魷魚的做法大全 家常炒魷魚讓妳回味無窮
魷魚雖說叫魚，但其實魷魚是軟體動物。魷魚中含有豐富的蛋白質和鈣等其他微量元素和礦物質，營養價值極高，歷年來都成為人們餐桌上喜愛的美食，其口感松軟，嚼勁十足，就壹個字，香!下面是小編精心整理出來的魷魚家常做法大全。
1.爆炒魷魚
需要的材料：魷魚、食用油、胡蘿蔔、青辣椒、胡椒粉、生姜、生抽、食用鹽、黑木耳、大蒜、澱粉。
制作方法
木耳提前冷水泡發，大蒜切片、胡蘿蔔切片、生姜切片、青辣椒切成段放在碗中待用。
魷魚處理好後，平鋪在砧板上，拿壹把菜刀，斜著切出紋路，然後在再交差切，切成十字花的均勻紋路，之後再切成小三角形的小塊待用。
再取壹個大碗來調汁，放入生抽、食用油、胡椒粉、澱粉以及清水調汁待用。取壹個鍋，鍋中放入清水燒熱，倒入魷魚片焯燙壹下後撈出控水待用。
鍋中水倒出，清洗後重新置於火上，預熱後放入食用油，放入大蒜片和姜片爆香，倒入木耳、魷魚、胡蘿蔔、青辣椒進行翻炒。
最後倒入調好的醬汁繼續翻炒，收汁即可食用。
2.家常炒魷魚
主要材料：魷魚、黃瓜、胡蘿蔔、辣椒、醬油、大蔥、大蒜、生姜、食用油、食用鹽。
制作方法
黃瓜洗凈切片、胡蘿蔔洗凈切片、辣椒洗凈切段、大蔥切段、生姜切片、大蒜切片後待用。
魷魚處理好後斜著切成十字花形狀，再切成三角形小塊。取壹個鍋，鍋中放水加熱後放入魷魚片進行焯燙，撈出控幹水分後待用。
清洗鍋重新置於火上，預熱後放入食用油，放入大蔥段、姜片、大蒜片爆香，再把魷魚片、黃瓜片、胡蘿蔔片、辣椒段壹起放入鍋中不停的翻炒。
最後加入適量的醬油和食用鹽，出鍋即可。
3.韓式辣炒魷魚
主要材料：魷魚、洋蔥、辣椒、蔥、姜、蒜、食用油、料酒、雞精、生抽、韓式辣椒醬
制作方法
魷魚處理幹凈，切條待用。蔥姜蒜切片待用，辣椒洗凈後切成小塊，洋蔥切成小塊待用。
取壹個鍋放入清水和少量料酒及姜片，水燒開後放入魷魚條焯燙後撈出。
鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、蒜片爆香，再放入魷魚和韓式辣醬以及其他輔料進行翻炒。
最後放入辣椒塊炒勻出鍋即可。
家常炒魷魚，方法非常簡單，吃起來口感也很好，不知道各位小主們學會了沒有。在烹飪魷魚之前，清理好魷魚的內臟還要把魷魚表面的黑膜撕下來，反復清洗後再用，各位小主們壹定要記住了。