最初，它只是用來包餃子的餃子皮，但不知道從什麽時候開始，它被用來制作蔥油餅、餡餅、比薩餅和各種餡餅...現在有壹種“誰會用餃子皮包餃子？”。
這不，餃子皮版的煎餃、鹹蛋黃和蔥油餅已經開始在朋友圈爆火了。吃飯好看很簡單，成為網絡名人也不是沒有道理的。今天給大家分享這三種網紅小吃的做法，買餃子皮1斤。讓我們壹起玩吧。
餃子皮水晶包
韭菜粉絲餡
（分享自豆果食品認證，人見人愛的糖果）
食物準備
韭菜200克、幹粉絲50克、雞蛋2個、胡蘿蔔50克、鹽5克；
生抽5克，蠔油5克，糖2克，五香粉3克，熟油10克。
詳細實踐
1，幹粉絲，炒雞蛋，韭菜切碎，胡蘿蔔切碎，放入鍋中翻炒。
2.將粉絲、雞蛋和胡蘿蔔放入碗中，加入醬油、蠔油、鹽、糖、五香粉和熟油拌勻，靜置15分鐘讓餡料吸收調料。
3、加入韭菜並拌勻，韭菜不容易放早，容易出來，影響口感。
4.將餃子皮搟薄，放入合適的餡料，包成包子。
5.鍋中刷油，煎至底部金黃，倒入少量水，蓋上蓋子，煎至水分完全蒸發，再煎壹會兒底油，出鍋。
鹹蛋黃餃子皮
（分享自認證豆果美食家小宇私廚）
準備配料
餃子皮10、糯米150克、香菇2朵、香腸1、青豆50克、胡蘿蔔半根；
鹹蛋黃3個，蠔油15g，醬油5g，花椒粉2g，鹽2g。
詳細實踐
1.糯米提前用清水浸泡2小時，SAIC後放入蒸鍋蒸20分鐘。
2.蘑菇、胡蘿蔔和香腸切成丁。用叉子戳鹹蛋黃。
3、炒鍋放油燒熱，放入姜末、香腸炒出香味。加入剩下的配菜繼續翻炒。加入1勺蠔油和3勺水炒出配菜。
4.加入蒸好的糯米飯，用鏟子戳壹下，加入1茶匙醬油、2克鹽和2克胡椒粉，翻炒均勻後盛出備用。
5.取餃子皮，用搟面杖稍微搟壹下。
6、先在餃子皮的邊緣放壹些水，把糯米餡包起來，然後在餃子皮的邊緣捏出壹個小褶皺。
7.用虎口稍微收緊嘴巴，不要完全捏緊。把邊緣外翻壹點，這樣看起來更好。
8.將蒸餃放入蒸鍋中，將鹹蛋黃放在蒸餃的頂部，並用壹顆青豆裝飾。
9.放入蒸鍋用沸水蒸7分鐘，關火燜3分鐘即可食用。
蔥油餅的餃子皮版本
（豆果美食認證大廚分享）
成分表
餃子皮200克，小蔥5-6根，鹽和胡椒粉3克，菜籽油適量。
詳細實踐
1，案板上刷少許菜籽油，操作臺上放壹張餃子皮，撒少許鹽和胡椒粉用手抹勻。
2.刷上菜籽油，撒上少許蔥花，然後蓋上壹層餃子皮，撒上少許鹽和胡椒粉。
3.以此類推，可以刷到六樓不刷，用手捏餃子皮邊緣，防止油和洋蔥漏出來。然後用搟面杖從中間向外按壓。
4.不粘鍋中加入菜籽油，然後放入蛋糕中，中小火慢慢烤，烤至兩面金黃。又脆又脆，蔥香濃郁。