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勝過十大碗是什麽意思

周末的時候帶著女朋友壹起回來趟老家,正好碰到村子裏壹個親戚辦“十大碗”,“十大碗”的意思就是所謂的壩壩宴,就是擺在外面吃的那種宴席,只是在我們老家被叫做“十大碗”,四川這邊很多,說明壹下,小編也是四川人。(說明壹下:十大碗最開始由來的時候是指農村在辦紅白喜事的時候,壹***就十個大碗,裝滿各種葷菜和素菜,端上桌然後大家壹起食用,不多不少壹***就十個碗)

現在農村的生活也越來越好了,已經不是當初的十個大碗了,而且各種各樣的菜品了,看看吧,現在連海鮮都有了,看看這幾盤蝦就知道了。還有各式各樣的油炸的食品,這些都是最先上桌供客人吃的。

油炸丸子,油炸酥肉,不知道大家聽過酥肉沒有,油炸的特別好吃,不知道的可以網上搜索壹下,看看是怎麽做的哈,保證讓妳口水直流。另壹盤是油酥花生米,喝酒的必備菜。

紅色不說大家都知道,這個是西瓜,在吃飯前都是先端上桌的,客人先吃點水果,然後正菜就慢慢的上桌了,另壹盤是炒的素菜,看那裝的碗沒有,農村人就是實在,壹個字:多。看著就讓人口水直流啊。

這個小編不解釋,估計沒幾個人認得出來這個是什麽,估計都會想到就是壹個腿,關鍵是什麽腿呢?沒錯,這個就是大名鼎鼎的火雞腿,壹個盤子壹根,之前都是廚師鹵好,然後再油酥的,味道我就不說了,大家自己去想哈。

來個近照特寫,看到了嗎,全是廋肉,透露壹下,小編壹個人就搞定了大半只,女朋友直接說丟人丟到家了。沒辦法,太好吃了,很久都沒有吃到這樣的美味了。

這個是火鍋燉魚,不過燉的方法是不壹樣的,這個是很多條魚壹起放在壹個大的鍋裏壹起燉,酸辣味的,小編很遠就聞道這個味了。而且魚肉是嫩而不爛。味道杠桿的。

看到盤子裏面的東西沒,那就是臘腸,都是農村人純手工自己制作的,不是外面的那些臘腸,用的都是機器來做的,鹵好之後,切成壹片壹片的,香的不得了。

這個是油炸脆排骨和鮮肉丸子,這個排骨是買的半成品,就是在超市買的串好的,自己回來炸就好,另外的肉丸,是自己純手工做的,具體的做法小編就不詳細的說了,自己去上網搜吧,反正味道都是杠杠的。

這個小編最開始以為是在炸酥肉,結果走進壹看,原來是在炸魷魚,這樣炸了的魷魚,沒有壹點腥味,而且還特別的酥嫩,好吃的不得了。

壹個盤子裝好壹條魚,讓後等著慢慢的端上桌供客人們食用,因為是“壩壩宴”,說要廚房都是設在外面的,看著有點亂,不過也不要介意這些,畢竟是不能喝城裏比的。

最後濃重的介紹壹下這位大姐,她就是這次宴席的主要大廚,很多菜都是她配的,而且很多菜的做法都是她親自炒作的,在當地很有名氣的,很多人家裏辦喜事都會找她去當主廚,沒辦法,主要是她做的菜味道很好。

好了,不說了,大家慢慢的看吧,如果想吃,就去農村體驗壹下吧。

註:圖片來源於網絡

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