紅燒茄子
準備食材：壹根新鮮茄子、青紅椒各壹個、壹個雞蛋、適量蒜瓣、半根大蔥、少許幹辣椒、番茄醬、豆瓣醬、澱粉、雞精、胡椒粉、白糖、老抽、蠔油、少許食鹽
做法：
第壹步： 將準備好的茄子，放入清水盆中，清洗幹凈，然後切滾刀塊備用，青紅椒洗凈後切成片，蒜瓣切片，大蔥切斜刀，然後準備少許的幹辣椒，洗凈後壹起裝盤備用。
第二步： 取壹個空盆，將茄子倒入盆中，然後打入壹個雞蛋，用手抓拌均勻，然後盆內再撒上適量的澱粉，攪拌壹會，讓茄塊的表面均勻裹上壹層澱粉。
第三步： 起鍋燒油，油熱後用筷子將茄塊依次夾入鍋內，轉中小火慢炸，炸至茄子表面變色微黃時，撈出控油裝盤備用。
第四步： 鍋中留適量的底油，倒入之前準備好的蒜片、大蔥、幹辣椒快速爆香，然後倒入壹勺豆瓣醬和番茄醬，爆炒出紅油，將準備好的青紅椒塊倒入鍋內，快速翻炒片刻。
第五步： 鍋中加入適量的雞精、食鹽、少許老抽蠔油提鮮，壹小勺的白糖，翻炒化開調料後再倒入少許的水澱粉，煮開後倒入炸好的茄子，翻炒片刻，食材入味後大火收汁，就可以出鍋裝盤食用了，壹道好吃又下飯的紅燒茄子就做好了，大人小孩都愛吃的家常 美食 。
胡蘿蔔炒肉
準備食材：壹根新鮮的胡蘿蔔、壹小塊豬瘦肉、半根大蔥、壹個青椒、壹個雞蛋、壹小節生姜、適量食鹽、胡椒粉、料酒、老抽、澱粉、蒜瓣、幹辣椒、蠔油、雞精、白糖、生抽
做法：
第壹步： 將胡蘿蔔、青椒、生姜、豬肉、大蔥清洗幹凈，胡蘿蔔切片、豬肉切成肉片、生姜切成姜片蒜瓣也切成片、大蔥切成蔥段，青椒切片備用。取壹個空碗，將豬肉片倒入碗中，碗內加入適量的食鹽、老抽、料酒、胡椒粉壹個雞蛋清、少許澱粉，用手抓拌均勻，化開調料腌制十五分鐘左右備用。
第二步： 鍋中倒入適量清水，將水燒開然後倒入切好胡蘿蔔片，大火焯水斷生後快速撈出，放入涼水中進行冷卻，然後再撈出控幹水分後備用。
第三步： 大火熱鍋，倒入適量的食用油，油熱後將肉片倒入鍋內，大火滑炒片刻，斷生後快速撈出控油裝盤備用。
第四步： 鍋中留適量的底油，放入蔥姜蒜和幹辣椒進行爆香，然後再將斷生後的肉片倒入鍋內，大火快速翻炒片刻，再倒入準備好的胡蘿蔔片和青椒片，翻炒片刻。
第五步： 鍋中加入適量生抽、食鹽、蠔油、雞精、白糖提鮮，翻炒化開調料，入味後就可以關火出鍋裝盤食用了。
玉米炒三丁
準備食材：200克新鮮玉米粒、壹根胡蘿蔔、半根黃瓜、壹根火腿腸、壹根香蔥、適量食鹽、生抽、雞精、十三香
做法：
第壹步： 將準備好的玉米粒放入清水盆中，淘洗幹凈後控幹水分裝盤備用，胡蘿蔔去除外皮，洗凈後切成胡蘿蔔丁，黃瓜洗凈後切成丁，火腿腸也切成丁備用，香蔥洗凈後切成蔥花備用。
第二步： 鍋中倒入適量的清水，加入兩小勺的食鹽，大火將水燒開，然後將胡蘿蔔丁和玉米粒倒入鍋內，焯水斷生後撈出控幹水分備用。
