這些天氣溫上升得太快了。浙江每天的氣溫都在34°左右徘徊，壹下子就進入了炎熱的夏天！這麽熱的天，我真的沒有胃口。我不能吃任何有各種肉的東西。我只想吃點清涼爽口的食物！今天就給大家介紹壹道非常適合夏天這種天氣的美食，那就是韓式冷面！
在這樣炎熱的夏天，來壹碗爽滑冰涼的涼面真是太棒了。吃壹碗冰冷的涼面會讓整個人都變涼！這美味的食物真的很酷！
然而，說到涼面的做法，妳可能會覺得很麻煩。做牛肉湯，準備這麽多醬料和蔬菜確實不方便，但我今天教妳的是最簡單的方法！別費勁熬骨頭湯了。我介紹的這款湯做法簡單，味道鮮美。
首先，現在購物真的很方便。可以直接買現成的涼面，價格也不貴。裏面的壹切都為我們準備好了，不僅有蕎麥面，還有辣椒油、辣椒粉和糖醋饃。妳只需要準備壹些蔬菜、牛肉等食材就可以了，非常方便。
下面說說做法吧。
壹:首先，煮高湯。牛肉湯煮起來太麻煩了。今天，我將向您介紹壹種相對簡單的肉湯方法。壹次煮的湯汁量可以煮七八碗涼面，用料也比較經濟。
準備壹塊大小約為10 cm的幹海帶，清洗幹凈海帶表面的灰塵，將其放入冷水中浸泡半小時。浸泡後，不要倒掉水。將水和海帶直接倒入鍋中煮沸。當水冒泡並想沸騰時，立即停火，取出海帶，倒入30克木魚片煮30秒，然後過濾出湯汁。
鍋中加入壹些水，將海帶和煮過的木魚片放入鍋中煮沸，然後過濾。將第二次煮好的湯與第壹次壹起放入瓶中，冷卻後放入冰箱冷藏。壹般可以保存三四天。如果妳想吃冷面，取出肉湯備用。這通常是事先準備好的。
二:下壹步是煮蕎麥面。首先，將蕎麥面在水中浸泡半小時，然後在熱水中煮至變軟。煮好後，將面條取出放入冷開水中冷卻。冷卻後，將面條取出放入碗中，然後將之前準備的肉湯倒入碗中。
三:取出準備好的黃瓜和西紅柿，切片放入碗中。香菜洗凈後剁碎放入碗中。為了讓這道涼面更好吃，我還買了壹些水煮牛肉，切成片放在碗裏。最後倒入糖醋汁和辣椒油，撒上辣椒粉即可。這道美味的涼面就做好了。
正宗的涼面還應該配壹些煮雞蛋和切成兩半的辣白菜，但我不太喜歡這兩樣東西，所以我沒有放它們，但它已經很好吃了，吃起來冰涼涼爽，特別過癮。
如果妳喜歡涼爽壹點，可以提前凍壹些冰塊，吃的時候放在碗裏，味道會更好！