武夷昆明美食

昆明氣候溫和濕潤，蔬果繁茂，物產豐富，加上歷代美食家的創造，使昆明有許多獨具特色的地方風味食品和菜肴。這裏只介紹其中的四種。1過橋米線2汽鍋雞。3小雞蘑菇4昆明腌菜大理白族村餐廳特色美食靈芝孢子粉野生菌湯這家以野生菌帶動南寧健康飲食的餐廳，我來過很多次了，但這次卻讓我的老食客大吃壹驚。這家餐館推出新食物了嗎？我們的問題很快得到了回答。原來，這碗是新做的“靈芝孢子粉野生菌湯”。預訂電話:0771-5319938地址:南寧市雙擁路18-10號麗江地區火鍋-隨便吃吃就有聚會。1，臘排骨火鍋必不可少納西名菜第三棧——暖棧。然而，這壹切都過去了，現在的生活很好。妳可以每天吃，只要妳想吃。推薦在這裏吃:A、玉潔臘排骨在新城香山市場，68元壹鍋，因為是老品牌，所以質量有保障，但環境壹般，屬於大排檔。從古城口打車到7元到香山市場；b、古城秋月閣餐吧，68元的鍋底，排骨是用來腌制排骨的。吃他家排骨火鍋的時候壹定要喝湯，這是最受稱贊的。秋月閣是壹家音樂餐廳。地址在信義街1號古城門口，水車東側警務亭向南約50米；c當然，因為它是壹道名菜，在麗江幾乎所有的餐館都可以吃到臘排骨。對口味不太挑剔的人隨便找個店都沒多大問題。如果他們很挑剔，他們會選擇人最多的商店。2.土豆雞火鍋滇東高原盛產土豆，在民俗中被稱為“土豆”。土豆雞的主料沒有太大的講究，但雞肉要嫩，最好是仔雞。土豆要盡量選擇皮中水分少的那種。壹般土豆和雞肉的比例多壹點。將幹辣椒、八角、姜、蒜、醬等調味品用油炒香，切雞塊翻炒至出油，然後倒入切好的土豆塊，土豆塊要切得稍大壹些。翻炒幾分鐘後，加入適量熱水，將它們放入高壓鍋中幾分鐘。這時候關鍵是火候，火候掌握得好。烹飪後的土豆雞不僅色澤紅亮，而且鮮嫩可口。由於高壓鍋的壓力適中，根據每個人的口味，土豆不會腐爛，或者煮熟但很脆，而且內外均勻，不會外面腐爛但裏面還活著。這時，雞肉的香味、許多調味品的味道和雞肉的美味都融進了土豆中。當妳咬它時，它不僅舒適，而且美味。反而搶了雞的風光，成了這道菜的主角。推薦在這裏吃:新城泰安洋芋雞，在香山市場東300米處，是用麗江泰安當地的洋芋制作而成，約80元壹鍋，3、4個人的分量。就餐環境:大排檔。3、黑山羊火鍋黑山羊火鍋是漓江的壹絕，在漓江新城的金凱廣場形成了“黑山羊街”的壯觀長景，為了突出黑山羊的黑色，招牌全是黑色的，其壯觀程度堪比古城酒吧裏壹條街上的紅燈籠。黑羊肉掉進了黑滾燙的湯裏。如果不是那誘人的味道，估計很多人看壹眼就會轉身離開。帶皮的黑山羊羊肉，經過特殊加工，上桌前是九成熟的，吃起來不像羊肉。推薦吃這裏:新城金凱廣場，第壹家味道不錯，但我忘了名字。特色菜——妳吃的東西不壹樣。這已經是壹個嘗鮮的時代，人們的味蕾喜歡與眾不同。在麗江，因為地處高原，它有壹些獨特的風味。1.三文魚是壹種冷水魚，所以麗江雪山腳下的冰川融水特別適合養殖三文魚，無論是水質還是水溫。據說麗江的鮭魚魚苗是從挪威進口的。麗江流行的吃法是吃三種魚:魚頭和骨頭湯、蘸鹽和胡椒的炸魚皮和魚生魚片。推薦吃這裏:新城區馬華街，比較省錢。古城內還有秋月閣餐吧。他們的清酒和芥末是正宗的，魚很新鮮，這是古城中值得推薦的壹家。