相反，經常混合幾種牛奶以增加牛奶的味道，最好使用純牛奶、三花淡奶、AD鈣酸奶等。燕窩不是中國獨有的，所以它可以與西餐壹起食用，與果凍混合食用等等，只要營養成分不沖突。
夏天很熱，很多人喜歡把燕窩放在冰箱裏冷凍後食用。但需要註意的是，它並不方便快捷。燉好燕窩後立即用冷水浸泡或放入冰箱，這樣不僅會影響燕窩的外觀，而且口感也會變軟。所以壹定要自然冷卻。
冰糖奇緣燉燕窩
食材:燕窩3克、枸杞6克、桂圓肉6克、冰糖30克。
工作方法
1.將燕窩用水浸泡，用鑷子去掉羽毛，撕成條狀。
2、枸杞、桂圓肉洗幹凈。
3.將燕窩、枸杞、桂圓肉連同1碗開水壹起倒入燉鍋中，蓋上鍋蓋隔水燉。
4.鍋裏的水燒開後，中火燉1小時，加入冰糖後再小火燉1小時。
5.燉好後取出，溫服。
功效:養血養顏，潤肺止咳。
主治:心悸失眠、頭暈目眩。
需要註意的事項
枸杞含有甜菜堿、胡蘿蔔素和多種不飽和脂肪酸，具有補血滋陰、明目的功效。桂圓肉含有酒石酸、腺嘌呤膽堿和多種維生素，能補血安神、潤五臟；冰糖含有大量糖分和多種微量元素，能補中益氣、養胃潤肺。註意事項和禁忌肺胃不足和感冒腹瀉患者不宜服用；濕熱不宜多用；糖尿病患者禁用。
白芨燉燕窩
基礎材料:白芨6-9克，燕窩6-9克，清水適量。
白芨燉燕窩是壹種滋補佳品，具有補肺養陰、止咳止血的功效。人們常用它來治療肺結核咯血、慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘等中老年人疾病。
註意事項和禁忌:
濕熱不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛、腹瀉、虛寒體質者忌用。