又到了大家最關心的減肥和 美食 相關的問題了，這次我們就來分享晚餐吃什麽、怎麽吃才能既不用挨餓也不會長胖吧。
不過在這種問題上我覺得只是提供菜譜的作用有限，畢竟不可能余生的晚餐就吃幾道菜吧，所以我們從烹飪方式、食材選擇等方面來了解壹下晚餐怎麽吃不會容易長胖，了解了之後就可以以此為原則自由組合自己的晚餐內容了。
主食的選擇很多人還是關心菜肴比較多，可能是覺得“長胖”、“長肉”之類的結果就是吃了肉的原因似得，其實看看其他純吃素的牛羊也會發現並不是這麽回事。人身上堆積的脂肪來源就是沒有被及時消耗掉的熱量，不管是蛋白質、碳水化合和油脂等哪種攝入過多了，都會導致有多余的熱量囤積下來，這些囤積的熱量就會轉化成脂肪長在身上。所以作為主要飽腹感來源的主食，也是很需要註意的。
我們在晚餐的主食上推薦壹些低升糖、低熱量、高飽腹感的食物，可以吃飽的同時又不會攝入太多的熱量，比如：
菜肴的選擇和烹飪方式很多人壹提減肥就頭疼，覺得好像這也不能吃，那也不能吃，其實只要能控制好吃的量和吃的方式，幾乎大多數東西都能吃。
其他飲食建議首先飲料要少喝，不只是可樂雪碧之類比較高糖的碳酸飲料，有些“益生菌飲料”、“果味酸奶”的糖含量也不低，我曾經自己發酵做過酸奶，如果不添加糖或者其他添加劑、甜味劑等進去，是不會變得那麽酸甜好喝的。
其次就是零食最好用新鮮蔬果代替，像糖漬話梅、辣條、薯片等等東西都是那種幾乎沒什麽飽腹感，但是熱量奇高的存在。
還有就是晚餐的時間可以安排在睡前4個半小時左右，也不用吃的過飽了，畢竟晚上開始身體代謝也會變慢的。有些人可能覺得白天工作比較辛苦，然後到了下班後的晚餐就犒賞自己壹下，來頓爽快的大餐必須要撐到自己無比滿足，長此以往幾乎是肯定會胖的。
最後說幾句心裏話：
其實我覺得只要身體 健康 的話，並不是壹定非要減肥不可，但是如果決定了要減肥那麽就要拿出相對應的態度來。我是真的遇到過有的人天天說要減肥，結果改善飲食嫌麻煩；適量運動嫌累；改善作息時間說晚上難得有追劇、打 遊戲 的時間。但是對於絕食、減肥藥之類的偏門手段很信服，其實就是被“不用運動輕松瘦”之類口號誆進去的，結果不是“越減越肥”就是恢復飲食之後快速反彈，最後得出結論全因為自己是“易胖體質”。
之前看到壹個問題“為什麽在減肥這件事上，很多人寧願吃節食的苦，也不去吃運動的苦。”，這是因為“節食的苦”不用主動去吃，人就老實躺在那它就自己來了。
對於 美食 、 健康 飲食和 美食 趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關註和贊支持壹下，以後壹起分享有趣有用的相關內容！不要騙子自己了，現在吃什麽都長肉的。只不過吃的東西絕對長的肉多少而已，最好的辦法就是壹日三餐不拉下，到了晚上千萬不要吃鹹的，來壹碗粥就行。或者吃壹個蘋果，如果妳還餓的話那麽兩個蘋果，以多年來身邊朋友親測的晚上吃蘋果減肥大法來看。。有堅定毅力的朋友會堅持下來變成這樣 還有這樣 沒有毅力的朋友說是要晚上堅持吃水果到底。。 然而最後到了晚上卻。。吃著薯片根本停不了
最後便成了這個樣紫。。反倒是又漲了好幾斤