3.野生蘑菇野生蘑菇生長在海拔約2000-4000米的地方，生長在麗江高原的野生蘑菇種類繁多。不過吃野生蘑菇也講究季節不同，夏天壹般在6-7月份比較合適。推薦吃這裏:新城馬華街的東巴谷野生菌、新城雪山中路的蘑菇宮。4.米灌腸是麗江的壹種特色風味食品。它是由豬血、大米和各種香料按壹定比例混合在壹起，倒入加工好的豬腸中制成的。食用時，切成圓盤，或在熱油中油炸，或在蒸鍋中蒸。大米灌腸做法簡單，色澤光亮，香味濃郁，營養價值高。是補血補氣的佳品。推薦吃這裏:媽媽福餐廳（古城新義街納西古樂宮對面）5。蒸雞蒸雞是雲南的名菜之壹。雞肉通過蒸鍋中間的蒸汽噴嘴逐漸被蒸汽蒸熟。由於湯汁是通過蒸汽濃縮而成的，雞肉的鮮味在蒸的過程中損失較少，因此基本保持了雞肉的原汁原味。推薦吃這裏:鐘毅餐廳在古城幕府附近，媽媽福餐廳在古城信義街，6。吹肝以新鮮豬肝為原料，經充氣、腌制、自然風幹而成。它易於儲存，可以保存壹年左右。吹肝經洗凈、煮熟、切片，配以香菜、香油、醬油、醋、蔥花和姜末。味道鮮美，不油膩，清涼開胃，是極好的涼菜。推薦吃這裏:大石橋小吃（麗江市四方街5號大石橋旁）7。杜娟花炒雞蛋漓江被稱為植物王國。僅在杜娟花就有100多個品種，而杜娟花含有輕微毒素，因此可食用的品種不多。經過精心烹制，它已成為花宴中的壹道特色菜。這個地方不推薦，味道差不多1。雞肉涼粉雞肉涼粉原本是與麗江相鄰的大理州洱源縣的特產。這是壹種玉米大小的豆子。將其研磨成粉末後，將其烹飪成灰色，倒入各種容器中，冷卻成型，並用紅辣椒，綠韭菜，胡椒，小蔥，芥末泡沫，酸醋等調味品腌制。它色香味俱全。雞肉涼粉夏天可以涼吃，冬天可以熱吃。2-4元壹個。推薦在這裏吃:五壹街上有壹家名為“88號”的小吃店，它的涼粉比較正宗。或者妳可以在鐘毅市場的小攤上吃。2、炸蜻蜓很好吃！酥香撲鼻，口吐白沫。味道比炸螞蚱更細膩，但要小心尾巴上的刺給妳味蕾。麗江人說這兩年蚊子特別多。這種獨特的麗江美食是罪魁禍首嗎？價格20-40元。這個地方沒有特別推薦，味道應該差不多。3、納西燒烤五花肉制作完成，豬皮金黃酥脆，肥而不膩，瘦肉嫩脆。我品嘗了當地的辣椒粉，玩得很開心。古城內價格較高，七星街味道不錯，價格便宜。價格是15-20元。推薦在這裏吃飯:古城五壹街88號小吃店，大石橋4號附近的阿瑪依餐廳。任何城市都有阿安酸奶，但我不知道為什麽麗江的阿安酸奶如此受追捧。可能是因為店裏的留言本太厚了，裏面有太多煽情的話。當然，阿安酸奶的味道太純正了。5元裏還有紅豆和水果，分別是7元和10元。阿安酸奶地址:麗江市古城區五壹街振興巷5號。納西族烤魚納西族烤魚的做法是剖開魚肚取出內臟，然後用鹽、胡椒粉和五香粉腌制壹會兒，然後放在鐵鍋中用文火烤，等到味道被吸收後，再放在油鍋中煎壹下，壹條美味的納西族烤魚就完成了。推薦在這裏吃飯:秋月館，距離水車大屏幕電視警察亭入口50米。在古城，納西烤魚壹般賣65438元，而秋月館只賣5元。味道也很正宗。還有壹些街頭隨處可見的小吃，如:炸土豆（不可否認麗江的土豆比其他地方的好吃）、牦牛肉、青蛙餅、木瓜凍、牦牛酸奶等。在不吃壞胃的前提下，就放手品嘗吧。