橙汁拌藕:把藕切成片(根據口味可選擇生或熟的藕片)提前浸泡在橙汁
裏,等吃的時候撈出來裝盤裏就行了,色澤橙黃,很有食欲的說.
涼拌三絲:土豆、胡蘿蔔、豆芽
菜
分別切絲，焯熟後過涼水撈出，然後放在壹起加鹽味精胡椒粉少許料酒和白糖抖勻，很清口的哦.
黃瓜腐竹條：黃瓜去芯切成條用少許鹽腌壹下，腐竹要提前3、4個小時用水泡開，然後擠幹水份切成段和黃瓜壹起用鹽味精拌壹下，最後在食材上放幾個幹辣椒段，然後燒壹點熱油辣椒上壹澆然後拌勻就可以了，絕對和外面賣的有得壹拼！
涼拌木耳:
1、坐鍋點火倒入水，待水開後放入木耳焯熟，取出晾涼後撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳壹起放入器皿中，先倒入少許香油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽攪拌均勻；
2、坐鍋點火倒入少許油，待油熱後放入核桃仁炸香，取出壓碎撒在木耳上即可。
雜拌豆腐絲：
1、將香菜切斷、大白菜取心切絲、茼蒿切段、青紅椒切絲，蔥姜切成隨花。
2、幹豆腐皮切絲入開水鍋煮五分鐘取出晾涼。
3、鹽、糖、醋、香油、雞精、和蔥姜調成汁，放入豆腐絲和切好的原料拌勻即可。
綠葉豆腐羹：
1、將芹菜葉洗凈在開水焯下撈出過涼，切成絲狀；
2、坐鍋點火倒入清水、豆腐丁、蔥姜汁、料酒、胡椒粉、鹽，開鍋後放入芹菜葉，用水澱粉勾流芡，打入雞蛋液，淋入香油出鍋即可。
炒紅薯玉米粒：
1、將紅薯洗凈去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗凈用沸水焯壹下待用，枸杞用水發好；
2、坐鍋點火倒入油，至7成熟時，放入紅薯丁，炸至皮面硬結，起鍋撈出瀝幹油；
3、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下紅薯丁翻炒，加入清水、鹽、雞精、胡椒粉至雙丁熟後，下枸杞炒勻，勾芡即可。
香油蘆筍：
1、將蘆筍洗凈去掉老皮用開水焯壹下撈出斜刀切成段，番茄洗凈切成厚片，擺在盤中碼成二排並將切好的蘆筍分別放入番茄排中；
2、坐鍋點火倒入香油、姜絲、芥末油、料酒炒勻後淋在盤中即可食用。
熱熗茄子：
1、將茄子切成花刀改切成塊，青紅尖椒切成絲，蔥姜蒜切末；
2、先將茄子倒入熱油中炸熟，在開水中浸壹下漂去表面的油，放入盤中；
3、青紅尖椒放在壹個碗中，炒鍋中做少許香油，加入花椒炸壹下將花椒取出；再加入幹辣椒，油熱後倒入青紅椒絲炒熟，再加入小蔥、姜蒜末、醬油、香油、鹽、味精、糖、米醋拌勻，澆在茄子上即可。