其實說到最後不管吃什麽，主要看妳有沒有壹顆減肥的心。。願樓主幹吃不胖。。
晚餐吃什麽不發胖呢？這個問題對於正在減肥的人來說真的是很困惑。
我們今天就給大家出謀劃策，解決“晚餐吃什麽不發胖”這個難題！
想保持身材不發胖， 晚餐這樣吃很有效還很 健康 ！
A.怕發胖，但沒有迫切減肥需求的人群這樣吃：
1. 多吃蔬菜
多吃蔬菜。比如菠菜、油菜、油麥菜、生菜、黃瓜、豆角、西藍花、西紅柿。這些蔬菜熱量都不高，適合減肥的人做晚餐。
2. 用粗糧做主食
粗糧做主食，如雜糧飯、雜糧豆粥、紅薯、玉米。
3. 吃點高蛋白低脂肪的肉類
吃點高蛋白低脂肪肉類（50克，1個雞蛋大小）。如清燉雞、清蒸魚、白灼蝦、醬牛肉。
4. 多吃高膳食纖維食物
多吃高膳食纖維食物，如魔芋豆腐、幹菜、筍、紫菜、蘑菇、燕麥。
B.迫切想減肥的人這樣吃：
1、壹個水果+壹杯酸奶
減脂 食譜2、壹碗雜糧豆粥 + 壹小把青菜
減脂 食譜3、壹小碗豆子 + 壹小把堅果 + 壹小把蔬菜
4、薯類壹個 + 豆制品壹小碗 + 壹小把青菜
C、不想發胖 晚餐這些東西絕對不能碰：
1. 高脂肪、高熱量食物
紅燒肉、炸雞、燒鴨、豬蹄、扣肉、炸花生米這些都是高脂肪、高熱量食物。
2. 高澱粉食物
可以當主食，但千萬別做菜和米飯壹起吃：
土豆、藕、粉絲、紅薯粉、土豆粉、山藥、芋頭、南瓜這些都是高澱粉食物。
3. 容易脹氣不易消化的食物
洋蔥、韭菜、油炸食物、八寶飯這些都是易脹氣不易消化的食物。
單純晚餐不長肉是不行的，壹日三餐都要保持才行。
本來，美和醜是沒有統壹的標準，奈何骨感才是美這個觀念，早已植根在很多人的腦袋裏面，久而久之，別說是偏胖的女生，甚至是體型屬於適中的，也會開始吃起減肥瘦身餐。下面介紹林誌玲三日瘦身餐。
早餐：
1) 溫熱水1 杯
2) 水果2 個
3) 梳打餅幹3 片
午餐：
1) 〈消脂甲殼寶〉1-3 粒
2) 水煮菜2 碗
3) 再選下列任何壹款食物：
（壹）去皮雞腿1 只
（二）雞胸肉1 份，可清蒸，或切片後用1 罐雞湯煮熟
（三）魚1 條（如手掌大小）或5 片魚生也可
（四）瘦肉8 片，可用烤煮，或是用1 罐雞湯煮熟
（五）豆腐2 塊（每塊如半只手掌大小）或黃豆5 湯匙
晚餐：
1) 水煮菜2 碗
2) 纖體粥1 包
3) 〈日本玫瑰草本茶〉1 杯
註意事項：
1. 三天期間不可喝任何冷飲，每天喝10 杯以上的溫熱水或茶。
2. 不可飲用含糖飲料或甜食。
3. 此瘦身餐單每兩星期只可進行1 次，壹個月不能超過2 次，不能連續六天進行。
( 如三天瘦身餐 兩星期正常飲食 三天瘦身餐)
4. 每天須步行或原地踏步30 分鐘（可以邊看電視邊踏步）。
5. 此餐單平均可減去2 至3 公斤，三天期間必須多喝溫熱水。
如買不到如消脂甲殼寶、日本玫瑰草本茶等產品可以不用，但會減少效果
·纖體粥可以自已煮，參考教主博客內的食譜
·需完全跟足餐單
·任何病患者請先請教醫生是否適合此餐單
林誌玲瘦身7大原則
1.早餐要吃蔬果及新鮮的果汁。陰性體質或冬天加喝壹杯姜茶或不生吃蔬果吃壹碗水煮雜菜。
