首先，蒜香雞腿炒辣椒
食材:2個雞腿，蒜末，鹽，醬油，幹辣椒，青，紅辣椒，澱粉，五香粉。
具體步驟:
（1）把大蒜壓扁，切成末。將青紅椒用刀切成斜長片，用剪刀將幹辣椒的莖剪掉。
（2）將雞腿洗凈去骨，然後將肉切成塊。用冷水清洗。瀝幹水分，放入碗中，加入壹勺醬油和兩克鹽，加入蒜末，腌制半小時。腌制後，加入澱粉抓勻，然後加入幾滴食用油再次抓勻。
（3）起鍋燒油，五成熱時將雞塊放入油中，開始煎炸。壹邊會變黃，轉向另壹邊。用小火慢慢煎。
（4）煎好後將雞肉撈出。
（5）鍋中留底油，開大火，加入蒜末，爆香幹辣椒。然後加入青紅椒攪拌均勻，將青紅椒炒至生，倒回雞肉，加入適量醬油，少許食用鹽，撒上五香粉。翻炒均勻後出鍋。
第二種，蜜汁雞腿。
食材:雞腿、生姜、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、食用鹽、蜂蜜、大蒜、熟芝麻。
具體步驟:
（1）姜蒜切碎。
（2）將雞腿洗凈並用牙簽在Dozza上戳洞，再次清洗幹凈，然後將雞腿放入碗中，加入蒜末、姜末和胡椒粉，取兩勺醬油、半勺醬油、壹勺料酒、兩勺鹽和蜂蜜，用手均勻腌制半小時。
（3）起鍋燒油，放入雞腿，煎至兩面微金黃。將腌制好的雞腿的醬汁倒入鍋中，加入適量的水拌勻。將其煮沸，然後慢慢燉大約半小時，收集大火的汁液並撒上芝麻。
第三種，紅燒雞腿
食材:八個雞腿，大蔥，八角，花椒，生抽，蠔油，醬油，冰糖，姜片。
具體步驟:
（1）將雞腿放入鍋中焯水，然後用冷水沖洗幹凈。
（2）將雞腿放入鍋中，給雞腿加水，加入調味料，大蔥，姜片，八角和花椒，然後加入三勺料汁，六勺醬油，兩勺醬油，壹勺蠔油，兩勺冰糖和壹勺鹽。用大火將其煮沸。再過10分鐘後，轉小火再煮20分鐘。然後大火收汁，留點湯，把雞腿泡在裏面味道會更好。
蒸雞腿
食材:雞腿2個、鹽適量、花椒10、蔥、姜、小蔥。
具體步驟:
（1）雞腿洗凈，切幾刀後洗凈，瀝幹水分放入盆中。
（2）將鹽和胡椒粉放入空鍋中，用小火煸炒出香味。將鹽炒至變黃，然後關火倒入盆中的雞腿中。然後放入蔥段，用手抓勻姜片腌制半小時。
（3）鍋中放入足夠的水，將裝有雞腿的盤子放入鍋中，水開後蒸25分鐘。
（4）蒸熟後，挑出辣椒，將雞腿剁成塊，整齊擺放，撒上蔥花。吃吧。
第五，紅燒雞腿。
雞腿是雞肉中最美味的部分。這是壹道非常有名的菜，黃燜雞。我們今天用雞腿代替整只雞吧。
食材:雞腿、土豆、青紅椒、姜片、幹辣椒、食用鹽、料酒、白胡椒粉、醬油、黃冰糖。
具體步驟:
（1）雞腿洗凈剁成塊。
（2）生姜切片，青椒切塊，土豆去皮切成滾刀塊。把幹辣椒剪短。
（3）鍋中少放油，放壹把冰糖慢慢翻炒，炒出糖色，倒入雞塊快速翻炒，鍋旁煮料酒。加入生姜和幹辣椒，加入兩勺醬油，翻炒均勻，加入土豆塊，翻炒兩分鐘，加入適量的清水和雞肉配料，加入壹勺鹽，大火煮沸後，轉小火15分鐘至20分鐘，然後加入青椒再燉兩分鐘。雞肉和土豆軟爛後，大火收汁，加入少許味精翻炒均勻。撒上蔥花即可食用。
好吃的雞腿太多了，今天就分享到這裏。下次見！