導語：哪些美食才是最好吃的呢，接下來就由我為妳盤點下菜譜大全吧。
美食菜譜大全糖醋排骨
做法：
1.主料排骨500g。
2.將排骨清洗幹凈後綽水。
3.煮鍋加入適量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火燒開後小火煮半個小時。
4.排骨撈出放入盆中加入1湯匙生抽、1/2湯匙老抽、2湯匙料酒、適量鹽腌制20分鐘。
5.炒鍋加入植物油燒熱，將排骨放入油中炸至金黃色撈出。
6.將多余油倒出，鍋內留少許油，加入3湯匙白糖、少量肉湯，壹點點鹽(腌制時候已經加了鹽，不要加多)加入排骨中小火煮5分鐘。
7.這時加入3湯匙陳醋，大火收汁即可。
8.酸甜適中、外酥裏嫩的糖醋排骨就做好了。
椒爆肉片
做法：
1.肉片用料酒，澱粉腌制10分鐘.
2.大蔥兩棵切成絲備用.
3.油熱後放入幹辣椒煸出紅油，放入腌好的'肉片，翻炒至變色，加入醬油，鹽，糖調味.(糖和鹽的比例為2：1)
4.放入蔥絲翻炒至斷生，加入雞粉調味
蔥爆羊肉
做法：
1.羊肉用生抽、雞精和幹澱粉抓拌，腌10分鐘，倒出多余汁料，瀝幹備用。
2.大火加熱炒鍋中的2湯匙油，待極熱時，爆炒羊肉1分鐘，盛出。
3.大火加熱炒鍋中的1湯匙油，入洋蔥絲、蒜片、蔥段，煸2分鐘至飄出香味。江炒過的羊肉入鍋壹同翻炒，並調入白醋、香油、白砂糖。
4.炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘後均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，並調入水澱粉略勾芡即可。
青椒豬耳
做法：
1.買來的豬耳已經切好了(切得真厚，下次切成這樣我不要)，但還是要清洗壹下。
2.鍋燒熱，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒壹下;
3.豬耳是熟的，所以最後放，跟青椒炒勻，加醬油、鹽和壹點水，防止粘鍋，水炒幹的時候就可以出鍋了。
小訣竅
豬耳朵含有大量的膠原蛋白，用油炒的時候會爆，就容易燙傷，加點水就不會了。
北方家常菜炒雞腿
做法：
1.剁好雞腿後，燒開水焯壹下。
2.油熱後，倒入控幹水份的雞腿翻炒。
3.加蔥花、醬油、花椒粉、大料粉，添少量的水繼續翻炒，加鹽和糖翻炒至熟爛，出鍋前加適量味精。