三鮮各有其制作傳統技藝方法。魚丸選用鰱魚（草魚、鱤魚）取白色魚肉剁茸，配上蛋清、蔥白、姜汁、豬油等十余種佐料精制而成。肉丸選用豬腿前夾肉剁碎，配上魚茸（魚紅，魚肉中紅色部分，系做魚丸子剩下的材料）和各種調料，酥炸而成。肉糕的原料和肉丸相同，但作成糕狀，蒸制而成。三菜合燒，魚有肉味，肉有魚香，別有風味。由於三菜中有魚、丸、糕三字，魚與余諧音，龍的方音為圓，糕與高同音，人們便賦三合以年年有余、家家團圓、步步高升的寓意，為圖吉慶，年節必備。
做魚丸，全憑經驗，夏天魚肉嫩些，水可少加點，冬季的魚肉緊致些，水需要多加壹點。這個度，把握準才行。
壹般選用三到四斤的鰱魚（或草魚、鱤魚），斬殺洗凈之後切下背側厚實的魚肉，而後片成薄片，用清水洗凈。這個過程就可洗去“魚紅”，魚肉變得白嫩細膩，而後切茸，加入適量的水、蛋清、澱粉、鹽等調味，順著壹個方向攪拌。“胡椒壹定要用白胡椒，否則丸子就不白了。”做好的魚丸入冷水鍋升溫氽熟，漂起就要撈出，萬不可等水沸騰，那嫩丸子就煮老了，裏面有了氣泡，就不滑嫩了。
“在黃陂當地，人們做三鮮裏的肉丸、肉糕喜歡用較多的肥肉，如今的人逐漸註重養生和健康，就在用料上就做了些調整。”肉丸仍采用五花肉為原料，但肥瘦搭配大約三七開，以瘦肉為主。切好的肉餡同樣加水鹽等拌勻做成丸子，而後入油鍋炸至金黃即可撈出備用。
肉糕的做法則用“蒸”，把調好味的魚肉和肉餡拌勻，放進方形的不銹鋼蒸格裏，用刀把最外面的表皮抹平，而後蒸制。至七八成熟時，倒上壹層去除蛋清攪拌好的蛋黃液，再繼續蒸至成熟。
最後就是把這些魚丸肉丸肉糕合燒。砂鍋中加入高湯，高湯壹般由大骨和母雞肉慢火熬制而成，湯白味濃。把切片的肉糕、魚丸、肉丸進鍋“灌湯”，稍調味，加入發好的黃花菜、黑木耳、小白菜、切花的胡蘿蔔。壹道用了氽炸蒸燒四種技法、融合了七種顏色的黃陂燒三合，頓時呈現在眼前。
魚丸較普通的會選用當地產量較大的淡水河魚白鰱，或者好壹些的會用草魚（鯇魚），去魚鱗和皮，再用刀壹在魚上刮下壹層層魚肉，觀察到見到紅色魚肉為止，再加純白的魚肉剁碎配上蛋清、蔥白、姜汁、豬油、澱粉（不可多加否則就假了）等經過高速手打吸進充分的空氣到魚丸能浮起水為佳，再用清水煮熟即可制成。外滑內泡。保存方法，煮過魚丸的清水冷卻後放入蔥葉幾根，再將魚丸放入加了食鹽的水中可保鮮若幹天。切記不可冷藏更不可以冰凍，否則和凍豆腐壹個樣了，市場上能夠冷凍儲藏的魚丸成份絕不能跟此魚丸相比，否則這鮮味無法體現。
肉丸選用豬肉（7分瘦3分肥為佳）剁碎，配上魚茸（魚丸制作剩下的魚紅、魚骨等）、澱粉和各種調料，酥炸而成，外表金黃裏面香嫩為佳。出鍋後慮幹油，陰涼處保存。
肉糕的原料和肉丸相同（但是肥肉要白色，可加豆腐皮當地叫千張），作成4CM厚的圓餅狀，蒸制而成，出鍋後切成片狀，極有彈性，肥而不膩。
三菜合燒，魚有肉味，肉有魚香，別有風味。三菜壹碗，色澤豐富，兩白壹金，上桌來，喜慶不少。由於三菜中有魚、丸、糕三字，魚與余諧音，丸在當地的方音為圓，糕與高同音，人們便賦三鮮以年年有余、家家團圓、步步高升的寓意，為圖吉慶，年節必備的美食佳肴。
此外，需要說的是，黃陂三鮮其實不止這三鮮。黃陂三鮮中尚有魚糕未列入其中。可能是取”三“為”多“之意，故名”黃陂三鮮“。