新西蘭是壹個自然環境非常好的國家，是農業與畜牧的天堂，並且還有各類新鮮的海鮮。新西蘭的烹飪方法主要以西餐為主，原汁原味，齒頰留香。那麽去新西蘭留學有哪些美食妳壹定要嘗嘗呢?跟壹起來看看吧。
特色美食介紹
羊肉
新西蘭人喜愛吃羊肉，且羊肉風味多種多樣。壹歲的小羊味道較清淡，十分受當地人的喜愛。犢羊肉或羊肉常被用來做羊排，幾乎沒有羊膻味，肉質柔軟，因而成為新西蘭最普遍的菜色之壹。羊肉還常以香草腌漬，再炭烤或嫩煎，佐以醬汁，搭配芋泥或薯條，風味獨特。
?鹿肉
新西蘭是世界上主要養殖鹿肉的供應國。其中，美國餐館供應的鹿肉中85%便來自新西蘭。
?鮑魚
新西蘭黑邊鮑魚，又叫做PAUA，是當地壹寶。人們食用時通常把它切碎做鮑魚丁或整個煎食。也有人把它做刺身生吃。
?三文魚
品嘗新西蘭美食，絕對不能錯過新西蘭三文魚。除三文魚刺身外，新鮮熏制的三文魚可做成沙律，配上芫荽、羅勒，以及少許辣椒和豆瓣菜。
?綠貝
綠貝是新西蘭特有的貝類。綠貝的外殼為鮮綠色，唇邊也是綠色，肉質細嫩飽滿，味道極其鮮美。此外，青口，帶子和蛤蚌則是餐館餐牌上常見的貝類美食。其中，青口在新西蘭許多地區都已成功養殖，用於食用和營養保健。大而野生的青口是上乘的美味，加上白蘇維翁和很多香草，帶殼煮後盛在大碗中，賣相極佳。
?奶油蛋白酥
說到新西蘭乳制品，不能不提新西蘭最著名的甜品奶油蛋白酥。這美味的甜品像個巨型的果汁軟糖，外表是松脆的蛋白酥皮，內裏卻香甜耐嚼。吃的時候在頂部配上奶油和奇異果、西番蓮或啤梨等。
?白葡萄酒
新西蘭的葡萄由移民帶入，有160多年的歷史，只是最近十多年才在國際上嶄露頭角。新西蘭氣候溫和，為典型的冷涼氣候釀酒葡萄種植區，使得新西蘭的葡萄酒具有特別的風味。普遍認為，新西蘭的白蘇維翁是世界上最好的，以風味純凈見稱。還有霞多麗、雷司令、赤霞珠、梅洛、黑皮諾、汽酒等有名的葡萄酒。
?奇異果
奇異果是新西蘭的特產，其實它的祖籍在中國，原名叫?獼猴桃?。100多年前，壹位新西蘭女校長在中國旅遊時發現了獼猴桃，並將它帶回了新西蘭，從此開始了獼猴桃的移民生涯。奇異果與獼猴桃是同壹種水果，只是由於在新西蘭經過培育、改良，才在國際上名聲大振。至於為什麽叫奇異果，那是因為它酷似新西蘭的國鳥?奇異鳥。
?生蠔
到新西蘭旅遊，最不容錯過的便是當地出名的生蠔。入口時，晶瑩透亮的蠔肉，鮮活飽滿得仿佛還在顫動，舌端味蕾立即變得異常敏感，嘗到了灣中海水微澀的鹹味，其間還帶著草木的清香和巖礁的微腥，咬破蠔的軟體後，口腔裏流動著壹股至清極純的鮮甜，與海水、草木與巖礁諸味相混揉合，咬下去齒頰間有種帶彈性的清脆，這種回到原點的食法，可能不科學，但是卻能真正找到?大快朵頤?的感覺。
新西蘭獨有的粉紅色生蠔(因其肉質特別鮮美，顏色可人而被稱為新西蘭的明星生蠔)據說這裏出產的生蠔，被奉為世界頂級餐廳的極品。
?如果想品嘗地道的新西蘭風格，可點羊肉、豬肉、鹿肉、鮭魚、小龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝、扇貝、甘薯、奇異果和樹番茄等烹制的菜品，還有最具代表性的新西蘭甜點?帕洛娃?(pavlova)?以白奶油和新鮮水果或漿果鋪在蛋白霜上制成的。除了大城市裏少數高級豪華餐廳之外，現代潮流走向更輕松的咖啡?酒吧式餐飲風格。