近日，號稱“中國第壹網紅奶茶”的喜茶終於開到北京了。算算時日，也有半個多月有余，小編至今還沒喝到壹口……
下雨天也要排隊3小時的奶茶店
沒錯，壹個起源於廣東江門的奶茶品牌，從廣州到上海，壹路逆襲北上，終於火到了北京。開業當天，北京恰逢暴雨，妳以為惡劣天氣會阻擋買家們的步伐？但事實證明，大家都是這麽想的……
驚不驚喜，意不意外？天氣因素只加長了排隊的時間，卻沒減短隊伍的長度……
所以下雨天排隊3小時買杯奶茶，對於“勇士”們來說，很ok，這是混合著雨水與淚水的奶茶！
為什麽這麽多人為“網紅”美食爆燈？
前有“壹點點”，後有“喜茶”，越來越多的“網紅”美食進駐北京。平均排隊1小時+的網紅店，怎麽就贏得了我們的信任？
不可否認，壹些人氣爆棚的“網紅”美食店確實在產品質量或者服務上有它的特別之處，但隨著更多這樣的店鋪進入視野，所謂“套路”也逐漸顯現：營銷和推廣是必不可少的吸睛手段。
自古網紅店多套路，饑餓營銷當排首位。據悉，喜茶在北京實施“限購”策略，即每位消費者最多壹次只能購買3杯。雖然喜茶聲稱“沒有自雇排隊托兒”，但這絲毫不會影響黃牛大軍想賺代購費的決心，當隊伍排起來之時就是吸引路人註意力之日，因為“從眾性”這種心理戰，壹般大眾可打不贏……
在上海和北京的店鋪開業初期，喜茶也都邀請了當地有名的美食博主、美食測評員提前來店裏試喝、品鑒壹番，口碑通過“美食大v”傳播之後，人氣與知名度自然也會更上壹層樓。
年輕人是“網紅”美食的主力目標客戶群體，更註重生活品質與生活方式，這買的就不僅僅是美食了，同時還有附加的生活方式。這跟“哥吃的不是泡面，是寂寞”的原理壹樣，“姐喝的也不是奶茶，是姿態”。特別是在買完之後立馬拍圖發個朋友圈，社交屬性也get了。
只要產品質量沒什麽bug，通過“壹傳十，十傳百”的口碑發酵，“網紅”美食店基本就能抓住到“爆紅”的精髓了。
喜茶什麽時候才能“不排隊”
幾年前的茶飲市場還處在壹個消費斷層，壹面是被看成中老年專屬市場的“飲茶文化”，壹面是門檻較低的快銷連鎖茶飲店。不過近幾年在消費升級和資本的助推下，茶飲品牌迅速擴張，也拉動了年輕人的茶飲消費。
大多數年輕人用喜茶刷爆朋友圈的時候，讓“排隊”這個詞的意義都變得不壹樣了：經濟下沈，老百姓錢包縮緊，二三十塊錢買不到山珍海味，買來的只是壹種“我排到了！我吃到了！我喝到了！”的最廉價的精神安慰劑。
在潮起潮落之間，喜茶會成為茶飲界的星巴克，還是和無數網紅前輩壹樣隨風消逝？我們拭目以待。