2.肉類跟五谷澱粉類不要在同壹餐吃。蔬菜配肉、蔬菜配飯、蔬菜配海鮮類、蔬菜配面包等等，都是最好的組合，每餐食物保持70%是高水份纖維類的蔬果，30%主要食物。量不限，但以七八分飽為 健康 之道。
3.建議壹餐吃蔬菜配肉，另壹餐吃蔬菜配澱粉類，可是最好避免兩餐都吃蔬菜配肉。此外，最好每餐只吃壹種肉，但可以同時吃幾種海鮮。
4.睡前4小時不可進食，必要時可吃蔬果或水煮雜菜。
5.每星期自由選擇壹至兩天進行全菜日，每餐只吃蔬菜或雜菜湯與鮮榨果汁。陰性體質全菜日加喝2-3杯黑糖姜茶。
6.食用補身瘦身湯粥。
7.保持排便順暢。
堅持三日餐數月後的真人效果
若問晚上吃什麽不會發胖，答案就是低熱量食物。身邊有的人為了減肥晚上只吃黃瓜、只喝白開水、甚至有的人選擇不吃飯，但是往往饑餓感會打敗自制力！其實晚餐選對食物，結合運動，減肥沒有那麽難。要把減肥當成壹件有幸福感的事情，而不是壓力。
在晚餐飲食上，不要聽說黃瓜熱量低，晚餐就只吃黃瓜，聽說燕麥適合減肥，晚餐只喝燕麥片，抓住減肥核心很重要 控制能量！
選對主食很多女生為了 健康 晚餐都是不吃主食的，但是長期晚餐不吃主食對身體的傷害很大，現在我們來看看晚餐吃什麽主食不會胖？
如果妳喜歡面食，那最好辦了，教妳壹周不重樣吃上各種面。燒開水，放入少量面條，大量蔬菜，臨出鍋前撒上鹽、亞麻籽油或者橄欖油，壹碗熱乎乎的西紅柿雞蛋面、西紅柿牛腩面、香菇菠菜鮮蝦面……原則就是少放油，少放面，多放青菜，適量搭配蝦，牛肉，雞肉等高蛋白食物，熱乎的壹碗下肚，這才是真正的吃飽了才有力氣減肥！
如果妳喜歡大米做主食，對於晚餐，粥是很不錯的選擇，只需要記住粗細搭配就好！紫薯薏米粥、小米南瓜粥、香菇蔬菜粥、燕麥山藥粥……變著花樣吃出低熱量幸福感！
配上綠葉菜不論晚餐主食是面食還是粥，再加壹些綠葉菜，既能平衡營養需要，熱量還低不長胖，但註意在烹飪時要少油少鹽。
控制水果對於很多女孩來說，晚餐可以不吃飯，但不能不吃水果，要知道大多數水果糖分很高，建議水果盡量白天吃，晚上就算吃水果也要控制好量。
最後要記得，晚餐別吃得太晚，也別吃太飽，晚餐最好不要超過7點吃，吃到剛剛飽就好！
作者：孫秋燕 國家二級公***營養師/國家註冊營養技師
人在通過壹晚上休息後，早晨的精力是最充沛的，代謝也最旺盛，到了晚上精力耗盡，代謝也會漸漸減慢，所以想減肥的朋友晚餐不宜過飽，不宜高油高鹽高脂高糖，最好是清淡飲食，吃到7分飽左右。
晚餐的主食可以選擇飽腹感強的，比如全谷類、全麥、燕麥、粗雜糧、薯類代替壹部分精致主食，這樣到睡前既不容易餓也不會讓血糖飆升，就不會促進糖元和脂肪的合成。
另外晚餐可以盡量少喝粥，粥軟嫩易消化，不過升血糖速度很快，不僅飽腹感不強而且快速升血糖也對減肥不利。實在想吃可以多煮雜糧粥粗糧粥，降低血糖上升速度。
晚餐的營養也可以豐富起來，減肥的朋友可以多選擇低脂食物、膳食纖維豐富的食物，比如各類蔬菜，特別是芹菜、西芹、洋蔥、西蘭花等等；肉類盡量避免吃肥肉，雖然肥肉中的飽和脂肪也對人體有壹定好處，但畢竟熱量高，油脂多，容易囤積肥肉上身。
