當前位置:菜譜大全網 - 美食做法 - 臨滄頂級好茶,就在這四個山頭

臨滄頂級好茶,就在這四個山頭

臨滄,自古就有“天下茶倉”的稱號,自從普洱茶進入“名山名寨,古樹純料”時代,臨滄產區在圈子裏更是混得風生水起,已經和版納產區、普洱產區形成了三足鼎立的局面,身份地位自然無需多言。

在臨滄產區青雲直上的這十幾年中 ,有四個優秀山頭脫穎而出: 冰島、昔歸、大雪山和忙肺。

冰島

冰島在普洱茶圈的地位,大家有目***睹,冰島,穩坐臨滄茶頭把交椅,乃是當之無愧的龍頭老大。

冰島隸屬於雙江縣猛庫鎮,村委會下轄五個自然村,也就是大名鼎鼎的冰島五寨。其中尤其以老寨的茶品質最好, “冰糖甜,蘭花香,山野韻,果凍湯” ,這十二個字縱橫普洱茶圈十數年,可謂深入人心。

而其余四寨:地界、南迫、壩歪、糯伍則是各得老寨壹脈之長,茶圈有雲: “地界得其韻,南迫得其氣,壩歪得其香,糯伍得其甜。” 四寨之茶各有千秋,各擅勝場,價格又比老寨低,也成為了不少茶客心頭好。

冰島茶品質頂尖,但產量稀少,有時甚至壹葉難求。但只要能保證原料的真實, 在自己能夠承受的範圍內,買壹些冰島茶不論是喝是藏,都不失為上上之選。

昔歸

昔歸位於臨滄七縣壹區的臨翔區,隸屬於邦東鄉。

其實說起來,昔歸茶的成名時間要比冰島茶更早,翻開地區縣誌,就不從中發現有關於昔歸茶的記載。 時至今日,昔歸茶與冰島茶仍然作為臨滄茶區的雙子星,頻頻出現在茶客的視野中。

昔歸茶以茶氣強勁著稱,素有“臨滄茶霸王”的名號。 其外形也極富特點,有人形象總結為十二個字: “柳葉形、黑荊條、背無毛、梗難瞧。” 但即使如此醜陋的外形,卻依然掩蓋不住昔歸茶出眾的品質。

昔歸茶品質出眾與其獨特的生長環境是分不開的。昔歸海拔不過七八百米,正因為如此, 昔歸更靠近瀾滄江,再加上地形作用,形成了十分獨特的區域小氣候, 這才造就了昔歸茶出眾的品質。

大雪山

臨滄境內的大雪山其實不止壹座,邦東、永德、猛庫這三個產區內皆有被稱作大雪山的地方, 而其中最為出名的,自然是幫馬大雪山中的猛庫大雪山。

作為擁有“千年萬畝古茶園”的天然秘境,大雪山下可謂是名寨輩出,大戶賽,小戶賽,三家村,河邊寨等等 猛庫茶區壹幹中流砥柱,皆與大雪山有著千絲萬縷的聯系。

大雪山以其中茂密繁多的植被, 保護著身在其中的古茶園遠離汙染, 給了它們壹個優秀的生長環境;以崎嶇難行的地勢, 保護著身在其中的古茶園遠離人為幹擾, 給了它們壹個安靜的生活空間。

忙肺

忙肺隸屬於永德縣猛板鄉, “忙肺”在傣語中的含義是“河谷間的山嶺”。

由地名不難看出,忙肺茶的生長環境十分優秀,事實也確實如此:海拔1500米上下,有大尖山、朝山相伴, 堪稱深居於群山懷抱之中, 有塞米河、猛板河相陪, 可謂安臥於流水環繞之地。

忙肺茶最突出的特點就是“香”。忙肺茶具有典型的花蜜香,且其香氣濃郁持久,高揚顯著。 忙肺茶開湯高香,入口湯香,飲後留香, 所謂“忙肺茶、香天下”,並非浪得虛名。

無論是冰島茶的溫柔甜美,還是昔歸的霸道茶氣,或是大雪山的山野佳韻,忙肺茶的四海飄香,都是臨滄茶不可或缺的壹個方面。