海底撈大家都不陌生。中國是最著名的火鍋店，以其超人的服務而聞名。味道不是這裏的重點，但重點是享受壹流的服務。海底撈主營川味火鍋，憑借火鍋店服務員的優質貼心服務受到了消費者的歡迎。目前，在全球多個城市有近1000家直營餐廳。
2.小綿羊
小肥羊是中國十大著名火鍋品牌之壹，誕生於1999，加入百勝集團。2012中的品牌。
3.大龍壹
大龍易是壹家成立於2013的以經營正宗四川老火鍋為品牌特色的大型全球化餐飲服務企業。經過多年的發展，它還推出了便攜鍋、火鍋、煮火鍋冒菜等品牌，其門店幾乎覆蓋了全球所有壹二線城市。
4、餵養和餵食
呷哺呷哺是壹家誕生於中國臺灣省的時尚小火鍋品牌，成立於1998，於2014在香港聯交所上市。它因其壹人壹鍋的風格而深受消費者的青睞和喜愛。憑借優雅舒適的用餐環境、營養豐富的新鮮食材和獨特的用餐形式，在中國開設了數千家直營餐廳。
5.黃褐色鴨血
譚鴨血是成都美食標桿品牌，成立於2018，集火鍋研發、火鍋加盟、火鍋超市、物流配送、有機農產品開發於壹體。目前，它已在中國大多數壹二線城市開設了門店，並借助鍋底和互聯網營銷方式風靡全國，走向世界。
6.德莊
德莊是重慶火鍋的典型代表品牌，創立於1999，以麻辣鮮香著稱。德莊毛肚、德莊湯、德莊酒、水脆毛肚、青草鵝腸都是這家火鍋品牌的熱門菜品，目前其銷售網絡已遍布全國。
7.東來順
東來順是壹家成立於1903的清真餐飲品牌。目前，其業務涵蓋銷售清真食品、加工肉制品、發展餐飲連鎖店等多項業務。它擁有五大系列產品，即烤肉串、肉片、調味料、熟食和禮盒。經過數百年的發展，該品牌現已在全國設立了4000多個銷售網點。
8.為國王釣魚
老王是壹家著名的煲湯火鍋品牌，以其辣椒豬肚雞火鍋而聞名中國。它成立於2009年，以“壹鍋四味”的獨特吃法而聞名。辣椒豬肚雞、馬蹄竹蔗水、老王燜三寶和爆漿手工蝦球都是店裏很受歡迎的菜。
9.小龍坎
小龍坎是國內知名連鎖火鍋品牌，成立於2014，專註於餐飲和研究飲食文化。自問世以來，它迅速成為川味火鍋的壹匹黑馬，並以其正宗的川味鍋底和新鮮健康的食材受到消費者的青睞和歡迎。
劉壹手10
劉壹手是壹家全球知名的火鍋連鎖品牌，集餐飲管理、底料研發生產、綠色食材選育開發、飲食文化研究於壹體。是壹家以川味火鍋為主的國際化餐飲企業，在中國乃至全球已開設超過1.500家門店。