另外晚上要盡量避免吃甜食、零食、油炸食物，這些食物不僅飽腹感不高而且熱量多，是導致肥胖的罪魁禍首，而且其中的反式脂肪酸很多，對人體不利。
另外還要避免喝甜飲，甜飲不僅是壹看就明白是甜飲的飲料，還有壹些甜“乳飲料”、“甜茶飲料”，看似促進減肥，其實裏面也放了大量蔗糖和其他添加劑。“風味酸奶”中也加入了很多蔗糖，果丁之類，少量攝入，不要過量。
另外很多朋友覺得晚上吃大量水果沒什麽關系，其實過量的水果也會成為肥胖的幫兇，水果雖然熱量不高、膳食纖維豐富，但果糖也豐富，大量果糖最終會升高血脂，每天最好150~200g就足夠了。
晚餐吃什麽不會長胖？雜糧主食、水煮青菜或者清炒的青菜，適量的雞脯肉或者蝦。晚餐吃這些適量而成保證妳不會長胖呢！具體看看！
1、雜糧米飯
沒錯，就是雜糧米飯，因為雜糧米飯的熱量要比正常的白米飯少很多，營養素卻高很多，維生素、礦物質含量比較多。重要的是雜糧中含有的膳食纖維可以有效的控制熱量的吸收，而這些膳食纖維在正常的白米飯中含量較少而在雜糧中含量豐富，所以多在超市中選擇壹些雜豆和雜糧，經常換著做成晚飯，實在是特別不錯的選擇。
2、炒青菜建議大家選擇涼拌或者是清炒菜，尤其多選擇綠葉蔬菜，盡量避免選擇根莖類菜，比如土豆。綠葉蔬菜是熱量非常低的有的時候甚至可以算成是零，可以維生素、礦物質豐富，而且口感清脆，在春天作為晚餐還可以有養肝的作用，最最重要的是晚餐選擇不怕長胖，值得註意的是如果做成涼拌菜盡量避免芝麻醬的汁而選擇海鮮汁去拌熱量更低呢！
3、清煮蝦或者簡單烹制的雞脯肉
很多人說減肥不能吃肉，晚餐怕胖也不能吃肉，其實不然，可以選擇脂肪含量低，蛋白質含量高的比如蝦，脂肪為零，但是蛋白質含量高，對晚餐來說簡單的做成水煮蝦補充蛋白質再合適不過，還有雞脯肉蛋白質含量也不錯，脂肪為零，這個時候用雞脯肉絲炒青椒、彩椒熱量低不容易長胖營養還好，快試試！
長胖與否取決於總能量攝入和總消耗。俗話說“壹口吃不成胖子”，每壹個發胖的人絕不會是因為某壹餐或是某壹種食物而導致。除了壹些遺傳性或是代謝性問題， 長胖根本原因都是長期飲食總能量攝入大於消耗。
晚餐吃什麽不會長胖？也要看妳白天吃了什麽。比如妳早上中午都沒吃，晚上吃了壹頓大餐，壹天熱量很難超過妳全天消耗，雖然吃的很多，但並不會就發胖。只是這樣吃對胃很不友好，只在晚上大吃壹頓消化相對困難，身體會很不舒服。
相反，如果妳白天吃了正餐還額外吃了甜點，喝了奶茶吃了炸雞等等，除去晚飯，妳的全天能量攝入已經超出消耗，晚飯吃什麽也會讓妳長肉。當然，如果只是壹兩天這麽幹倒不必過於緊張，身體整體代謝不至於迅速長胖。
晚餐控制總量，少油少鹽。其實這不光是晚餐建議，也是全天的飲食建議。1克脂肪9千卡熱量，1克碳水化合物或者蛋白質才4千卡，所以油是體重控制人群必須要格外註意的。
除了高油，食物中添加過多鹽會無形中讓人多吃主食，進而導致整體熱量上升。因此控鹽對減肥人士也非常重要。
晚餐控制主食和水果，多吃菜少吃肉。主食首選雜糧和薯類，少量食物即可獲得較高的飽腹感。 晚上做飯盡可能多做蔬菜尤其是膳食纖維含量較高的葉菜，吃飯時先吃蔬菜，填充胃部壹定空間再吃飯，避免攝入過多食物。 肉的選擇方面，如果白天已有肉類（推薦40-75克）攝入，晚上不吃肉也是可以的，選擇豆制品作為蛋白質來源也是降低熱量的不錯選擇。 食物烹飪方面，有限選擇蒸和拌，避免油炸，炒菜也要註意控制用油。