第三步： 起鍋燒油，油熱後倒入蔥花爆香，然後倒入玉米粒、胡蘿蔔丁、火腿腸丁、黃瓜丁，大火翻炒片刻，然後加入適量的食鹽、雞精、生抽、十三香調味，大火翻炒化開調料，入味後就可以關火出鍋裝盤上桌食用了，營養豐富口感好吃，小朋友們的最愛。
黃豆拌芹菜
準備食材：200克芹菜、少許黃豆、壹根紅椒、適量食鹽、香醋、生抽、白糖、雞精
做法：
第壹步： 將準備好的青菜芹菜處理幹凈，放入清水盆中清洗壹遍，然後切成芹菜段備用，紅椒洗凈後切成長條，裝盤備用。
第二步： 起鍋燒油，油熱以後，轉小火倒入黃豆，慢慢煸炒，鍋中加入適量的食鹽，小火將黃豆炒熟後撈出備用。
第三步： 鍋中加入適量清水，放入兩小勺食鹽，大火將水燒開後，再將切好的芹菜段倒入開水中，焯水斷生後撈出，放入涼水中快速冷卻，冷卻後再撈出控幹水分備用。
第四步： 準備壹個幹凈的涼拌盆，將黃豆、紅椒、芹菜倒入盆中，盆內加入適量雞精、食鹽、白糖、生抽、香醋，用筷子快速攪拌均勻，化開所有的調料，然後就可以裝盤上桌食用了。
清炒冬瓜
準備食材：壹塊冬瓜、壹根青椒、壹根紅椒、壹根香蔥、少許蒜瓣、壹小節生姜、適量食鹽、白糖、胡椒粉、生抽
做法：
第壹步： 將冬瓜去除外皮和內瓤，放入清水中清洗幹凈，然後切成長條備用，青椒、紅椒洗凈後也切成條備用，蒜瓣去皮後切成蒜片，小蔥切成蔥花備用，生姜洗凈後切片。
第二步： 鍋中倒入適量的清水，加入兩小勺的食鹽，大火將水燒開後倒入冬瓜條焯水，然後再將青紅椒倒入開水中，焯水斷生後，撈出放入涼水盆中冷卻，冷卻後再撈出控幹水分備用。
第三步： 起鍋燒油，油熱後倒入蔥姜蒜爆香，然後再倒入冬瓜和青紅椒翻炒片刻，鍋中加入適量的食鹽、白糖、胡椒粉、生抽翻炒化開調料，入味後就可以出鍋裝盤食用了，壹道簡單美味的炒冬瓜就做好了。
海帶大骨湯
準備食材：兩根新鮮的豬大骨、壹根胡蘿蔔、適量新鮮的海帶、壹根大蔥、壹根香菜、壹小節生姜、少許花椒、料酒、食鹽、胡椒粉、大紅棗
做法：
第壹步： 市場買的豬大骨，讓老板砍成骨頭塊，拿回家後放入清水盆中多洗幾遍，胡蘿蔔清洗幹凈後切成塊備用，海帶清洗幹凈切成海帶絲，大蔥蔥白切段，蔥葉切末備用，生姜洗凈後切片，再準備少許的花椒備用。
第二步： 鍋中倒入適量的清水，加入兩勺料酒去腥增香，少許姜片和蔥白，豬大骨冷水效果，大火將水燒開，斷生後撈出豬骨，清洗幹凈。
第三步： 倒掉鍋內的開水，將鍋洗凈後倒入適量的清水，鍋中加入少許姜片和花椒，大火燒開倒入豬骨，轉小火慢燉40分鐘左右，然後鍋中再倒入海帶絲和胡蘿蔔，再慢燉20分鐘左右，就可以出鍋裝入盆中，撒上適量的蔥花和少許香菜段點綴壹下，壹道好吃營養美味的海帶大骨湯就做好了。