被稱作“菌中王後”的平菇，具備和胃益腎、補氣血健胃消食的功效，且味道芬芳，促進食欲，烹調方法多種多樣。昨日花朵做麻辣香鍋還買了鮮香菇，質量非常好才6元壹斤，這陣北方地區許多地區全是陽光燦爛的幹躁氣溫，買回去後除開能直接燒菜，更能用細麻繩穿下去放在生活陽臺自然通風晾幹，這就是幹蘑菇了。
壹道平菇扁豆燉雞翅，帶來大夥兒，口味鹹香誘惑，健脾開胃下飯菜。食材提前準備：雞腿8個鮮香菇8朵豌豆粒50克冬茹生姜片適當、辣椒幹少量植物油、米酒、生抽、耗油、鹽
雞腿洗凈後斬成壹大段，平菇洗凈去梗切片，豌豆粒這兒能用凍扁豆，還可以用生菜、連藕、馬鈴薯等食材，再切適當冬茹生姜片預留。炒菜鍋內倒入少量植物油，燒開後倒入雞腿，迅速煸炒至掉色。
然後倒入壹勺米酒、壹勺生抽、2勺香油和4個辣椒幹，卷起勻稱。倒入切完的平菇塊，炒勻後倒入未過食材的溫開水。維持文火，蓋蓋子燜燉20min。時間到了就倒入豌豆粒，嘗壹嘗料汁的口味，酌情考慮加糖或鹽。再燉個10min，基本上炒糖色就能夠熄火出鍋了。
木耳黑木耳具備潤肺養血、潤肺身體排毒的功能，木耳裏的綠色植物膠原纖維，也是有利於人體的純天然養生食材，冬天了涮鍋、調涼菜、做包餡或是迅速燒菜，放些木耳都是非常好的挑選。
壹道苦瓜木耳炒蛋，簡簡單單的家常小炒，口味清新嫩滑，降火身體排毒。食材提前準備：苦瓜壹根笨雞蛋3個幹木耳壹小把植物油、生抽、鹽、米酒
苦瓜壹根去瓤洗凈切片；三個雞蛋添加壹小勺米酒打撒成雞蛋液預留；幹木耳涼水泡開洗凈後開水中焯2min，撈起來預留。鍋裏放進壹小勺植物油，燒開後倒入雞蛋液，略微凝結就迅速炒散。倒入焯好壹點的黑木耳，倒入壹小勺生抽調料。壹分鐘後倒入苦瓜塊，加盟少量鹽，迅速炒勻，再炒2分鐘就可以熄火起鍋。
銀耳壹直以來，銀耳很受老年人的鐘愛，壹些女生也常服用銀耳羹，做為護膚美容的甜點。銀耳性平味甘，能夠養陰生津、清肺潤肺。冬天常服用銀耳，能夠合理緩解失眠、精神衰弱、心慌氣短、動脈粥樣硬化和血壓高等病癥。
花朵這兒和分享給大家壹道山芋桂花樹銀耳湯，冬季裏恰好是山芋很多發售的季節，這道湯具備身體排毒潤腸、推動腸胃消化的功效，針對冬季裏運動強度少的大家而言，是給胃腸增加動力的特色美食。
食材提前準備：銀耳壹朵小芋頭5個桂圓7顆老冰糖5粒、幹桂花少量作法：銀耳壹朵溫開水泡開，切割成壹小塊；小芋頭去皮洗凈後切片，再提前準備幾個幹桂圓、少量幹桂花。用電高壓鍋或是石鍋都能夠，先往鍋內添加壹定量的冷水，放進銀耳後維持中小火燉三十分鐘。時間到了放進山芋塊、老冰糖和桂圓幹，再次燉15min。關火後倒入適當幹桂花，燜5min就可以盛出喝。
金針蘑嫩滑美味的金針蘑，壹直很受歡迎，我們家常常便會買些真空包裝袋的金針蘑備著，做壹個湯，炒個香鍋，涮鍋，壹家人都需要吃金針菇。這類菌類具備清肝火健胃消食的功效，金針蘑還歸屬於高鉀低鈉食物，老人能夠適度多吃壹些。
花朵這兒***享是指金針蘑肉丸子蓮藕湯，口味絲滑美味，下飯菜易於消化。食材提前準備：餃子餡250克蔥末生姜沫少量、香蔥段少量連藕壹節紅蘿蔔壹根金針蘑壹小把植物油、米酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、鹽，芝麻油