百花酒燜肉是江蘇地區傳統名菜，屬於蘇菜系，味甜而香，醇濃質厚，富有營養。用以燜燒豬肉，風味極佳。同時百花酒燜肉也是江蘇省鎮江市的特色美食之壹，酒香濃郁，肉酥入味，甜鹹可口，肥而不膩，別有風味。是百花酒燜肉這種美食的最大特色，百花酒酒性溫和，具有香、甜、苦、辣、醇五大特點，含有多種氨基酸和易為人體吸收的葡萄糖等，具有補益功效。而百花酒燜肉裏面的肉大多是以五花肉為主，五花肉裏面是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收，所以這道美食很受人喜愛，不知道妳吃過這種鎮江市的特色美食嗎？
鎮江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是江蘇鎮江地區漢族名菜。關於這道美食的來歷是：相傳三百多年前，鎮江酒海街有壹家夫妻酒店，"八仙"之壹的張果老恰巧路過此地，店主的老婆做了這道菜，張果老覺得很好吃，於是這道菜就流傳了下來，肴肉雖是涼菜，但非同於壹般熏臘之類。它精肉緋紅，雖涼但酥嫩易化，膠凍透明晶亮，柔韌不拗口，不肥不膩。此菜爽口開胃，色雅味佳，頗振食欲。若配上姜絲，略加香醋，更有壹番滋味。按肴蹄不同部位，切成各種肴蹄塊，後蹄上的壹塊連同壹根細骨的凈瘦肉，叫做"添燈棒肴"，其肉質嫩香酥，最為食精肉者喜愛。不知道妳吃過這種鎮江市的特色美食嗎？
茅山老鵝是江蘇著名的漢族小吃，以茅山而得名，茅山地處句容境內，是著名的道教聖地，具有良好的生態和旅遊環境，也是江蘇鎮江地區漢族名菜，茅山老鵝現以"茅山人家"牌老鵝為特色，來自於茅山農家自然放養的草鵝。秉承傳統的配方，加以現代的工藝，精心制作而成。鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。所以說吃這道茅山老鵝這種菜是很好的，有利於人的健康，茅山老鵝的特色就是：皮薄肉嫩，望之垂涎;淺嘗狂啖，益氣滋陰;佐酒下飯，暖胃生津;既能款朋，亦可怡親。低鹽嫩化，光波滅菌;真空包裝，饋贈佳品。不知道妳吃過這種鎮江市的特色美食嗎？
東鄉羊肉又名佛跳墻，是江蘇鎮江著名的漢族小吃，東鄉羊肉不僅具有營養豐富，滋補溫中，強骨壯陽的功效，而且肉質細嫩，不膻不膩，醇香可口，鮮美無比。傳統意義上的東鄉羊肉是紅燒羊肉，其肉質細嫩，肥而不膩，可以養胃補虛。東鄉羊肉從選料到烹制直至加工羊肉的火都十分有講究。東鄉羊肉在歷史上就很有名氣，早在南北朝前後，是帝王的貢品，烹制東鄉羊肉最富盛名的是姚橋鎮的儒裏，這個原名朱家圩的小集鎮，傳說系由乾隆皇帝禦賜方有現名的，而乾隆賜名的因緣，正是起於東鄉羊肉。肉質細嫩，不膻不膩，醇香可口，鮮美無比是這道美食的特點，不知道妳吃過這種鎮江市的特色美食嗎？
鍋蓋面，也稱鎮江小刀面，是中國十大名面之壹，被譽為"江南的天下第壹面"，是江蘇省鎮江市的壹道地方特色傳統美食。雖然鍋蓋面的做法在清代就已經出現，但鍋蓋面的叫法卻只有30多年的歷史。鍋蓋面選用的面條是"跳面"，這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴裏耐嚼有勁，味道獨具。面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效，經常吃壹點這道美食也是很有好處的，關於鍋蓋面的由來是有三個不用版本的傳說的，具體是怎麽來的現在也無從查證了，不知道妳吃過這種鎮江市的特色美食嗎？