陽江,廣東省省轄市,位於廣東省西南沿海,緊鄰珠三角,扼粵西要沖,東與恩平市、臺山市交界,北同羅定市、新興縣及信宜市接壤,西接高州市、電白區,南臨南海,下面我給大家分享壹下到了陽江市要品嘗壹下的8道地方 美食 。
1、 鵝乸飯
鵝乸飯是廣東陽江壹帶的傳統名點,屬於粵菜系,香味十足,松軟爽口,肥而不膩,風味地道。 它以黃鬃鵝為原料,切肉碎,再配與其他材料炒飯即成。
2、 崗美臘鴨
崗美臘鴨起源於陽春市崗美鎮崗北油鋪村李孟新家族,已有近百年 歷史 ,選優質麻鴨用傳統手工藝制作而成,具有色澤鮮艷、醇香可口的特點,品質以秋冬時節的臘鴨最佳。
3、 圭崗氹仔魚
圭崗氹仔魚有異於其他魚塘養的魚,吃青草飼料長大,加上山坑水水質純凈,無汙染,所以氹仔魚,質地鮮美,肉多不肥,烹飪之後魚香四溢,圭崗氹仔魚已成為家喻戶曉的美味佳肴。
4、陽江葉貼
葉貼是廣東陽江地區傳統地道的點心,農歷新年和節日中必不可少的。顧名思義,葉貼就是用葉子貼的餅,將準備好的餡餅粘貼在菠蘿樹上的方法,所以將其命名為“葉貼”。葉貼有鹹甜之分,鹹的葉貼壹般呈白色,甜的葉貼則呈黃色,因為在揉面粉時會添加紅糖。他們的餡料是不同的。鹹葉糊通常填充有黑眼豆或花生和蘿蔔幹,而甜葉糊通常填充有花生和糖。
5、 雙滘豆餅
雙滘豆餅是陽江非常出名的 美食 ,其表面色澤金黃,肉嫩可口,可制作成韭菜豆餅角、豬頭肉燜豆餅、豬大腸燜豆餅等菜式,壹看就讓人食欲大動。
6、 上洋魚瑪
上洋魚瑪是廣東省陽江市陽西縣上洋鎮的壹種地方特色小吃,口感香脆, 煎魚瑪重要環節是配餡,蝦、蠔、魷魚是首選,油滾的時間也要把握得很好。不僅陽江本地人喜歡吃上洋魚瑪,外地遊客來到這裏,也成群結隊去吃。
7、 豬腸碌
豬腸碌是廣東陽江著名的傳統小吃,當地招牌特色小食,屬於粵菜系。因為豬腸碌外形呈圓條形,貌似豬腸,因此取名豬腸碌。豬腸碌與粉卷相似,但味道差別甚大,傳統的豬腸碌裏的餡是由豆芽、炒河粉做成,以整張的河粉作皮來包裹,撒上白芝麻,淋些肉香汁,味道鹹中帶香,十分美味。
8、 炒米餅
本地稱“粉酥”,它用炒米粉摻豬油黃糖黑芝麻等原料制成餅皮,包入花生芝麻豬肉椰蓉等餡,填進雕刻著花紋圖案的木模夯實後取出,經精心烤制後而成。口感甜而不膩,入口酥脆,外形精致玲瓏,為各家過節辦喜事時必備的送禮待客之物。
以上是給大家分享的陽江的8道地方 美食 ,味道都很不錯,到陽江的朋友可以找找嘗嘗,歡迎陽江的朋友給留言進行補充。