另外要註意控制水果食用量，有很多人說晚上不吃飯，然後吃了壹堆水果，要知道，很多水果含糖量很高，比如香蕉比如榴蓮，相應熱量也不低，過多食用依然會長胖。 壹天200-350克水果足矣，為了不長胖壹定要控制啊！
嘴裏實在閑不住，吃點黃瓜西紅柿，慢慢吃，也當是個心理安慰了。 吃啥都別過量，要不吃啥都胖！
減肥期間得計算自己的基礎代謝量和日常工作、活動的熱量消耗量，如果運動的話，最好戴手環，除了監測心率，還能計算熱量消耗量，再根據基礎代謝量，早午餐飲食熱量和日常活動的熱量消耗量來計算壹下自己晚餐大概需要吃多少熱量。基本上只要飲食的總熱量加上日常生活消耗熱量與基礎代謝量基本保持平衡就行，如果能運動就更好了。
三餐主食，建議按照442或433的類似比例進行分配。如果不運動，晚餐吃到半飽就行了，要是想要飽腹感，就多吃根莖類蔬菜，少鹽少油，盡量清淡壹點，每人每天大約5-6克鹽，也就是壹個啤酒瓶蓋那麽多的鹽，大約25克油。喜歡吃鹹和油膩的人，得慢慢改變飲食口味。少吃油炸食品，壹周最多吃壹次，而且還要控制量。
主食最好多吃燕麥，玉米之類的粗糧，吃含水量大的粥或面條，原則就是少吃主食，多吃蔬菜，飲食盡量清淡。
如果下班後先吃晚餐再運動，最好晚餐後至少半小時以後再運動。如果先運動再吃晚餐，最好吃到不感覺餓就行，千萬不要餓肚子，餓肚子不僅不利於減肥，還對身體不好。
平時還要戒掉除了幹果之外的所有零食和飲料，每天只能吃30-50克幹果，還要戒煙戒酒。
總之，晚餐盡量少吃，多吃蔬菜水果。
關於晚餐如何吃不會胖這個問題，張大夫提下面五點，大家如果能夠做到以下五點，我想大家都不會胖，胖的也會瘦。
1、晚餐別吃太晚，早點吃晚餐晚餐早點吃是壹個預防發胖的小竅門，很多減肥的專業機構也都認可早點吃晚餐的方法。因為早點吃晚餐，這樣壹來從吃飯到睡覺這個過程時間被拉長，有助於讓吃進去的能量消耗掉，較少睡覺時候的能量蓄積成脂肪。
2、晚餐別吃太多，適量最佳很多國人都是在外面上班辛苦了壹天，靠晚上這頓飯來犒勞自己。所以，晚上容易暴飲暴食，這種飲食習慣很容易導致肥胖的發生。在這裏，張大夫建議大家控制晚餐量，別吃太多，適量最佳。
3、晚餐別吃太油膩，吃的清淡過於油膩的食物含有的能量較高，吃進去如果沒有合理的鍛煉很容易就在晚上睡覺的時候蓄積成脂肪。所以，張大夫建議那些想減肥的朋友，晚餐盡量吃的清淡，多吃蔬菜和低糖水果。
4、晚餐別吃太多碳水化合物，含糖量要低國人的晚餐不壹定油膩，但是很多情況下碳水化合物並不低，比如說主食吃饅頭和米飯等等，這在國人的食物供給中占主導地位。當然，晚餐也要註意低糖飲食，因為糖攝入的多了也可能導致脂肪蓄積。晚餐少吃這些食物有助於減重，有助於減少脂肪蓄積。
5、別吃宵夜很多體重超標的人都有吃宵夜的習慣，這是肥胖的常見原因。因為宵夜之後就是休息睡覺，這些吃進去的食物很容易被機體儲存下來。想減肥，千萬別吃宵夜。
做到以上五點，肥胖的朋友壹定可以有效減重。